- 野永 喜三夫（のなが きみお）
- Sorissoでは、スペシャルクラスで登場。京都「菊乃井」での修業を経て、現在は東京「日本橋ゆかり」の三代目主人。 2002年に料理の鉄人JAPAN CUPで総合優勝。NYタイムズ紙に日本を代表する若手料理人として選ばれ、『世界の料理人』として認められています。
- 秋山 真理 （あきやま まり）
- 担当コースは、現在、『料理合コン』。菜食中心の自然食で、肉好きの男性・男の子にも喜んでもらえる野菜料理を教えています。ベーッシックなマクロビオティックのクラスも必見です。doLOHASでレシピも公開中。
- 浅成 あゆみ （あさなり あゆみ）
- 担当コースは、ビストロ風☆おうちフレンチと『料理合コン』。一つ星のフランス料理店で6年間修行後、Sorissoにて、おうちで再現できるフレンチををテーマにクラスを展開。調理現場で学んだ家庭でも実践できる目からウロコの調理法なども必見！また、フレンチならではの、美しい盛りつけのポイントは感動します！
- 今井 郁実 （いまい ゆみ）
- 担当コースは、現在、『スイーツコース』。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。レストラン、ケーキ屋、カフェなどで修業後、渡仏。パリやブルターニュなどの有名店で修行。帰国後は菓子工房オークウッド勤務。2008年ボワロン杯パティシエールコンクール４位入賞と輝かしい経歴をもつ。
- 小林 浩子（こばやし ひろこ）
- 担当コースは『基礎コース』とおもてなし＆テーブルマナー。ルコルドンブルー ロンドン・バンコク校Cuisineコース卒業。タイ文部省認定タイ料理学校卒業。約4年間の海外生活で、ヨーロッパ、アジア料理を学び、和食講師としても活動。滞在期間が長かったタイでは、現地のシェフと初めての本格和食本「ITADAKIMASU」を出版。Sorissoでは、初心者にも分りやすく、奥の深い和食の知識は、基礎コースで体験できます！また、豊富な海外生活で培った、ホームパーティー術は必見です！
- 正宗 和子（まさむね かずこ）
- 担当コースは『もっとデキル女になるコース』、と『料理合コン』。
丁寧で温かな料理作りをモットとし、野菜をたっぷり使ったオリジナルレシピでの数々の料理コンテストに入賞。毎日の食卓を華やかにする盛りつけのコツやみんなで楽しむパーティー料理まで、家庭で楽しめるオシャレなレシピを提案。
- 渡邊 共可（わたなべ ともか）
- イタリア、トスカーナでイタリア料理のディプロマを取得。帰国後、東京の有名店｢Ristorante Hiro｣にて修業を積む。イタリアンレストランオーナーの経験もあり、料理誌にも紹介される。また、クシマクロビオティックアドバイザーの資格を持つ。Sorissoでは、イタリアンとマクロビオティックの融合レシピも数多く紹介しています。担当は、おうちイタリアンコースと料理合コン。驚くほどに簡単にできるイタリアンレシピは必見です！
- コーディネーター ： 光永 亜弥（みつなが あや） ＆ 浅成 あゆみ（あさなり あゆみ）
- コーディネーターとは…？
Sorissoでは、講師の他にコディネーターが受講生のお手伝いをさせていただきます。料理をこれから始める方、料理が始めての方は、「周りについていけるか？」「聞きたいことが聞けるか？」「洗い物ばかりしていないか？」などで不安や緊張でいっぱいです。質問しやすい雰囲気作りや生徒さんのかわりにもう一度説明を促したりと、一人一人にきめ細かくサポートさせて頂く役割です。
カリキュラムは、各クラスに明確なテーマを設定し、より目的意識を持ちやすく、成長度合いを確認しながら進んでいけるよう、皆様のアンケートを元に講師とスタッフの綿密な打ち合わせで決定しています。
Sorissoが大切にしている「笑顔と、目くばり・気くばり・心くばり」で、皆様が心から楽しめる”時間と空間”の提供と確かなスキルアップをお手伝いします。
お会いできるのを楽しみにしています！
通われている生徒さんのコメントはコチラに掲載しています！
