Sorisso【ソリッソ】

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クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

スーパー基礎クラス

超初心者が絶対知っておきたい料理の基礎

正しい包丁の構え方や握り方、刃の動かし方から下処理や下ごしらえ、基本調理方法を着実に習得、ステップアップできる「超初心者のための」料理レッスンです。
身に付けておきたい焼く、炒める、煮るなどの基本調理・下処理・下ごしらえや作り方の習得は勿論ですが、Sorissoのスーパー基礎クラスは、その他のことにも重点を置いてます。調理中はちょっとした合間の時間が沢山あります。調理しながらの洗物など片付けながら調理を進めるコツや段取りの仕方、お食事後は、食器類だけを洗えばよい調理の進め方など、スマートな料理上達を目指して頂くためのレッスンを分かりやすく、丁寧親切にご紹介しています。
基本的には、単発申込単発支払いですが、スーパー基礎クラスだけは、6つのステップで、段階的に無理なく、ムダなく着実に料理上達できるカリキュラムをご用意しています。6つのステップ修了者、上達を実感して料理好きになっている生徒さんの傾向として、切り物特訓レッスンを早期に併用受講されているという傾向が顕著に出ています。

スーパー基礎クラスの開講月に関して
STEP1~3、STEP4~6の全6STEPを3STEP毎、隔月で開講しています。

レッスン詳細

【受講者12000人突破】STEP1:基本の切り方を学ぶレッスン
スーパー基礎ステップ1は、食材の切り方を重点的に学ぶSTEPです。

2020年12月Sorissoのスーパー基礎クラスは、お陰様で受講者延べ12000人突破いたしました!!

調理実習

●具だくさんの絶品☆豚汁
●鶏そぼろ丼
●お食事に副菜1品お付けします
(副菜の実習はありません)

【コロナウイルス対策】
◆作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。
※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。
【お持ち帰り方法:2021年10月〜】
下記の内容で購入が可能です。
①お持ち帰り容器セット(保冷剤&容器&紙袋)100円
②保冷剤のみ購入(2個50円)
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。

◆お持ち帰り容器をご持参いただく場合は下記を参考にお持ち下さい

・ご飯
 →蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・そぼろ
 →蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・炒り玉子
 →蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・豚汁
 →蓋で密閉出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・持ち帰る用の手提げ袋
このクラスで習得できること

包丁の扱い方(包丁の構え方・持ち方・刃の動かし方)/食材の基本の切り方/調理の段取り&2品仕上げる調理手順/料理用語/基本調味料の種類と違い/調理道具の扱い方/計量の仕方/野菜の下処理/鶏肉の扱い方/鮮度・味の劣化を抑える冷凍・冷蔵のコツ

受講料:5,900円(税込、レシピテキスト代込)
講師:佐々木 弘美
最小催行人数:4名
開催日程

スーパー基礎クラス月間カレンダー

2023年9月
109月1日(金)
209月2日(土)
309月3日(日)
409月4日(月)
509月5日(火)
609月6日(水)
709月7日(木)
809月8日(金)
909月9日(土)
1009月10日(日)
1109月11日(月)
1209月12日(火)
1309月13日(水)
1409月14日(木)
1509月15日(金)
1609月16日(土)
1709月17日(日)
1809月18日(月)
1909月19日(火)
2009月20日(水)
2109月21日(木)
2209月22日(金)
2309月23日(土)
2409月24日(日)
2509月25日(月)
2609月26日(火)
2709月27日(水)
2809月28日(木)
デキル女・男になるクラス 秋の味覚満載☆和ごはん♪  受付終了 
2909月29日(金)
3009月30日(土)
あの街の人気の洋食屋さん 一度は作ってみたい!オムレツを割って作るふわっふわのオムライス あと2名!
スペシャルクラス おうちで手作りピザ☆贅沢2種 申込受付中
2023年10月
110月1日(日)
デキル女・男になるクラス Sorisso会員に見事選ばれたメニュー☆さくさくコロッケ 申込受付中
210月2日(月)
310月3日(火)
410月4日(水)
510月5日(木)
610月6日(金)
デキル女・男になるクラス 豪華共演♪♪ちゃんぽんにシューマイ2種も! 申込受付中
710月7日(土) 810月8日(日)
進化系☆スーパープレミアムクラス 完全保存版☆魚マスター!! あと1名!
910月9日(月) 1010月10日(火)
1110月11日(水) 1210月12日(木)
デキル女・男になるクラス 豪華共演♪♪ちゃんぽんにシューマイ2種も! 申込受付中
スペシャルクラス 秋野菜×魚で一気にレパートリー増☆ あと3名!
1310月13日(金)
ビストロ風おうちフレンチクラス もうこれはレストラン級!!甘鯛の鱗焼きに挑戦☆ あと3名!
カンタン・気が利く家呑みクラス 和で粋な!肉も魚介も欲張りおうち呑みセット♪ あと3名!
1410月14日(土) 1510月15日(日)
スーパー基礎+(plus)クラス 炒め方の応用~チャーハンをパラパラに炒めるコツ!~ あと2名!
1610月16日(月)
カンタン・気が利く家呑みクラス 和で粋な!肉も魚介も欲張りおうち呑みセット♪ あと2名!
1710月17日(火)
スーパー基礎+(plus)クラス 炒め方の応用~チャーハンをパラパラに炒めるコツ!~ 申込受付中
1810月18日(水) 1910月19日(木)
デキル女・男になるクラス Sorisso会員に見事選ばれたメニュー☆さくさくコロッケ 申込受付中
2010月20日(金)
あの街の人気の洋食屋さん 焼きあがりまで待てない!チーズとろけるシーフードドリア☆ あと3名!
ビストロ風おうちフレンチクラス もうこれはレストラン級!!甘鯛の鱗焼きに挑戦☆ 申込受付中
2110月21日(土) 2210月22日(日)
2310月23日(月)
2410月24日(火)
2510月25日(水)
スペシャルクラス 秋野菜×魚で一気にレパートリー増☆ 申込受付中
2610月26日(木)
2710月27日(金)
2810月28日(土)
2910月29日(日)
3010月30日(月)
3110月31日(火)
2023年11月
111月1日(水)
211月2日(木)
311月3日(金) 411月4日(土)
511月5日(日)
611月6日(月)
711月7日(火) 811月8日(水)
911月9日(木)
1011月10日(金)
1111月11日(土) 1211月12日(日)
1311月13日(月) 1411月14日(火)
1511月15日(水) 1611月16日(木)
1711月17日(金)
1811月18日(土) 1911月19日(日)
2011月20日(月)
2111月21日(火)
2211月22日(水)
2311月23日(木)
2411月24日(金)
2511月25日(土)
2611月26日(日)
2711月27日(月)
2811月28日(火)
2911月29日(水)
3011月30日(木)
2023年12月
112月1日(金)
212月2日(土)
312月3日(日)
412月4日(月)
512月5日(火)
612月6日(水)
712月7日(木)
812月8日(金)
912月9日(土)
1012月10日(日)
1112月11日(月)
1212月12日(火)
1312月13日(水)
1412月14日(木)
1512月15日(金)
1612月16日(土)
1712月17日(日)
1812月18日(月)
1912月19日(火)
2012月20日(水)
2112月21日(木)
2212月22日(金)
2312月23日(土)
2412月24日(日)
2512月25日(月)
2612月26日(火)
2712月27日(水)
2812月28日(木)
2912月29日(金)
3012月30日(土) 3112月31日(日)

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