Sorisso【ソリッソ】

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料理教室料理教室

デキル+(plus)クラス~ショートレッスン~

デキル女・男になるワンポイントレッスン

昼と夜のレッスンの合間に開講しているショートレッスン。夕方の時間帯にメインだけを中心に効率よく習得できるクラスが特徴です。また、昼や夜の通常のレッスンでは開講が難しく、ご要望の多い、「魚さばきレッスン」や「包丁砥ぎレッスン(砥石持帰り付)」をはじめ、過去に人気のメイン料理を習える、至福のふわふわフレンチトーストや冷製トマトパスタ、極厚☆パンケーキ、自家製ナポリタンなどSorissoで人気のあるメインが短時間で低コストで習えるショートレッスンです。

レッスン詳細

自家製調味料2種を習得♪手作りラー油&きのこ麹

手作り調味料で料理の幅が広がる☆
今回は手作りラー油ときのこ麹に挑戦します。

唐辛子や干し海老を刻んだものに、高温に温めた油をじゅっと入れると
香り高いラー油の出来上がり!
日持ちもして、色々な料理に使えます☆

きのこに米麹をプラスして発酵させたきのこ麹は旨味たっぷり。
パスタはもちろん、常備菜としても重宝します☆

☆どちらも嬉しいお持ち帰り付きです☆

調理実習
・手作りラー油で作る焦がしネギとしらすのパスタ(ピリ辛ラー油に、旨味たっぷりの焦がしネギとしらすがたっぷり入ったパスタです)
・手作りきのこ麹のペペロンチーノ(熟成させたきのこ麹の旨味溢れる、オイルベースのペペロンチーノ)

【コロナウイルス対策】
◆作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。
※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。
【お持ち帰り方法:2022年6月〜】
下記の内容で購入が可能です。
①お持ち帰り容器セット(保冷剤&容器&紙袋)150円
②保冷剤のみ購入(2個50円)
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。

◆お持ち帰り容器をご持参いただく場合は下記を参考にお持ち下さい

・手作りラー油で作る焦がしネギとしらすのパスタ※パスタは乾麺の状態で持ち帰り
 →蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・ラー油
 →Sorissoで用意します
・手作りきのこ麹のペペロンチーノ※パスタは乾麺の状態で持ち帰り
 →蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・きのこ麹
 →Sorissoで用意します
・持ち帰る用の手提げ袋
このクラスで習得できること

ラー油の作り方/野菜の下処理/パスタの茹で方/きのこ麹の作り方/食材の保存の仕方・・・etc.

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:5,800円(税込、レシピテキスト代込)
講師:中村 玲香
最小催行人数:4名
開催日程
  • 09月10日(土)15:15〜17:00 申込受付中

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デキル+(plus)クラス~ショートレッスン~月間カレンダー

2022年8月
108月1日(月)
208月2日(火)
308月3日(水)
408月4日(木)
508月5日(金)
608月6日(土)
708月7日(日)
切り物特訓クラス STEP1:上達に欠かせない“包丁の動かし方”に慣れるレッスン☆  受付終了 
デキル女・男になるクラス ビタミン豊富なゴーヤで夏を乗り切る☆ゴーヤづくしのおうちごはん  受付終了 
808月8日(月)
908月9日(火)
1008月10日(水)
1108月11日(木)
スペシャルクラス 夏に絶対食べたい!魅惑のバターチキンカレーと海老ココナツカレー キャンセル待ち
デキル女・男になるクラス 夏の定番に決まり!とうもろこしづくしメニュー キャンセル待ち
1208月12日(金)
スーパー基礎クラス STEP4:基本の煮込み方を学ぶレッスン 申込受付中
あの街の人気の洋食屋さん ルーを使わない!濃厚ハッシュドビーフ あと3名!
1308月13日(土)
デキル+(plus)クラス~ショートレッスン~ 超好吃☆グルメ天国台湾料理 申込受付中
スーパー基礎+(plus)クラス 揚げ方の基本~サクッとジューシーな鶏の唐揚げ~ あと2名!
1408月14日(日)
行きつけの小料理屋ごはん いつもと違う食卓を。行きつけの小料理屋さん あと2名!
1508月15日(月)
1608月16日(火)
1708月17日(水)
カンタン・気が利く家呑みクラス 粋なおつまみレシピを冷酒で楽しむ! キャンセル待ち
1808月18日(木)
デキル女・男になるクラス 保存版☆おうちで本格エスニックづくし♪ 申込受付中
デキル女・男になるクラス 本格中華☆あっつあつ海鮮あんかけおこげ 申込受付中
1908月19日(金)
スーパー基礎+(plus)クラス 揚げ方の基本~サクッとジューシーな鶏の唐揚げ~ あと2名!
2008月20日(土)
基礎スイーツクラス レモンの酸味とメレンゲの甘みがクセになる☆レモンメレンゲタルト キャンセル待ち
おうちイタリアンクラス 夏に楽しむパスタ3種 申込受付中
2108月21日(日)
スーパー基礎クラス STEP5:基本の炒め方を学ぶレッスン あと1名!
2208月22日(月)
2308月23日(火)
スーパー基礎クラス STEP6:基本の蒸し方を学ぶレッスン あと2名!
2408月24日(水)
カンタン・気が利く家呑みクラス 夏限定☆絶対に逃したくない・和ハーブづくし第4段!! 申込受付中
2508月25日(木)
デキル女・男になるクラス 夏の定番に決まり!とうもろこしづくしメニュー あと2名!
あの街の人気の洋食屋さん 一度は作ってみたい!オムレツを割って作るふわっふわのオムライス あと2名!
2608月26日(金)
おうちイタリアンクラス 夏に楽しむパスタ3種 申込受付中
2708月27日(土)
スーパー基礎クラス STEP6:基本の蒸し方を学ぶレッスン キャンセル待ち
2808月28日(日)
スーパー基礎+(plus)クラス 美味しいご飯の炊き方 と おにぎりの握り方 あと1名!
2908月29日(月)
3008月30日(火)
3108月31日(水)
行きつけの小料理屋ごはん 旬の食材とあしらいで演出・夏の小料理屋ごはん あと3名!
2022年9月
109月1日(木)
209月2日(金)
デキル女・男になるクラス 秋の味覚たっぷり!おうちで楽しむ旬レシピ 申込受付中
スーパー基礎+(plus)クラス 出汁の活用〜美味しい出汁を使った3品〜 申込受付中
309月3日(土)
おうちイタリアンクラス 残暑を爽やかレシピで乗り切る!レモンづくしメニュー あと3名!
デキル+(plus)クラス~ショートレッスン~ 旬の秋刀魚をさばく☆大名おろしをマスター! 申込受付中
409月4日(日)
スーパー基礎クラス STEP3:基本の焼き方を学ぶレッスン あと2名!
カンタン・気が利く家呑みクラス おうち本格的に楽しむスペインバルレシピ☆ あと3名!
509月5日(月)
デキル女・男になるクラス 海老づくし!海老がゴロゴロ入った究極のプリプリ海老カツ 申込受付中
あの街の人気の洋食屋さん 旬のきのこをたっぷり使った昔ながらのハヤシライス♪ 申込受付中
609月6日(火)
あの街の人気の洋食屋さん 洋食屋さんの大定番!ミートソーススパゲッティ 申込受付中
709月7日(水)
809月8日(木)
909月9日(金)
スーパー基礎クラス STEP1:基本の切り方を学ぶレッスン あと3名!
カンタン・気が利く家呑みクラス 今夜のおうち呑みはおしゃれに地中海クルーズ♫ あと1名!
1009月10日(土)
休日おうちごはんクラス これができれば完璧!鯛を捌いて鯛づくしの料理に挑戦♪ 申込受付中
デキル+(plus)クラス~ショートレッスン~ 自家製調味料2種を習得♪手作りラー油&きのこ麹 申込受付中
1109月11日(日)
デキル女・男になるクラス 海老づくし!海老がゴロゴロ入った究極のプリプリ海老カツ 申込受付中
スーパー基礎クラス STEP2:和の基本出汁をとるレッスン キャンセル待ち
1209月12日(月)
1309月13日(火)
デキル+(plus)クラス~ショートレッスン~ 自家製調味料2種を習得♪手作りラー油&きのこ麹 あと2名!
1409月14日(水)
1509月15日(木)
1609月16日(金)
1709月17日(土)
行きつけの小料理屋ごはん 秋の始まりをつげる☆ちょっと豪華な食卓 あと2名!
デキル女・男になるクラス 秋の味覚たっぷり!おうちで楽しむ旬レシピ あと3名!
1809月18日(日)
スーパー基礎クラス STEP1:基本の切り方を学ぶレッスン あと2名!
1909月19日(月)
2009月20日(火)
2109月21日(水)
スーパー基礎クラス STEP2:和の基本出汁をとるレッスン 申込受付中
2209月22日(木)
スーパー基礎+(plus)クラス 出汁の活用〜美味しい出汁を使った3品〜 申込受付中
2309月23日(金)
2409月24日(土)
2509月25日(日)
デキル女・男になるクラス 秋刀魚づくし☆秋の味覚でおうちごはん♪ 申込受付中
2609月26日(月)
2709月27日(火)
カンタン・気が利く家呑みクラス おうち本格的に楽しむスペインバルレシピ☆ 申込受付中
2809月28日(水)
休日おうちごはんクラス これができれば完璧!鯛を捌いて鯛づくしの料理に挑戦♪ 申込受付中
2909月29日(木)
デキル女・男になるクラス 秋刀魚づくし☆秋の味覚でおうちごはん♪ あと2名!
3009月30日(金)
おうちイタリアンクラス 残暑を爽やかレシピで乗り切る!レモンづくしメニュー 申込受付中

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