Sorisso【ソリッソ】

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料理教室料理教室

ビストロ風おうちフレンチクラス

お家をプチレストランに♪

フランス料理は、おうちで作るものではなく、お店で食べるものだと思っていませんか?なんとなく難しそうなイメージがあり、まだ私には早い。。。と思う方は多いと思いますが、Sorissoのレッスンは、どのレシピも、「手に入りにくい食材は避け、作りやすく、失敗しにくく、感動的な美味しさ」をモットーに考えられています。おうちフレンチのクラスでも、フランス料理の調理エッセンスを加えて、おうちで作る素敵なビストロ風おうちフレンチをご紹介しています。他のクラス以上に、「盛り付け」のコツや技も習得頂けます!一見上級者向けに思えるフレンチクラスですが、受講者の皆さんは、こんなに簡単に美味しく素敵に作れるとは想像していなかったと感激されます。料理のセンスを磨け、料理の腕や幅を広げるにはピッタリのクラスです。

レッスン詳細

実は難しくない!瞬間燻製がマスター出来る☆おうちフレンチメニュー
レストランの味がお家でも再現できちゃいます!

特別な日のディナーとしても、おもてなし料理でもおすすめです☆
お刺身用のサーモンを軽く燻製して、レアな状態で頂きます!

牡蠣はにんにくと一緒に加熱し、甘くなるまでローストした下仁田ネギと一緒に食べると絶品☆
デザートは、いちごをたっぷり使ったソースを、牛乳と生クリームで作る
ブランマンジェに乗せて完成!

調理実習

●サーモンの瞬間燻製 サラダ仕立て(サーモンを軽く燻製して、レアな状態で温玉とサラダと共に盛り付けます。)
●長ネギと牡蠣のペペロンチーノ
●いちごのブランマンジェ(フランス生まれの生クリームたっぷりと入ったコクのある滑らかな口当たりのブランマンジェです。)

このクラスで習得できること

サーモンの扱い方/瞬間燻製の方法/下仁田ネギ・牡蠣の扱い方/いちごソース作り方/ゼラチンの扱い方/ブランマンジェの作り方・・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:7,800円(税込、レシピテキスト代込)
講師:浅成 あゆみ
最小催行人数:4名
開催日程
  • 03月24日(日)18:00〜21:15 あと2名!

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ビストロ風おうちフレンチクラス月間カレンダー

2024年2月
102月1日(木)
202月2日(金)
302月3日(土)
402月4日(日)
502月5日(月)
カンタン・気が利く家呑みクラス 揚げ物2種入り☆和の家呑みはお酒が進む!  受付終了 
602月6日(火)
702月7日(水)
802月8日(木)
902月9日(金)
デキル女・男になるクラス 旬!和の春キャベツ使い切りレシピ  受付終了 
1002月10日(土)
1102月11日(日)
1202月12日(月)
あの街の人気の洋食屋さん 絶品☆本格洋食屋さんのプロのカニクリームコロッケを完全マスター!  受付終了 
1302月13日(火)
1402月14日(水)
1502月15日(木)
1602月16日(金)
1702月17日(土)
あの街の人気の洋食屋さん 洋食屋さんのおしゃれデリで素敵テーブル☆  受付終了 
スーパー基礎+(plus)クラス 炒め方の応用~チャーハンをパラパラに炒めるコツ!~  受付終了 
1802月18日(日)
1902月19日(月)
2002月20日(火) 2102月21日(水)
2202月22日(木)
2302月23日(金) 2402月24日(土)
進化系☆スーパープレミアムクラス コスパ最高!包丁研ぎ×魚介さばき×魚料理☆一挙三得レッスン!! キャンセル待ち
2502月25日(日)
あの街の人気の洋食屋さん 懐かしの喫茶店メニュー☆オムナポリタン♪ あと3名!
デキル女・男になるクラス 旬!和の春キャベツ使い切りレシピ あと2名!
2602月26日(月)
2702月27日(火)
あの街の人気の洋食屋さん 絶品☆本格洋食屋さんのプロのカニクリームコロッケを完全マスター! あと3名!
2802月28日(水)
2902月29日(木)
2024年3月
103月1日(金)
203月2日(土) 303月3日(日)
あの街の人気の洋食屋さん あま~い春キャベツ絶品とろとろロールキャベツ☆キャベツづくし 申込受付中
進化系☆スーパープレミアムクラス 卵料理の極意!!プライベート的にしっかりマスター♪ あと3名!
403月4日(月) 503月5日(火)
603月6日(水) 703月7日(木)
803月8日(金)
903月9日(土)
スーパー基礎+(plus)クラス 洋食の基本☆昔懐かしのクラシックオムライス あと3名!
1003月10日(日)
1103月11日(月)
1203月12日(火) 1303月13日(水)
あの街の人気の洋食屋さん あま~い春キャベツ絶品とろとろロールキャベツ☆キャベツづくし あと3名!
おうちイタリアンクラス 春香る♪あさり・菜の花・しらすのマスカルポーネリゾット☆ あと2名!
1403月14日(木)
ビストロ風おうちフレンチクラス 実は難しくない!瞬間燻製がマスター出来る☆おうちフレンチメニュー 申込受付中
1503月15日(金)
あの街の人気の洋食屋さん ビーフストロガノフでオシャレなおうちごはん♪ 申込受付中
1603月16日(土)
デキル女・男になるクラス 彩華やか☆海鮮たっぷりバラちらし! あと2名!
スーパー基礎+(plus)クラス 保存版☆絶対失敗しない!!おうちで作る濃厚クリームのカルボナーラ あと1名!
1703月17日(日)
1803月18日(月) 1903月19日(火)
2003月20日(水)
スペシャルクラス チーズ溢れ出す!!感動☆とろーりシカゴピザ☆ あと2名!
2103月21日(木)
スーパー基礎+(plus)クラス 洋食の基本☆昔懐かしのクラシックオムライス 申込受付中
2203月22日(金)
2303月23日(土)
スペシャルクラス 自家製ソーセージ2種に挑戦☆本格腸詰め体験♪ あと2名!
2403月24日(日)
Sweets&Breadクラス サックサク☆美味しいアップルパイ あと1名!
ビストロ風おうちフレンチクラス 実は難しくない!瞬間燻製がマスター出来る☆おうちフレンチメニュー あと2名!
2503月25日(月)
2603月26日(火) 2703月27日(水)
スペシャルクラス 一度は作ってみたい!手作り蒸し小籠包にチャレンジ☆ あと2名!
2803月28日(木) 2903月29日(金)
3003月30日(土) 3103月31日(日)
進化系☆ぶったまげクラス!他では教われない☆面白いほど、理解が深まる! 驚くほど理解が深まる・ぶったまげクラス!ー揚げ物の極意を完全マスター! 天ぷら編 揚げたてをその場で立食い!ビール付き☆ あと2名!
2024年4月
104月1日(月)
204月2日(火) 304月3日(水) 404月4日(木)
504月5日(金)
604月6日(土) 704月7日(日)
804月8日(月) 904月9日(火)
1004月10日(水)
1104月11日(木)
1204月12日(金)
1304月13日(土)
1404月14日(日)
1504月15日(月) 1604月16日(火) 1704月17日(水)
1804月18日(木)
1904月19日(金)
2004月20日(土)
スーパー基礎クラス 進化系☆ハイブリッド型スーパー基礎1DAY LESSON(STEP5・6) あと3名!
2104月21日(日)
2204月22日(月)
2304月23日(火)
2404月24日(水)
2504月25日(木)
2604月26日(金)
2704月27日(土)
スーパー基礎クラス 進化系☆ハイブリッド型スーパー基礎1DAY LESSON(STEP1・2) あと2名!
2804月28日(日)
2904月29日(月)
3004月30日(火)

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