和の秋刀魚・大満喫レシピが集合☆
秋刀魚の揚げ出し、たたき、炊き込みごはんまで！

秋刀魚の大名おろしも皆さんで一緒にさばいていきます！！
詳しいおろし方の資料付なので、自宅でも復習しやすい☆

調理実習

・秋刀魚の大名おろし
（魚の3枚おろしとはまた違う、一気におろす、秋刀魚ならではのさばき方！）
・秋刀魚ときのこの揚げ出し
（旬の秋刀魚ときのこの組み合わせ☆出汁の旨味広がる！）
・秋刀魚のたたき　みょうが・生姜・大葉・ネギ添え
（秋刀魚をさっと炙って、たっぷり薬味とともに）
・秋刀魚の炊き込みご飯
（秋刀魚の旨味をまるごと味わう、土鍋ごはん！）

このクラスで習得できること

秋刀魚の下処理・捌き方／野菜の下処理／揚げ出しの作り方／秋刀魚の炙り方／炊き込みごはんの作り方・・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,800円（税込、レシピテキスト代込）

講師：浅成 あゆみ

最小催行人数：4名

開催日程

• 09月28日（土）18:00〜21:20 申込受付中