1日で上達＆レパートリー増！
忙しくて時間がなり。。。でも、料理上達したいし、レパートリーも増やしたいし、、、。
スーパー基礎修了したのでもっと料理を幅を広げたい！
一日で上達出来て、レパートリーを増やせる1Dayのレパートリー増編クラス！恵比寿のクッキングサロンSorissoでは時間的に開講が難しい魅力的で実用的な料理を学べるのが『1Dayクラス～レパートリー増編～』のレッスンです。料理初級者の方でも楽しく、理解を深めながらご受講頂けます。
ここまで作れちゃう手作りに感動します。少し手間をかけて作る手作り味噌。数か月後の自家製味噌で作る味噌尽くし料理も沢山習えます。
〇手作り味噌
〇手作り味噌で作る“”味噌の炊き込みごはん
〇和風バーニャカウダー
〇豚肉の味噌漬け焼き
～美容効果たっぷりの麹スペシャル～
〇甘酒
〇塩麴
〇塩麴で作る柔らかスペアリブ
＜持ち帰り＞
・手作り味噌
・手作り塩麴
・手作り甘酒
開催場所
本レッスンは、「神保町駅」より徒歩1分のキッチンスタジオにて開催致します。
恵比寿のSorissoサロンではないので、ご注意ください。
場所の詳細は、開催日近くにご参加者様に直接ご案内致します。
↓日程を見る
美味しい和食を作るために大切な出汁。Sorissoのレッスンでも和の基本出汁をひくレッスンは大人気ですが、今回のレッスンでは、鰹と昆布の和の基本出汁に加え、煮干し出汁のひき方も学びます。さらに、ひいた出汁を活用した美味しい料理もご紹介。丁寧にひいたお出汁の美味しさをぜひ味わってください！
◎和の基本出汁（鰹節と昆布）
〇土鍋で炊く梅としらすの炊き込みご飯
（出汁を使った炊き込みご飯）
〇出汁巻き卵
〇お店仕立て～銀餡掛けのふるふる茶碗蒸し～
〇佃煮（出汁を取るときに使った昆布と鰹節も美味しい一品に！）
〇白身魚（鯛）のみぞれ煮（出汁を使った粋な１品）
◎煮干し出汁（煮干し出汁の取り方）
〇味噌汁
※食事中は、YEBISUグラス１杯付
嬉しい持ち帰り付き
・出汁セット（出汁を引く材料 鰹節と昆布）
・レッスン中に引いた出汁のお持ち帰り
・お持ち帰り容器付
開催場所
本レッスンは、「神保町駅」より徒歩1分のキッチンスタジオにて開催致します。 恵比寿のSorissoサロンではないので、ご注意ください。 場所の詳細は、開催日近くにご参加者様に直接ご案内致します。
↓日程を見る
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 104月1日(日) | ||||||
| 204月2日(月) | 304月3日(火) | 404月4日(水) | 504月5日(木) | 604月6日(金) | 704月7日(土) | 804月8日(日) |
| 904月9日(月) | 1004月10日(火) | 1104月11日(水) | 1204月12日(木) | 1304月13日(金) | 1404月14日(土) | 1504月15日(日) |
| 1604月16日(月) | 1704月17日(火) | 1804月18日(水) | 1904月19日(木) | 2004月20日(金) | 2104月21日(土) | 2204月22日(日) |
| 2304月23日(月) | 2404月24日(火) | 2504月25日(水) | 2604月26日(木) | 2704月27日(金) | 2804月28日(土) | 2904月29日(日) |
| 3004月30日(月) |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 105月1日(火) | 205月2日(水) | 305月3日(木) | 405月4日(金) | 505月5日(土) | 605月6日(日) |
|
| 705月7日(月) | 805月8日(火) | 905月9日(水) | 1005月10日(木) | 1105月11日(金) | 1205月12日(土) | 1305月13日(日) |
| 1405月14日(月) | 1505月15日(火) | 1605月16日(水) | 1705月17日(木) | 1805月18日(金) | 1905月19日(土) | 2005月20日(日) |
| 2105月21日(月) | 2205月22日(火) | 2305月23日(水) | 2405月24日(木) | 2505月25日(金) | 2605月26日(土) | 2705月27日(日) |
| 2805月28日(月) | 2905月29日(火) | 3005月30日(水) | 3105月31日(木) |
受付時間 9：00～22：00 定休日：不定休
