お魚料理のあるある課題を全て解決します！
スーパーでよく見かける代表的な魚で、魚の種類と扱い方、特徴にあった調理法を1日で集中的に学びます！

さあ、お魚料理作ろう！としたら・・・・。
生臭い。。　
パッサパサ。かたくなっちゃった。。
お魚グリルで焼く以外に思いつかない。。

どうしたら美味しくできるの？？
食材も扱いの原理やコツを知れば知るほど、料理に対する苦手意識がなくなり、料理が簡単で、楽しくなってきます！
今回は、なんと！同じ種類の魚で和食と洋食それぞれのレシピを習えちゃいます！
メイン料理が６品も習えて、レパートリーも大幅増！
一度覚えれば、旬のお魚で応用もききますから、一生物のレッスンになること間違いなしです！

＜こんな方におすすめ＞
・魚大好き！おうちでも美味しく作りたい！
・魚料理は苦手。。生臭くなっちゃうの。。
・レパートリーを増やしたい！　・・・etc

1日で魚料理を完全マスターでき、和食、洋食それぞれのレシピも習得できるお得なレッスンです♪、誰かを呼んでのお食事の席でも、魚介料理を振舞うと喜ばれること間違いなし！

調理実習

＜鯵＞
和食「煮る」　：鯵の姿煮
洋食「煮る」　：鯵のトマト煮
＜鯛＞
和食「蒸す」　：鯛の香味蒸し
洋食「焼く」　：鯛のポワレ　岩海苔バターソース　
＜鯖＞
和食「揚げる」：鯖の南蛮漬け
洋食「煮る」　：鯖リエット

＊作っていただいたお魚料理は、最後にお召し上がり頂きます。
　ご飯などはご用意しますので、しっかりお食事いただけます。

このクラスで習得できること

魚の種類（白身魚、赤身魚、青魚）と特徴／鮮度・味の劣化を抑える保存方法のコツ／臭みの取り方／魚介を使った料理の作り方（和食、洋食）・・・etc


【開催場所】
今回のレッスンは、「赤坂駅」より徒歩2分のキッチンスタジオにて開催致します。恵比寿のSorissoサロンではないので、ご注意ください。
場所の詳細は、開催日近くにご参加者様に直接ご案内致します。

受講料：21,800円（税込、レシピテキスト代込）
※本レッスンは、事前のお支払いとなります。お申込み後、受講料のお支払い方法についてご案内させていただきます。

最小催行人数：10名

↓日程を見る

朝食べるって大事だよね。わかってる。
でも、なかなか毎朝作るのは・・・・・

いつも同じメニューで正直飽きちゃって。。。
朝から料理する時間は取れないなー。
お金もかかるんだけど、ついコンビニで買って済ませちゃうんだよね。。

そんなみなさまへ、ついに登場！Sorissoの1day朝食レッスン！！！
朝食をちゃんと続けられるコツをお伝えします！

朝用にわざわざ食材を買っても余っちゃうことって、ありがちですよね。
大丈夫。１週間で使い切れるウィークリーレシピが学べます！！
毎日日めくりカレンダーみたいに決まったレシピを作ればOK。
今日はこれ♪と朝食が楽しみになること間違いなし☆

レシピ数は、なんと！全部で１７品も習えちゃう！！とってもお得なレッスンです。
食材もスーパーで手軽に買っていただけるものばかり。
旬の野菜を取り入れて、健康にも♪お財布にも♪優しいレシピになってますよ（^^）
習ったレシピはお弁当にも活用できますので、ランチまで作れちゃう？！

これは朝が楽しみになるしかない♪　とってもおすすめレッスンです！

嬉しい持ち帰り付き♪
グラノーラ

開催場所
本レッスンは、「神保町駅」より徒歩3分のキッチンスタジオにて開催致します。 恵比寿のSorissoサロンではないので、ご注意ください。 場所の詳細は、開催日近くにご参加者様に直接ご案内致します。

調理実習

●きのこなめたけ
●味噌玉
●あさりの味噌汁
●大根ピクルス
●ピーマンとズッキーニのお浸し
●ズッキーニ・トマト・パプリカオーブン焼き
●人参サラダ
●コールスロー
●スムージー
●クロックムッシュ
●あさりとズッキーニ・キャベツのスープ
●キノコの炊き込みご飯
●温玉
●わんぱくサンド
●豚しゃぶ
●納豆アレンジ
●グラノーラ（持ち帰り）

このクラスで習得できること

朝食が続けられるコツ/ 食材の使い回し/食材を余らせないコツ/冷凍の活用方法etc...

受講料：16,300円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：10名

↓日程を見る