Sorisso【ソリッソ】

電話でのお問い合わせ
TEL:03-5798-8828
クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

1日で超上達!1Dayクラス (料理レパートリー増編)

1日で上達&レパートリー増!

忙しくて時間がない。。。でも、料理上達したいし、レパートリーも増やしたいし、、、。
スーパー基礎修了したのでもっと料理を幅を広げたい!

一日で上達出来て、レパートリーを増やせる1Dayのレパートリー増編クラス!恵比寿のクッキングサロンSorissoでは時間的に開講が難しい魅力的で実用的な料理を学べるのが『1Dayクラス~レパートリー増編~』のレッスンです。料理初級者の方でも楽しく、理解を深めながらご受講頂けます。

レッスン一覧

【魚介さばき完全マスター】処理した魚介を使った料理も習えるスーパー上達レッスン!
魚介さばき特訓特別1DAY集中レッスン!

料理上達に欠かせない包丁さばきを1日で集中的に学びます!今回は人気の「魚さばき」に加え、イカや海老などの魚介処理も全て学べる魚介の扱い方を完全マスターするレッスンです!

<こんな方におすすめ>
・平日は仕事が忙しくて土日しか参加できない方
・予定が読めず、定期的通うことが難しい方
・短期的に料理上達を目指したい方 ・・・etc

食材にによって、作る料理によっては、食材を切るときの包丁の握り方、刃の動かし方、使う刃の箇所が違います。その原理やコツを知れば知るほど、料理に対する苦手意識がなくなり、料理が簡単で、楽しくなってきます!今回は、料理上手になりたい方、料理初心者に必要不可欠な包丁さばきを身に付けるために効果的な「切り物特訓クラス」のレッスン番外編として開講している魚介の処理のレッスンと、人気の魚さばきのレッスンの内容が一緒になって、1DAYプログラムとして登場しました!1日で魚介さばきを完全マスターでき、さばいた魚介を使った料理も習得できるお得なレッスンです♪年末年始、皆が集まるお食事の席でも、魚介料理を振舞うと喜ばれること間違いなし!

<1DAY☆魚介さばき集中特訓レッスン>
●包丁の握り方・刃の動かし方
●魚の2枚おろし・3枚おろし(鯵を一人2尾捌きます)
・おろした鯵は、1尾はなめろうに、1尾はお刺身とあら汁に調理します。
●魚介の処理の仕方
・イカの捌き方(一人1杯のイカを捌きます)
・海老の処理の仕方(背ワタのとり方・開き方)
・捌いたイカを使って肝焼きと塩辛を作ります
・開いた海老で、開き焼きを作ります
●刺身3点盛
・刺身(柵)の切り方
・刺身の飾りの作り方
・3点盛の盛り付け方

【調理メニュー】
●鯵のなめろう
●刺身3点盛
●イカの塩辛
●イカの肝焼き
●海老の開き焼き

このクラスで習得できること
包丁の扱い方(包丁の構え方・持ち方・刃の動かし方)/魚介の扱い方・さばき方・切り方/鮮度・味の劣化を抑える保存方法のコツ/魚介を使った料理の作り方/刺身の盛り付け方・・・etc

★受講特典あり★
本レッスンのご受講で、Sorissoの他のレッスンで使える200円OFF優待券をプレゼント!!

【開催場所】
今回のレッスンは、「神保町駅」より徒歩1分のキッチンスタジオにて開催致します。恵比寿のSorissoサロンではないので、ご注意ください。
場所の詳細は、開催日近くにご参加者様に直接ご案内致します。
受講料:19,800円(税込、食材費、レシピテキスト代込)
※本レッスンは、事前のお支払いとなります。お申込み後、受講料のお支払い方法詳細についてご案内いたします。振込、オンラインクレジット、サロンでの直接お支払いとなり、Sorissoカードのチャージ分からのお支払いはできませんのでご注意ください。
最小催行人数:10名

↓日程を見る

1日で超上達!1Dayクラス (料理レパートリー増編)月間カレンダー

2020年3月
103月1日(日)
203月2日(月)
303月3日(火)
403月4日(水)
503月5日(木)
603月6日(金)
703月7日(土)
803月8日(日)
903月9日(月)
1003月10日(火)
1103月11日(水)
1203月12日(木)
1303月13日(金)
1403月14日(土)
1503月15日(日)
1603月16日(月)
1703月17日(火)
1803月18日(水)
1903月19日(木)
2003月20日(金)
2103月21日(土)
2203月22日(日)
2303月23日(月)
2403月24日(火)
2503月25日(水)
2603月26日(木)
2703月27日(金)
2803月28日(土)
2903月29日(日)
3003月30日(月)
3103月31日(火)

電話でのお問い合わせはこちら

03-5798-8828

受付時間 9:00~22:00 定休日:不定休

お問い合わせはこちら

PAGE TOP