みんな大好きなカルボナーラが登場！
クリームソースがダマになってしまったり、卵がぼそぼそになってしまったり、、、
おうちで作ると失敗しがちなカルボナーラですが、初心者ちゃんでも失敗せずに濃厚で本格的なカルボナーラを作るコツをお伝えします☆
パスタ初心者でも大丈夫！パスタの茹でる時の大事な塩加減や
茹でる時の火加減まで細かくポイントをお伝えします！

今回の濃厚カルボナーラは卵黄を贅沢に使用するため、卵白が余ってしまう。。
でも大丈夫！驚きの美味しさの卵白スープを覚えておくと無駄なく、
美味しいスープが作れます☆

調理実習

●クリーミーカルボナーラ
（自宅でも本格的な濃厚クリームソースが作れちゃう！）
●驚きの卵白のクリームスープ（カルボナーラで余る卵白を使ったコク旨スープ）
●イカとツナのサラダ
（イカを柔らかく茹でて、醤油ベースの手作りドレッシングでツナと和えた簡単サラダ）

このクラスで習得できること

カルボナーラソースの作り方／パスタの茹で方／パスタとソースの和え方／イカの下処理・茹で方／ドレッシングの作り方／卵白の加熱の仕方／スープの作り方・・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：7,700円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

↓日程を見る

中華の定番☆チャーハンを美味しく仕上げるコツをしっかりと習得！
チャーハンはフライパンの大きさ選びと炒め方にポイントがあり、
意外と奥深いのです！
コツを掴めば、誰でもパラッパラの絶品チャーハンに仕上がります☆

大好評の杏仁豆腐付きで、ゼラチンの扱い方もしっかりとマスターできます♪

調理実習

●パラパラ黄金チャーハン
（誰でも失敗しない、パラパラに仕上げることができる定番チャーハン）
●酸辣湯
(中華の定番！お野菜たっぷり酸味が利いたさっぱりスープ）
●ふるふる杏仁豆腐
（基礎クラスSTEP5のチンジャオロースで紹介している大人気の杏仁豆腐です！）

このクラスで習得できること

炒め方の基本／炒めるときの火加減／チャーハンをパラパラに炒めるコツ／中華の基本調味料の使い方／片栗粉の使い方・とろみの付け方／ゼラチンの使い方・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：7,900円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

↓日程を見る