超カンタン☆時短テクニック～本格ワンパンパスタ・グラタン・手作りドレッシング～
シンプルな材料でも、火入れと組み合わせ次第でレストランのような仕上がりに。
本格トマトソース「ポモドーロ」を軸に、パスタ・グラタン・ドレッシングまで応用できる3品を学びます。
忙しい日のごはんも、ちょっと特別に☆
- 調理実習
●ワンパンなのに本格味！ポモドーロパスタ（シンプルトマトの旨味を活かした本格ソース）
●ポモドーロのソースを利用して茄子とひき肉のグラタン（パスタで作るソースを活用して、パスタを茹でている間に作るお手軽1品）
●手作りバルサミコドレッシングのグリーンサラダ（ドレッシングの乳化の仕方を学ぶ！どんなサラダにも合うドレッシングです）〈 食材について 〉
レッスンで使用する食材は、仕入れ状況や入荷状況により、変更となる場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします｡- このクラスで習得できること
トマトの旨味を活かした本格ソースの作り方／ワンパンで茹でと仕上げを両立するタイミング調整／トマトソースの応用力／茄子の下処理と油吸い対策／ひき肉の炒め方と香りづけ／油と酢を乳化させる割合／バルサミコ酢の選び方／水っぽくならないサラダの下準備・・・etc
開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！
最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆- 受講料：7,900円（税込、レシピテキスト代込）
- 最小催行人数：4名
- 開催日程
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