人生を豊かにする♪ 今から、キッチン～エイジレス～ プロ直伝！ふわとろオムライスを完全マスター!エイジレスクッキング
●絶品★ふわとろオムライス
（失敗しないふわとろ卵と、それだけでも美味しいチキンライスをしっかりマスター！）
●超・カンタンアップルパイ
（時短でおいしい手作りスイーツを）
メニューボード（レッスン一覧）
今、習えるレッスンの料理メニューの一覧ページです！
Sorissoの料理教室は、全レッスン単発申込が可能です。
習いたい料理だけ、自由に習える！
Sorissoの料理教室ならそれも可能です。
アットホームで、入会金なし・全単発申込！
料理を覚えたい、出来る様になりたい生徒さんのニーズは様々なはず。
生徒さんのニーズを一つと考えず、お一人お一人の目的やニーズに合わせて
「ムダなく、ムリなく、楽しく」学んで頂きたいと、Sorissoは常に考えています。
今、開講中のレッスン一覧
人生を豊かにする♪ 今から、キッチン～エイジレス～ 【今から！クッキング】昼からチョイ吞み 粋な宅吞みレッスン!!
●爽やかなワカメのレモン和え
●極ウマ★とん平焼き
●いんかのめざめを使った海苔塩バター和え
●豚バラときのこの炊き込みごはん
※日本酒チョイ吞み付き
スペシャルクラス 【ウェルネルクラス】青唐辛子麹を使った料理～夏を楽しむ爽やかスパイスごはん～
●青唐辛子塩レモン麹の冷やしフォー風麺
●豚しゃぶとパクチーの青唐辛子麹サラダ
●発酵香る！夏野菜の旨辛エスニックサルサ
デキル女・男になるクラス 真夏にさっと作りたい丼2種！
●茄子の鶏そぼろゴマ風味丼（茄子と鶏そぼろ胡麻餡かけの相性に感激☆）
●薬味たっぷりマグロの漬丼（醤油やみりんの甘辛タレに漬け込むだけで完成！お手軽1品）
●焼きナスのマリネ（焼きナスをサッパリと頂く１品！）
カンタン・気が利く家呑みクラス 夏キッチン☆ 少ない加熱でここまでデキル！！5品で家呑み♪
●せせりと三つ葉のバターポン酢炒め
●真鯛と梅のカルパッチョ
●アボカドの漬物
●半生レタスと海苔のチョレギサラダ
●鶏塩だしの冷製そーめん
おうちイタリアンクラス 爽やかレシピで暑さ乗り切る！レモンづくしでイタリアン
・レモンと青唐辛子のクリームパスタ
（青唐辛子の爽やかな辛味がクリームにマッチする！クリーム系なのに全く重くない絶妙な味付け）
・ホタテのレモンカルパッチョ
（レモンの爽やかな香りとホタテの相性抜群）
・レモングラニテ
（刻んだレモンと果汁がたっぷり入ったシャーベットのような氷菓）
あの街の人気の洋食屋さん 程よい辛みが後引く美味しさ！スパイシードライカレー☆
・ドライカレー
（カレー粉やガラムマサラを使用したスパイシーな味わい！牛ひき肉の旨味も美味しさのポイント）
・クレソンとカッテージチーズのサラダ
（クレソンのほろ苦さとチーズがマッチする簡単サラダ）
・プ―アール茶のブランマンジェ
（プ―アール茶を煮出して、生クリームとゼラチンで固めるブランマンジェ！プーアール茶のシロップもかけて香り良く仕上げます。）
スペシャルクラス 魚介の旨みたっぷりの本格パエリア！夏にピッタリの永久保存版レシピ♪
・魚介の旨味たっぷりの本格パエリア（フラインパンで作れる華やかパエリア☆）
・イカのプルピートス（サフランのきいたイカワタも使ったイカのクリーム煮）
・焼きパプリカとツナと卵のサラダ
デキル女・男になるクラス 三ツ星★極みの親子丼
●三ツ星★極みの親子丼
（いつもと違う、ワンランク上の親子丼）
●卵白とささみのたらこ餡掛け
（余った卵白を活用！しっとりささみに卵白とたらこで作った餡かけをかけた1品）
●手羽先の山賊焼き
（黒胡椒がたっぷり効いたスパイシーな焼き物）
ビストロ風おうちフレンチクラス スタッフ一押し！これは激うま♪加茂茄子フレンチカレー
・加茂茄子のフレンチカレー（加茂茄子がとろとろ！牛の旨味と野菜のコクが絶妙のフレンチカレー）
・アスパラガスのビスマルク風（蒸し焼きしたアスパラに卵を添えて）
・モヒート（ミント香るさっぱりモヒート）
進化系☆ぶったまげクラス！他では教われない☆面白いほど、理解が深まる！ 驚くほど理解が深まる・ぶったまげクラス！ー揚げ物の極意を完全マスター！ 天ぷら編 揚げたてをその場で立食い！ビール付き☆
・定番から変わり種オススメ天麩羅完全マスター！
（海老、海老の頭、白身魚、舞茸、半熟卵、紅生姜天、梅の変わり種天天麩羅、厚切りさつまいも天麩羅）
・かき揚げで作る天茶
・おまけレシピ：かき揚げのタレ
スーパー基礎 番外編クラス ルーを使わない！濃厚ハッシュドビーフ
●ハッシュドビーフ
（作れたら自慢できるワンランク上のおうち洋食レシピ♪）
●エビとグレープフルーツのサラダ
（柑橘系とエビの相性がピッタリ！爽やかサラダ）
●ブリュレ
（濃厚なプリン生地の上に砂糖をのせてバーナーで炙って焦がして頂きます）
スーパー基礎 番外編クラス 絶対マスターしたい！ミートソーススパゲティ・前菜・デザート☆
●ミートソーススパゲッティ（家庭でも再現しやすいプロの味）
●アボカドとサーモンのコンソメジュレ寄せ（写真映え抜群の前菜）
●濃厚ミルクジェラート（手軽に作れるシンプルで本格なジェラート）
スペシャルクラス 夏野菜×魚介料理！ 魚介レパートリーを増やそう！
・鰺×夏野菜～鯵・パプリカ・茄子・ズッキーニの南蛮和え～
・鱈×トマト～鱈のバスク風トマト煮込み～
・海老×スパイス～有頭海老の旨味たっぷり夏野菜スープカレー～
スペシャルクラス 夏の定番に決まり！とうもろこしでご馳走・夏メニュー☆
●とうもろこしの唐揚げ
（黙々と食べちゃう旨さ！ビールと相性抜群）
●とうもろこしの冷製茶碗蒸し
（とうもろこしの甘さと出汁が合う！ひんやりつるんと食べれちゃう）
●とうもろこしのキーマカレー
（スパイスを効かせた本格的なキーマカレー♪とうもろこしがいい仕事します
ビストロ風おうちフレンチクラス フレッシュバターを手作りで♪ブルターニュ料理も満喫☆
●手作りバター（フレッシュバターの味わいは格別！）
●ブイヤベース（魚介のスープ仕立て）
●ファーブルトン（もっちりとした食感のカスタード生地にやわらかいプルーンが入ったブルターニュの郷土菓子）
切り物特訓クラス 離脱者ゼロ宣言【進化系☆ハイブリッド型切り物クラス】STEP1：包丁の動かし方の基本
●包丁の握り方
●切り方
・小口切り（長ネギ）※包丁の正しい刃の動かし方も学びます
・小口切り（万能ネギ）
・千切り（人参）
・輪切り（人参）→薄切り（人参）へ変更になりました。
・千切り（キャベツ）
切り物特訓クラス 離脱者ゼロ宣言【進化系☆ハイブリッド型切り物クラス】STEP2：食材の色々な切り方
●包丁の握り方
●切り方
・みじん切り（玉ねぎ・にんにく）
・乱切り（ごぼう※包丁の正しい刃の動かし方も学びます）
・ささがき切り（ごぼう）
・白菜そぎ切り
切り物特訓クラス 離脱者ゼロ宣言【進化系☆ハイブリッド型切り物クラス】STEP3：切りにくい食材の切り方
●包丁の握り方
●切り方
・鶏肉の下処理、切り方
・ささみの筋取り、切り方
・かぼちゃの切り方
スーパー基礎クラス 離脱者ゼロ宣言【進化系☆ハイブリッド型スーパー基礎クラス】STEP1：基本の切り方を学ぶレッスン
●具だくさんの絶品☆豚汁
●鶏そぼろ丼
●お食事に副菜1品お付けします
（副菜の実習はありません）
スーパー基礎クラス 離脱者ゼロ宣言【進化系☆ハイブリッド型スーパー基礎クラス】STEP2：和の基本出汁をとるレッスン
●和の基本出汁の取り方
●肉じゃが
●お吸い物
●お食事に副菜1品お付けします
（副菜の実習はありません）
スーパー基礎クラス 離脱者ゼロ宣言【進化系☆ハイブリッド型スーパー基礎クラス】STEP3：基本の焼き方を学ぶレッスン
●肉汁あふれる☆絶品ジューシーハンバーグ
●コーヒーゼリー
●スープ1品（スープの実習はありません）
スーパー基礎クラス 離脱者ゼロ宣言【進化系☆ハイブリッド型スーパー基礎クラス】STEP4：基本の煮込み方を学ぶレッスン
●チキンカレー
（教わると味に違いが出る、覚えておきたいチキンカレー）
●じゃがいものグラタン
（じゃがいものでんぷん質を活かした簡単だけど美味しいグラタン！）
●バターライス（バターライスの実習はありません）
スーパー基礎クラス 離脱者ゼロ宣言【進化系☆ハイブリッド型スーパー基礎クラス】 STEP5：基本の炒め方を学ぶレッスン
●チンジャオロース
●トマトと卵の中華スープ
●杏仁豆腐
（副菜の実習はありません）
スーパー基礎クラス 離脱者ゼロ宣言【進化系☆ハイブリッド型スーパー基礎クラス】STEP6：基本の蒸し方を学ぶレッスン
●茶碗蒸し（出汁のうまみが詰まったとろ～り茶碗蒸し）
●ぶりの照り焼き（ふっくらした仕上がりに感動！）
●お食事に味噌汁をお付けします（味噌汁の実習はありません）