スーパー基礎クラス STEP1：基本の切り方を学ぶレッスン
●具だくさんの絶品☆豚汁
●鶏そぼろ丼
●お食事に副菜1品お付けします。
メニューボード（レッスン一覧）
今、習えるレッスンの料理メニューの一覧ページです！
Sorissoの料理教室は、全レッスン単発申込が可能です。
習いたい料理だけ、自由に習える！
Sorissoの料理教室ならそれも可能です。
アットホームで、入会金なし・全単発申込！
料理を覚えたい、出来る様になりたい生徒さんのニーズは様々なはず。
生徒さんのニーズを一つと考えず、お一人お一人の目的やニーズに合わせて
「ムダなく、ムリなく、楽しく」学んで頂きたいと、Sorissoは常に考えています。
今、開講中のレッスン一覧！
スーパー基礎クラス STEP2：和の基本出汁をとるレッスン
●和の基本出汁の取り方
●肉じゃが
●お吸い物
●お食事に副菜1品お付けします。
※副菜の実習はありません。
スーパー基礎クラス STEP3：基本の焼き方を学ぶレッスン
●肉汁あふれる☆絶品ジューシーハンバーグ
●コーヒーゼリー
●サラダ1品
※サラダの実習はありません
スーパー基礎クラス STEP4：基本の煮込み方を学ぶレッスン
●チキンカレー（教わると味に違いが出る、覚えておきたいチキンカレー）
●じゃがいものグラタン（じゃがいものでんぷん質を活かした簡単だけど美味しいグラタン！）
○バターライス
※バターライスの実習はありません。
スーパー基礎クラス STEP5：基本の炒め方を学ぶレッスン
●チンジャオロース
●トマトと卵の中華スープ
●お食事に副菜1品お付けします。
※副菜の実習はありません。
スーパー基礎クラス STEP6：基本の蒸し方を学ぶレッスン
●茶碗蒸し（出汁のうまみが詰まったとろ～り茶碗蒸し）
●ぶりの照り焼き（ふっくらした仕上がりに感動！）
●お食事に味噌汁をお付けします。
※味噌汁の実習はありません。
忙し女子・男子レスキュークラス 《5食分持帰り付》忙し女子・男子の救世主！簡単・美味しいつくおきおかずで秋ごはん
●秋鮭の胡麻甘酢照り焼き
●牛蒡サラダ
●茄子の揚げ浸し・中華風
●パプリカのとろろ和え
●きのこと牛肉の混ぜご飯
※持ち帰り分とは別に、調理後にお食事としても召し上がっていただきます☆
忙し女子・男子レスキュークラス 《5食分持帰り付》忙し女子・男子の救世主！簡単・美味しいつくおきおかずで秋を味わう
●蓮根の塩昆布和え
●かぼちゃのサラダ
●豚肉と大根の炒め煮
●ブロッコリーの煮びたし
●きのこご飯
※持ち帰り分とは別に、調理後にお食事としても召し上がっていただきます☆
デキル＋（plus）クラス～ショートレッスン～ 《☆食べるスープシリーズ☆》ほっと温まる♪私のとっておき具だくさんクラムチャウダー
●本格クラムチャウダー（あさりたっぷりでクリーミーな絶品スープ）
●手作りフォカッチャ（焼立ての感動フォカッチャ）
デキル＋（plus）クラス～ショートレッスン～ 《☆食べるスープシリーズ☆》濃厚でおいしい♪チキンとかぼちゃのクリーミーシチュー
●チキンとかぼちゃのクリーミーシチュー（濃厚でクリーミー♪米粉を使いグルテンフリーに仕上げます！）
デキル＋（plus）クラス～ショートレッスン～ 《☆食べるスープシリーズ☆》秋の味覚を味わう栗ときのこと手作りサルシッチャのクリームスープ
●秋の味覚を味わう栗ときのこと手作りサルシッチャのクリームスープ
●オープンサンド（キウイ、グレープフルーツ、マスカルポーネを使ったフルーツサンド！）
デキル女・男になるクラス おうちで本格中華！みんな大好き☆ぷりっぷりの海老のチリソース炒め♪
●ぷりっぷり海老のチリソース炒め
●ニラ玉
●中華風コーンスープ
デキル女・男になるクラス ご飯にぴったりの美味しい煮魚をマスター☆ホロっと柔らかいカレイの煮付け
●カレイの煮付け（ごはんにぴったりの味付けでふっくらと煮付けます）
●ほうれん草の白和え
●茄子の丸焼き（シンプルながらも絶品！秋ナスが美味しい時期に☆）
デキル女・男になるクラス ほくほくでサックサックのポテトコロッケ♪
●ほくほくでサックサックのポテトコロッケ
●春菊のサラダ
●あさりとトマトのお浸し
デキル＋（plus）クラス～ショートレッスン～ もちもち食感がたまらない♪おうちで手作りカボチャのニョッキ
●手作りカボチャのニョッキ～セージバターソース～
こんな私も続けられる！ステキな“OBENTO”クラス オシャレな秋の和ごはん★鶏つくねの大葉巻きと雑穀米のおにぎり弁当
●鶏つくね
●お花ゆで卵
●レンコンの塩きんぴら
●ズッキーニソテー
●紫キャベツのマリネ
●赤パプリカとミョウガのピクルス
●ゆでブロッコリー
●雑穀米のおにぎり
※今回は、使い捨て容器を活用したお弁当の詰めるコツをご紹介します。容器はSorissoで用意します。
デキル女・男になるクラス カンタン・素敵！初級者ちゃんのキラキラ☆クリスマス・テーブル
●骨付きもも肉のローストチキン（クリスマスのメイン料理！！ローストチキン♪）
●カプレーゼのリース仕立て（モッツアレラチーズとミニトマトで仕上げるクリスマスカプレーゼ）
●ミラノ風パルミジャーノチーズの黄金リゾット（北イタリアの定番リゾット！！）
デキル女・男になるクラス サーモンと大葉の和風ムニエル☆焦がしバターの醤油焼き
●サーモンと大葉のバター醤油焼き
●小茄子の海老挟み揚げ
●蓮根の青のりキンピラ
デキル＋（plus）クラス～ショートレッスン～ スープまで飲み干したくなる♪おうちで作るベトナムフォー＆生春巻き
●ベトナムの定番料理☆フォー
●海老とチキンの生春巻き
1日で超上達！1Dayクラス （料理レパートリー増編） プレゼントやお土産にも☆焼き菓子作りのコツを徹底的に学べる1DAYレッスン【持帰り付】
●2種のパウンドケーキ
・アールグレイパウンドケーキ
・抹茶と小豆のパウンドケーキ
●ガトーショコラ
●ベイクドチーズケーキ
●ブリオッシュ（フランスの菓子パン）
スペシャルクラス 使える大人の茄子づくし料理☆夏バテ解消・涼レシピ♪
●茄子の鶏そぼろゴマ風味丼（茄子と鶏そぼろ胡麻餡かけの相性に感激☆）
●つるりん茄子そば（涼を感じる粋な一品♪）
●揚げ茄子と蓮根の生姜ソース和え（クルミと生姜の入ったソースが絶品！）
●焼きナスのマリネ（焼きナスをサッパリと頂く１品！）
スーパー基礎＋(plus)クラス 出汁を使った煮物料理のコツ＆青菜のお浸し
●煮物の定番☆筑前煮（出汁を使った美味しい煮物）
●豚バラとレタスときのこのさっと煮
●ほうれん草のお浸し
テーブルマナー＆おもてなしクラス 和食マナーの基本《2》
●茄子とイチジクの胡麻和え
●鯵塩焼き
●帆立ご飯
テーブルマナー＆おもてなしクラス 和食マナーの基本《3》
●シャインマスカットのみぞれ和え
●豚肉の味噌焼き
●蓮根と鶏ひき肉の炊き込みご飯
スーパー基礎＋(plus)クラス 基本のオーブン料理を美味しく～みんな大好きあっつあつのチキンドリア～
●チキンドリア
●手作りドレッシングのグリーンサラダ
●レタスとトマトのスープ
デキル女・男になるクラス 基本の洋食☆サックサクのジャンボ海老フライ＆まろやかクリームシチュー♪
●ジャンボ海老フライ（海老フライにたっぷりの自家製タルタルソースを添えて！）
●アボカドとトマトと豆腐のサラダ（彩りきていなヘルシーサラダ）
●基本のクリーミークリームシチュー（優しく家庭的な味わいのまろやかシチュー）
スーパー基礎＋(plus)クラス 揚げ方の基本～サクッとジューシーな鶏の唐揚げ～
●鶏の唐揚げ
●いんげんの胡麻和え
●あさりの味噌汁
スーパー基礎＋(plus)クラス 煮込み方の応用～旨味を凝縮させたコク旨ソースのハヤシライス～
●ルー要らずの絶品ハヤシライス
●キャベツとあさりのさっと煮（ごま油とナンプラーがほんのり香るお手軽で美味しい一品）
●ジャスミンジュレ
カンタン・気が利く家呑みクラス 秋の夜長はしっぽり飲みたい♪ワインがすすむ手作りおつまみレシピ
●プロシュートと柿のレモンマリネ
●クレソンとマッシュルームとクルミのサラダ
●ミニトマトのプロヴァンス風
●チキンのパプリカ煮込み
●グリーンオリーブのピラフ
カンタン・気が利く家呑みクラス 秋はしっぽりおうち呑みを♪お酒がススム和のおつまみレシピ
●手作りがんも
●冷やし茄子のごまだれ和え
●梅水晶
●水菜の浅漬け
●戻りカツオの漬け丼
ビストロ風おうちフレンチクラス 秋を感じるフランスの郷土料理でご馳走ディナー
●豚肉とプルーンの煮込み（ロワール地方の料理）
●ジャガイモのグラタン～Pomme boulanger～（パン屋風のジャガイモ料理という名前の家庭料理）
●ムース・オ・ショコラ
デキル女・男になるクラス 秋を感じる和ご飯☆ふっくらホクホクの栗ご飯
●秋を感じるふっくら栗ご飯（ほんのり甘くてほっくりと炊き上がります）
●里芋とイカの煮っころがし（煮物の定番煮っころがし）
●手羽中の香味しょう油唐揚げ
おうちイタリアンクラス 絶品すぎる華やかイタリアンでクリスマスディナー☆みんな大好きラザニア♪
●絶品ラザニア（お肉もチーズのたっぷり♪みんな大好きな絶品ラザニア！）
●りんごとゴルゴンゾーラチーズのサラダ
●マロンのティラミス（栗あんを使ったティラミス）
※お食事に合わせてグラス1杯の白ワインをご用意します！
デキル女・男になるクラス 絶品・手作り餃子！私の鉄板レシピに仲間入り♪
●失敗しない手作り餃子（Sorissoの大人気餃子！！）
●ワカメスープ（餃子と相性抜群のヘルシーで飽きないスープ♪）
●ザーサイごはん（簡単混ぜご飯）
●ウーロン茶ゼリー（食後にさっぱり簡単スイーツ）
デキル＋（plus）クラス～ショートレッスン～ 絶対に作りたい！こんがりキャラメリゼがたまらない絶品フレンチトースト
●絶品フレンチトースト
●ほろにが濃厚なキャラメルソース
デキル＋（plus）クラス～ショートレッスン～ 魚をおろせる！料理上手の証☆～3枚おろしをマスター♪
永久保存★～一度は受けておきたいレッスン～
●魚の2枚おろし＆3枚おろし（一人2尾の鯵をさばきます）
●鯵のたたき丼（捌いた鯵をたたいて丼に♪）