行きつけの小料理屋ごはん 初夏の涼しげな献立☆夏野菜を使った小料理詰め合わせ
・夏野菜と鶏肉の揚げ浸し（ナスやパプリカで彩りよく、揚げた鶏を美味しい出汁でいただきます。）
・里芋のなめこおろし餡掛け（里芋にからむ、さっぱりなめこ餡が絶品です。）
・う巻き（鰻入り卵焼き）（1人1本巻きます）
・みょうがと塩昆布の炊き込みご飯（みょうがの香り高い、炊き込みご飯）
あしらい:青もみじ、南天の葉
メニューボード（レッスン一覧）
今、習えるレッスンの料理メニューの一覧ページです！
Sorissoの料理教室は、全レッスン単発申込が可能です。
習いたい料理だけ、自由に習える！
Sorissoの料理教室ならそれも可能です。
アットホームで、入会金なし・全単発申込！
料理を覚えたい、出来る様になりたい生徒さんのニーズは様々なはず。
生徒さんのニーズを一つと考えず、お一人お一人の目的やニーズに合わせて
「ムダなく、ムリなく、楽しく」学んで頂きたいと、Sorissoは常に考えています。
今、開講中のレッスン一覧
あの街の人気の洋食屋さん 肉汁じゅわっ！洋食屋さんの美味しいメンチカツ
・メンチカツ（ナイフを入れると肉汁がじゅわっと溢れる洋食の定番。外はさくさく中はジューシー。）
・牡蠣チャウダー（牡蠣好きにはたまらない、牡蠣の旨味がつまった濃厚クリームスープ。）
デキル女・男になるクラス 京風ごはんで涼しげ献立☆十六穀米の炊き方もマスター
・鯛の天ぷら みょうがの天ぷら 抹茶塩添え
・茄子の揚げだし
・壬生菜（みぶな）と油揚げのさっと煮
・十六穀米ご飯（美味しい炊き方）
デキル女・男になるクラス ステーキの焼き方をマスター☆和風バターポン酢ソースを添えて
・バターポン酢ソースが絶品・和のステーキ（柔らか牛肉をミディアムレアに仕上げ、さっぱりバターポン酢ソースを添えます）
・豚バラとネギたっぷり味噌汁（美味しい出汁が決めて！豚バラの甘みとネギがたっぷり入ったお味噌汁）
・大根のさっぱり漬け（大根を食感が残るように切り、やみつきのさっぱりダレで漬け込みます）
デキル女・男になるクラス Sorisso初登場！ドレスド天津飯に挑戦
・ドレスド天津飯
・海老マヨ
・カニカマとワカメの酢の物
スペシャルクラス 季節の梅仕事☆自家製梅酒や梅干しを作ろう！
・手作り梅酒（300ml程お持ち帰り）
・梅シロップ（300ml程お持ち帰り）
・自家製梅干し（梅干し250ｇ程持ち帰り）
・鰯の梅煮
・梅ゼリー
カンタン・気が利く家呑みクラス Sorisso的☆家呑み×アジアン屋台料理
・揚げ鶏のレモンソース（さくっと揚げた鶏に甘酸っぱいレモンソースをかけて）
・たけのこのナムル（お手軽茹で筍を使って簡単やみつきナムル）
・イカのチリ炒め、ふんわり卵入り（柔らかイカをスパイシーチリソースで絡めます。卵が入るとマイルドにコクもアップ！）
・大根餅（すりおろし大根をたっぷりと生地に混ぜ込んだ、もちもち食感の焼き物です）
・ハーブたっぷり柔らか豚のフォー（パクチーやミント等のハーブを添えた、〆にピッタリな麺）
おうちイタリアンクラス 冷製パスタの基本&初夏にぴったりな爽やかイタリアンメニュー
・魚介の冷製トマトパスタ（トマトと相性の良い、魚介をたっぷりと使った冷製仕立てのさっぱりパスタ）
・ホタテとすだちのカルパッチョ（すだちの薄切りがたっぷり！爽やかな風味香りのカルパッチョです）
・フレッシュとうもろこしの冷静スープ（フレッシュならではのとうもろこしの甘みをしっかりと感じるスープです）
デキル＋（plus）クラス～ショートレッスン～ 豪華パスタ2本立て！ズッキーニジェノベーゼと塩レモンクリームパスタ
・ズッキーニのジェノベーゼパスタ（ズッキーニがポイント、バジル香る爽やかパスタ）
・塩レモンのクリームパスタ（手作り塩レモンは万能調味料！旨味が凝縮された塩レモン×クリーム！）
スーパー基礎＋(plus)クラス 簡単×シンプルでとっても美味しいアマトリチャーナ
●アマトリチャーナ（トマトとベーコンパスタ）
●根菜たっぷりスープ（コンソメベースで野菜たっぷりとれるスープです）
●シーザーサラダ（手作りのシーザードレッシングがとっても美味しい☆）
行きつけの小料理屋ごはん 初夏の味覚詰め合わせ！小料理屋ごはんをおうちで☆
●みょうがの浅漬け梅風味（さっぱりとした梅風味は初夏を感じれる１品）
●うざく(鰻ときゅうりの酢の物）
●鰤カマと大根の照り煮（旨味がたっぷりしみた絶品の煮物）
●4種の手まり寿司（見た目も楽しめるかわいいお寿司）
●あしらい:枝笹、青モミジ（お持ち帰り頂けます！）
デキル女・男になるクラス 今日のご飯はスープが主役！３つのスープを習得☆
●水餃子のサンラータンスープ（美味しい酸味がたまらない中華の定番スープ）
●ほくほく大根と茹で豚、とろろのフワトロスープ（優しい出汁の旨味がきいている！大根はちょっと厚切りでほくほく♪とろろと卵でふわふわ食感の新しいスープです）
●魚介のサフランスープ（ブイヤベースをちょっぴり手軽に♪魚介の旨味たっぷりのスープ）
デキル女・男になるクラス 中華定食の定番！サクッ＆熱々の油淋鶏
●油淋鶏（鶏に衣をつけてカリッと揚げて、香味野菜たっぷりの甘酢ソースをかけて仕上げるメイン料理）
●ふわふわ極細千切りキャベツのナムル（細い千切りの食感がやみつきになる１品）
●ささみときゅうりの中華和物（しっとりやわらかなささみときゅうりの食感が絶品）
スペシャルクラス 結局一番使える魚！ 鮭・サーモンを丸ごと味わうレシピ☆
●鮭の味噌麹漬け焼き（鮭に味噌の味がしみ込みふっくらと仕上げる♪）
●サーモンと新玉ねぎのマリネ（甘みのあるしゃきしゃき食感の新玉ねぎとサーモンの旨味が最高）
●鮭のちゃんちゃん焼き（野菜たっぷりで甘辛味噌が鮭に絡む、北海道の郷土料理！）
●サーモンのユッケ丼（ピリ辛ユッケだれとサーモンの味は相性抜群♪ご飯がすすむ！）
ビストロ風おうちフレンチクラス 鯵をさばいてつくるフレンチ！レストランの味を満喫☆
●鯵さばき（１人１尾さばきます！）
●あじのタルタル（目で見て楽しみ、舌でも楽しむ１品）
●あじのムニエル（鯵の旨味を閉じ込めたしっとり食感のムニエル）
デキル＋（plus）クラス～ショートレッスン～ ベトナムのローカルフード♪バインミー＆チェー
●バインミー（サクふわフランスパンに、チャーシュー・なます・パクチーなどを挟んだボリュームのあるサンドイッチ）
●チェー（ココナッツミルクをベースとした、バナナやマンゴー、タピオカがたっぷり入ったスイーツ♪）
切り物特訓クラス STEP1：包丁の動かし方の基本
●包丁の握り方
●切り方
・小口切り（長ネギ）※包丁の正しい刃の動かし方も学びます
・小口切り（万能ネギ）
・千切り（人参）
・輪切り（人参）→薄切り（人参）へ変更になりました。
・千切り（キャベツ）
切り物特訓クラス STEP2：食材の色々な切り方
●包丁の握り方
●切り方
・みじん切り（玉ねぎ・にんにく）
・乱切り（ごぼう※包丁の正しい刃の動かし方も学びます）
・ささがき切り（ごぼう）
・白菜そぎ切り
切り物特訓クラス STEP3：切りにくい食材の切り方
●包丁の握り方
●切り方
・鶏肉の下処理、切り方
・ささみの筋取り、切り方
・かぼちゃの切り方
スーパー基礎クラス 【受講者12000人突破】STEP1：基本の切り方を学ぶレッスン
●具だくさんの絶品☆豚汁
●鶏そぼろ丼
●お食事に副菜1品お付けします
（副菜の実習はありません）
スーパー基礎クラス 【受講者12000人突破】 STEP2：和の基本出汁をとるレッスン
●和の基本出汁の取り方
●肉じゃが
●お吸い物
●お食事に副菜1品お付けします
（副菜の実習はありません）
スーパー基礎クラス 【受講者12000人突破】STEP3：基本の焼き方を学ぶレッスン
●肉汁あふれる☆絶品ジューシーハンバーグ
●コーヒーゼリー
●スープ1品（スープの実習はありません）
スーパー基礎クラス 【受講者12000人突破】 STEP4：基本の煮込み方を学ぶレッスン
●チキンカレー
（教わると味に違いが出る、覚えておきたいチキンカレー）
●じゃがいものグラタン
（じゃがいものでんぷん質を活かした簡単だけど美味しいグラタン！）
●バターライス（バターライスの実習はありません）
スーパー基礎クラス 【受講者12000人突破】 STEP5：基本の炒め方を学ぶレッスン
●チンジャオロース
●トマトと卵の中華スープ
●杏仁豆腐
（副菜の実習はありません）
スーパー基礎クラス 【受講者12000人突破】STEP6：基本の蒸し方を学ぶレッスン
●茶碗蒸し（出汁のうまみが詰まったとろ～り茶碗蒸し）
●ぶりの照り焼き（ふっくらした仕上がりに感動！）
●お食事に味噌汁をお付けします（味噌汁の実習はありません）