スーパー基礎＋(plus)クラス 刺身の切り方と一品としてのお吸い物、金平ごぼう
●刺身の切り方（柵から切る、盛り付け方）
●お吸い物（一品としてのお吸い物の盛り付け）
●金平ごぼう
メニューボード（レッスン一覧）
今、習えるレッスンの料理メニューの一覧ページです！
Sorissoの料理教室は、全レッスン単発申込が可能です。
習いたい料理だけ、自由に習える！
Sorissoの料理教室ならそれも可能です。
アットホームで、入会金なし・全単発申込！
料理を覚えたい、出来る様になりたい生徒さんのニーズは様々なはず。
生徒さんのニーズを一つと考えず、お一人お一人の目的やニーズに合わせて
「ムダなく、ムリなく、楽しく」学んで頂きたいと、Sorissoは常に考えています。
今、開講中のレッスン一覧！
ビストロ風おうちフレンチクラス ボジョレー・ヌーボー解禁☆豪華にフレンチ・ボジョレー PARTY♪
●牛肉の赤ワイン煮
●貝のブルギニヨンバター
●イチジクの赤ワイン煮
※お食事時にはグラス一杯のボジョレーヌーボーをご用意します。お食事と一緒に楽しんでください☆
忙し女子・男子レスキュークラス 《5食分持帰り付》忙し女子・男子の救世主！食欲の秋♪美味しくって簡単な☆つくおきおかず
●かぼちゃの旨塩バター
●秋野菜の焼き浸し
●牛肉の黒胡椒炒め
●ミニトマトの南蛮漬け
●豚バラときのこの絶品炊き込みご飯
※持ち帰り分とは別に、調理後にお食事としても召し上がっていただきます☆
1日で超上達！1Dayクラス （料理レパートリー増編） 自分で作れるなんて感動！魚捌きもします！デキル度ぐーんとアップ☆干物&絶品！小鉢料理が５品も☆1dayスペシャルレッスン【持帰り付】
カンタン・気が利く家呑みクラス アロハ気分最高☆おうちで楽しむ♪ハワイアン・バル☆
●ポキ
●ロコモコ
●アロハサラダ（コブサラダ）
●フリフリチキン
●手作りドリンク２種類（柑橘ウイスキー＆手作りレモネード）
デキル＋（plus）クラス～ショートレッスン～ NY・ロンドンの朝食で大人気なイスラエル料理！人気の秘訣は美味しくて！
●シャクシュカ
●フムス
ビストロ風おうちフレンチクラス 本格フレンチをおうちで♪ビストロの大定番☆絶品パテをおうちで♪
●パテ・ド・カンパーニュ
●エビ・アボガド・サーモンのカクテルサラダ
●洋ナシのコンポート
☆ワイン１杯つき
デキル女・男になるクラス デキル女・男のおうち中華☆本格・広東料理を作っちゃおう！
●本格酢豚（絶品本格酢豚がおうちで作れる！）
●くらげとキュウリの中華風酢の物
●絶品本格 ホタテ粥（ホタテの旨味と胡麻油の風味でコクのあるお粥！）
デキル＋（plus）クラス～ショートレッスン～ かぼちゃマニア☆ もちもち♪ニョッキとうまうまポタージュ
●手作りカボチャのニョッキ
●うまうま！かぼちゃのポタージュ
スーパー基礎＋(plus)クラス 出汁の活用〜美味しい出汁を使った3品〜
●鶏のみぞれ煮
●出汁で炊くごはん
●ほうれん草のお浸し
スーパー基礎＋(plus)クラス 焼き方の基本～ご飯がすすむ！絶品ポークソテー～
●ポークソテー
●ポテトサラダ
●コーンスープ
1日で超上達！1Dayクラス （料理レパートリー増編） 感動の焼きたて！いつか習ってみたい人気のパン３種と料理３品も習える！しあわせ☆パン1DAYレッスン♪【持帰り付】
デキル女・男になるクラス 秋刀魚づくし☆秋の味覚でおうちごはん♪
●炙りさんまの香味ネギソース和え
●さんまの竜田揚げ～揚げ野菜添え～（さんまの竜田揚げに揚げた彩野菜を添えて・・♪）
●さんまとエリンギの炊き込みご飯（秋にピッタリ、ふっくらさんまとエリンギ土鍋炊き込みごはん！）
ビストロ風おうちフレンチクラス 本格フレンチをおうちで♪フランス南西部 〜やせた土地から生まれた美食〜
●コンフィ・ド・カナール（鴨肉を80～90度の脂でゆっくり火を通して、表面を香ばしく焼きあげます！）
●ペリゴール風・サラダ（砂肝のコンフィを乗せたボリュームたっぷりサラダ）
●ブランダード（たらをペースト状にした南フランスの伝統料理）
※料理に合わせて、お食事時にはグラス1杯のラングドック 赤ワインをご用意します！
デキル女・男になるクラス 忘れられなくなる☆ほくほくの手作りコロッケ
●ほくほくでサックサックのポテトコロッケ
●ミネストローネ
●きのことベーコンのカリカリサラダ
デキル＋（plus）クラス～ショートレッスン～ 1回のレッスンで、一生の価値☆包丁の砥ぎ方を覚える！
●砥石の種類と研ぎ方
●包丁研ぎ（自分の包丁を自分で研ぎます）
●砥石（持ち帰り用）
●砥いだ後、実際に鋭い切りものをして切れ味を体感していただきます。
※レッスン終了後のおさらい時、紅茶をご用意いたします。
※お一人様1つの砥石付きのレッスンです（持帰り用砥石付）
※ご自身の包丁をご持参頂きます。
スーパー基礎クラス STEP1：基本の切り方を学ぶレッスン
●具だくさんの絶品☆豚汁
●鶏そぼろ丼
●お食事に副菜1品お付けします。
スーパー基礎クラス STEP2：和の基本出汁をとるレッスン
●和の基本出汁の取り方
●肉じゃが
●お吸い物
●お食事に副菜1品お付けします。
※副菜の実習はありません。
スーパー基礎クラス STEP3：基本の焼き方を学ぶレッスン
●肉汁あふれる☆絶品ジューシーハンバーグ
●コーヒーゼリー
●サラダ1品
※サラダの実習はありません
スーパー基礎クラス STEP4：基本の煮込み方を学ぶレッスン
●チキンカレー（教わると味に違いが出る、覚えておきたいチキンカレー）
●じゃがいものグラタン（じゃがいものでんぷん質を活かした簡単だけど美味しいグラタン！）
○バターライス
※バターライスの実習はありません。
スーパー基礎クラス STEP5：基本の炒め方を学ぶレッスン
●チンジャオロース
●トマトと卵の中華スープ
●お食事に副菜1品お付けします。
※副菜の実習はありません。
スーパー基礎クラス STEP6：基本の蒸し方を学ぶレッスン
●茶碗蒸し（出汁のうまみが詰まったとろ～り茶碗蒸し）
●ぶりの照り焼き（ふっくらした仕上がりに感動！）
●お食事に味噌汁をお付けします。
※味噌汁の実習はありません。
デキル＋（plus）クラス～ショートレッスン～ 《☆食べるスープシリーズ☆》ほっと温まる♪私のとっておき具だくさんクラムチャウダー
●本格クラムチャウダー（あさりたっぷりでクリーミーな絶品スープ）
●手作りフォカッチャ（焼立ての感動フォカッチャ）
デキル＋（plus）クラス～ショートレッスン～ 《☆食べるスープシリーズ☆》秋の味覚を味わう栗ときのこと手作りサルシッチャのクリームスープ
●秋の味覚を味わう栗ときのこと手作りサルシッチャのクリームスープ
●オープンサンド（キウイ、グレープフルーツ、マスカルポーネを使ったフルーツサンド！）
カンタン・気が利く家呑みクラス 人気のチキン南蛮が登場☆美味しすぎる和の家呑みレシピ
●チキン南蛮（みんな大好き☆衣がサックサクのチキン南蛮）
●水菜とクリームチーズの柚子胡椒和え（クリームチーズと柚子胡椒の相性が抜群！）
●茄子田楽
●白菜の漬け物のなめこレモン汁和え
●鶏とごぼうの炊き込みご飯（お弁当にも晩御飯にもぴったり☆すりおろしにんにくが決め手の絶品ご飯）
スーパー基礎＋(plus)クラス 揚げ方の基本～サクッとジューシーな鶏の唐揚げ～
●鶏の唐揚げ
●いんげんの胡麻和え
●あさりの味噌汁
デキル女・男になるクラス 濃厚ハヤシソースたっぷり&ふわふわとろ～り卵のオムハヤシ！
●ふわふわとろとろのオムハヤシ（ついに登場オムハヤシ）
●ハヤシソース（濃厚ハヤシソースは絶品）
●グレープフルーツのカンパリジュレ（さっぱりと頂く簡単ジュレ）
スーパー基礎＋(plus)クラス 炒め方の応用～チャーハンをパラパラに炒めるコツ～
●パラパラ黄金チャーハン（誰でも失敗しない、パラパラに仕上げることができる定番チャーハン）
●酸辣湯(中華の定番！お野菜たっぷり酸味が利いたさっぱりスープ）
●ふるふる杏仁豆腐
デキル女・男になるクラス 秋の味覚で彩る☆ほっこり和ごはん
●秋を感じるふっくら栗ご飯（ほんのり甘くてほっくりと炊き上がります）
●里芋とイカの煮っころがし（煮物の定番煮っころがし）
●手羽中の香味しょう油唐揚げ