2020.07〜 STEP1：基本の切り方を学ぶレッスン
スーパー基礎ステップ1は、食材の切り方を重点的に学ぶSTEPです。
- 調理実習
- ●具だくさんの絶品☆豚汁
●鶏そぼろ丼
●お食事に副菜1品お付けします。
■こちらのレッスンのお料理は全てお持ち帰り頂けます。
【コロナウイルス対策】
◆コロナウイルス感染症対策の一環として、ご希望の方はお食事をせずにお料理がお持ち帰り頂けます。
- このクラスで習得できること
- 包丁の扱い方（包丁の構え方・持ち方・刃の動かし方）／食材の基本の切り方／調理の段取り＆2品仕上げる調理手順／料理用語／基本調味料の種類と違い／調理道具の扱い方／計量の仕方／野菜の下処理／鶏肉の扱い方／鮮度・味の劣化を抑える冷凍・冷蔵のコツ
- 受講料：5,900円（税込、レシピテキスト代込）
- 最小催行人数：4名
- 開催日程
-
- 12月12日（土）11:00〜13:50キャンセル待ち 詳細・申込
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2020.07〜STEP2：和の基本出汁をとるレッスン
スーパー基礎STEP2は、和の基本出汁（だし）のひき方、出汁の活用方法を重点的に学ぶSTEPです。
- 調理実習
- ●和の基本出汁の取り方
●肉じゃが
●お吸い物
●お食事に副菜1品お付けします。
※副菜の実習はありません。
■こちらのレッスンのお料理は全てお持ち帰り頂けます。
【コロナウイルス対策】
◆コロナウイルス感染症対策の一環として、ご希望の方はお食事をせずにお料理がお持ち帰り頂けます。
- このクラスで習得できること
- 和の基本出汁のとり方／調理の段取り＆2品仕上げる調理手順／料理用語／調理道具の扱い方／計量の仕方／根菜類の美味しい煮方／お吸い物のコツ／基本の和風出汁の種類／鮮度・味の劣化を抑える冷凍・冷蔵のコツ
- 受講料：5,900円（税込、レシピテキスト代込）
- 最小催行人数：4名
- 開催日程
-
- 12月16日（水）19:10〜21:50あと3名！ 詳細・申込
- 12月22日（火）11:00〜13:50申込受付中 詳細・申込
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2020.07〜 STEP3：基本の焼き方を学ぶレッスン
スーパー基礎STEP3は、基本の焼き方を重点的に学ぶSTEPです。
- 調理実習
- ●肉汁あふれる☆絶品ジューシーハンバーグ
●コーヒーゼリー
●サラダ1品
※サラダの実習はありません
■コーヒーゼリーはゼラチンを使用し、冷やし固めて作るため、お料理の性質上お持ち帰り頂けません。
【コロナウイルス対策】
◆コロナウイルス感染症対策の一環として、ご希望の方はお食事をせずにお料理がお持ち帰り頂けます。
- このクラスで習得できること
- 玉ねぎのみじん切りの仕方／調理の段取り＆2品仕上げる調理手順／料理用語／調理道具の扱い方／お肉のこね方／ハンバーグを美味しく仕上げる焼き方／鮮度・味の劣化を抑える冷凍・冷蔵のコツ／ゼラチンの扱い方
- 受講料：5,900円（税込、レシピテキスト代込）
- 最小催行人数：4名
- 開催日程
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2020.07〜 STEP4：基本の煮込み方を学ぶレッスン
スーパー基礎STE4は、基本の煮込み方を重点的に学ぶSTEPです。
- 調理実習
- ●チキンカレー（教わると味に違いが出る、覚えておきたいチキンカレー）
●じゃがいものグラタン（じゃがいものでんぷん質を活かした簡単だけど美味しいグラタン！）
●バターライス
※バターライスの実習はありません。
■こちらのレッスンのお料理は全てお持ち帰り頂けます。
【コロナウイルス対策】
◆コロナウイルス感染症対策の一環として、ご希望の方はお食事をせずにお料理がお持ち帰り頂けます。
- このクラスで習得できること
- 玉ねぎを甘く炒める方法／調理の段取り＆2品仕上げる調理手順／料理用語／調理道具の扱い方／基本の煮込み方と火加減／ホワイトソースを使わずに作るグラタンの作り方／鮮度・味の劣化を抑える冷凍・冷蔵のコツ
- 受講料：5,900円（税込、レシピテキスト代込）
- 最小催行人数：4名
- 開催日程
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- 12月02日（水）11:00〜13:50申込受付中 詳細・申込
- 12月12日（土）17:00〜19:50あと2名！ 詳細・申込
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2020.07〜 STEP5：基本の炒め方を学ぶレッスン
スーパー基礎STEP5は、基本の炒め方を重点的に学ぶレッスンです。
- 調理実習
- ●チンジャオロース
●トマトと卵の中華スープ
●お食事に副菜1品お付けします。
※副菜の実習はありません。
■副菜はお持ち帰りいただけません。
【コロナウイルス対策】
◆コロナウイルス感染症対策の一環として、ご希望の方はお食事をせずにお料理がお持ち帰り頂けます。
- このクラスで習得できること
- 調理の段取り＆2品仕上げる調理手順／料理用語／中華の基本調味料の種類と使い方／調理道具の扱い方／野菜の細切りの仕方／お肉の下味のつけ方／シャキシャキに美味しく仕上げる炒め方／片栗粉を使ったとろみの付け方／鮮度・味の劣化を抑える冷凍・冷蔵のコツ
- 受講料：5,900円（税込、レシピテキスト代込）
- 最小催行人数：4名
- 開催日程
-
- 12月14日（月）11:00〜13:50申込受付中 詳細・申込
- 12月26日（土）11:00〜13:50あと1名！ 詳細・申込
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2020.07〜 STEP6：基本の蒸し方を学ぶレッスン
スーパー基礎STEP6は、基本の蒸し方を重点的に学ぶSTEPです。
- 調理実習
- ●茶碗蒸し（出汁のうまみが詰まったとろ～り茶碗蒸し）
●ぶりの照り焼き（ふっくらした仕上がりに感動！）
●お食事に味噌汁をお付けします。
※味噌汁の実習はありません。
■茶碗蒸しはとても柔らかい仕上がりのため、お料理の性質上
お持ち帰り頂けません。予めご了承ください。
【コロナウイルス対策】
◆コロナウイルス感染症対策の一環として、ご希望の方はお食事をせずにお料理がお持ち帰り頂けます。
- このクラスで習得できること
- 調理の段取り＆2品仕上げる調理手順／料理用語／調理道具の扱い方／蒸し器を使わない蒸し方／和の基本出汁の活用方法／ぶりの下処理の仕方／お魚をふっくらと焼くコツ／鮮度・味の劣化を抑える冷凍・冷蔵のコツ
- 受講料：5,900円（税込、レシピテキスト代込）
- 最小催行人数：4名
- 開催日程
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- 12月05日（土）11:00〜13:50あと2名！ 詳細・申込
- 12月09日（水）11:00〜13:50申込受付中 詳細・申込
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スーパー基礎クラス月間カレンダー
2020年12月 月 火 水 木 金 土 日 112月1日(火) 212月2日(水) 312月3日(木) 412月4日(金) 512月5日(土) 612月6日(日) 712月7日(月) 812月8日(火) 912月9日(水) 1012月10日(木) 1112月11日(金) 1212月12日(土) 1312月13日(日) 1412月14日(月) 1512月15日(火) 1612月16日(水) 1712月17日(木) 1812月18日(金) 1912月19日(土) 2012月20日(日) 2112月21日(月) 2212月22日(火) 2312月23日(水) 2412月24日(木) 2512月25日(金) 2612月26日(土) 2712月27日(日) 2812月28日(月) 2912月29日(火) 3012月30日(水) 3112月31日(木)
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