今まで料理に触れていない方にこそ、ぜひ料理をする楽しさや自分で作った料理の美味しさ、そして誰かに料理を作ってあげることの楽しさを感じていただきたいとSorissoは考えています。どのクラスでも、ついていけないということがないよう講師の他にコーディネーターもサポートさせていただきながら進めていきますが、普段ほとんど料理をしない初心者さんには、まずはスーパー基礎クラスと切り物レッスンの併用受講をオススメめ致します。何事においても基本は重要ですが、それは料理においてももちろん同じです。料理を始めるにあたって揃えておいた方が良い調理道具や使い方、料理用語、基本的な調味料の使い方、包丁の持ち方や刃の動かし方など、料理の上達には欠かせない基礎をわかりやすく丁寧に、ご自宅でも一人で作れるようになるようお伝えしています。今まで包丁を握ったことがないという方や、家庭科の調理実習の授業以来に料理しますという方々にたくさんご受講いただいていますので、ぜひ安心してご受講ください。皆さん着実に上達されています。

早めのお申し込みをされる方も多いので、お仕事のご都合などで、直前でキャンセルが出ることも少なくありません。また、キャンセル待ちをしていただきますと、キャンセル待ち申込の順番に関係なく、キャンセルが出た時点で、キャンセル待ちでお申し込みをいただいている皆様に一斉に、ご登録いただいたメールアドレスにご連絡いたします。 その中から、お返事が早かった方（先着順）でキャンセル待ち繰り上げ（参加）となります。確率的にはそれほど低くないように思います(*’-'*)。早い方は、参加希望返信メールが数分後に届いたりすることも多いです。キャンセル待ちのご連絡を直ぐに確認出来る携帯メールアドレスをご登録されることをお勧めいたします。 必ず「@sorisso.jp」のドメインを受信できるよう設定をお願いします。アドレスの入力間違い、パソコンメールアドレスの受信拒否をされている場合に、自動返信メールが届かない場合がございますので、届かない場合にはお電話（03-5798-8828）またはメール（info@sorisso.jp）にてご連絡ください。

平日の昼は、シフト制のお仕事に就かれている方や主婦の方、平日夜や土日は、OLさんが多いです。料理というと女性のイメージが強いかもしれませんが、、最近はお仕事をリタイアされた方や、健康を気にするサラリーマンなどの料理男子も増えてきています。普段から料理をされている方も中にはいらっしゃいますが、ほとんどが料理上達を目指し、Sorissoレッスンのご受講をきっかけにして料理を頑張っている初心者さん～初級者さんです。

スーパー基礎クラス以外のレッスンは、毎月、レッスンメニューが変わります。人気のメニューはもちろん何度も登場しますが、基本的には1年間のサイクルでレシピが月々で変わるので、気になるレッスンのご受講を逃してしまうと、次に受けられるのは1年後、、、ということもありますので、ぜひ気になるメニューのレッスンがあれば、色々なクラスを並行してご受講ください。好きこそものの上手なれ！好きな料理が出てきたら迷わず受講してください！

入場時間の制限などは特に設けておりません。当日キャンセルの場合は、受講料100％のキャンセル料対象となりますので、ぜひ途中からでもご参加をいただきたいと思います。調理の時間に間に合わないくらい遅れるとしても、最後のお食事で自分の舌でしっかりと味を確認するということも重要なポイントとなります。また、参加できずに聞き逃してしまったポイントなどについては、レッスン終了後やお時間のあるときに直接補足のご説明をさせていただいたり、メール等でフォローをさせていただきますので、ぜひ気後れすることなくお越しください！

インターネット上でのご予約は、レッスン開始2時間前に受付終了となりますが、それ以降もお電話にてご確認をいただき、空きがあればご参加いただけます。ホームページ上で満席表示のレッスンでも、直前にキャンセルが出ていてご参加いただけるということもありますので、気になるレッスンのときにはぜひお電話にてお問合せください。

スケジュールのアップは、開催月の2か月前の月の中旬頃を予定しています。
メルマガの配信登録をいただいている方には、メルマガにてスケジュールアップのご案内をしております。
まだSorissoにお越しになった事のない方は、毎月中旬頃、サイトチェックをしてみてください☆。

定番の家庭料理や、過去の人気レッスン、皆様からのご要望が多いレッスンは、何度も登場しますが、基本的には、毎月Sorissoスタッフ一同で試行錯誤を重ねながらメニューやスケジュールを決定していますので、月毎にメニューが変わり、季節やイベントに合わせた料理をご紹介しています。特に旬の食材を使った料理や季節イベントに合わせたメニューなどは、1年間のうちのその時期にしか登場しません。次に登場するのは1年後、、、ということもあります。ぜひコーディネーターにレッスンのリクエストをお伝えください。

おうちに帰って復習してみると、レッスンで使った調理道具と違ったり、調味料のメーカーが違ったり、、、調理環境によって料理の仕上がりは大きく変わります。レッスン後の疑問・質問はいつでも大歓迎！ご受講後も、期限なく皆さんの料理上達をサポートさせていただきます。後日レッスンにご参加いただいた際に、直接講師やコーディネーターに質問いただいても大丈夫ですが、すぐに答えが知りたい！という方のためにも、質問専用のメールアドレス（oshiete@sorisso.jp）や、LINE＠（＠yrw1588v）も開設しています。失敗していまった場合には、原因を特定してより正確にアドバイスをさせていただきたいと思いますので、お手間でなければぜひその時のお写真を添えてご質問ください。

Sorissoのレッスンで使っている調理器具について、皆様からお問合せをいただく機会がとっても多いんです。オープン以来、何千回とレッスンを行ってきたSorissoですが、使えば使うほどその調理道具の良し悪しが明確にわかってきました。現在Sorissoで使っている調理道具は、何千回というレッスンで使用しても機能・性能がおとろえない、また、メンテナンス性など、美味しい料理を作るには欠かせない選りすぐりのものばかりです。メーカーにも得意不得意の分野があります。料理が楽しくなってくると、調理道具も良いものを揃えたくなってきますよね。そんな皆様からのご要望を受け、メーカーさんのご協力の下、年間を通していつでも調理道具のご購入が可能となりました。しかも、Sorisso生徒さん特別価格にて、定価から割引あり！メーカーさんによって特徴も様々ですし、家族構成や調理環境によっても適した調理道具というのは変わります。サイズ感などもぜひ間違いのないものをご購入いただきたいと思いますので、何か気になる調理道具があれば、ぜひお気軽にコーディネーターにご相談ください。