Sorisso【ソリッソ】

電話でのお問い合わせ
TEL:03-5798-8828
クッキング&コミュニケーションサロン

オンデマンドオンデマンド

手作りお節料理

幸せを願って迎えたい新年、お品書きを見ながら、家族で団らんを楽しめるお節料理が習えるクラスです。Sorissoのスペシャリストが、美味しさを追求した逸品の「お節料理」を楽しくお届けします。

毎年、大人気の美味しいお節が作れるようになるレッスンです。
フレンチと和の豪華な折衷お節レッスンがオンデマンドレッスンでも登場!今年も、来年も、期限に関係なく、何度でも都合に合わせて視聴習得が可能なので、実用性No1のレッスンです。

 

初めてでも作れる!豪華な和とフレンチ折衷Sorissoスペシャルおせち【オンデマンドスタイル】

【Sorissoのおせちレッスンが、オンデマンドレッスン(オンラインレッスン)でで登場!】

オンラインで料理を身に付けることは難しい。。。誰もが抱くイメージです。
受講者のアンケートで、97%が分かり易さは、直接習う以上の満足と回答♪
4台のカメラを駆使して、常に見たいポイントがしっかりと確認できる!更に、オンデマンドなら、期限に関係なく、何度でも、視たい箇所だけ視聴復習出来るので、分かり易さは直接習う以上と好評です!今年だけではなく、来年も活用できるので、実用性の高い動画レッスンです!

【おせちレッスンならではのカリキュラム映像】

手作りのおせち料理はなんとなく敷居が高いなと思っている方も多いかもしれませんが、実際は思っているよりも簡単!

家族への感謝の気持ちとして幸せの願いを込めて、、、
実家の両親への新年の温かいサプライズとして、、、
新たな家族ができた生徒さんもご主人へのサプライズとして、、、

手作りおせち料理は料理上達の証。自分の料理の成長を実感していただけるレッスンです。 今年こそ、手作りおせち料理で新たな年を迎えたいという!オンデマンドでわかりやすく習得できます!

おせち作りは3日前ぐらいから始まります。嬉しいことに、オンデマンドレッスンでは、大晦日、晦日にやるべきことなど、日別に、段取り良く出来るようなレッスン映像が収録されています。
おせちに初めて挑戦する方でもわかりやすく、段取りも習得できるオンラインレッスンです☆

【フレンチおせちと和の折衷おせち料理】

▼座学説明  
・おせちのいわれ、由来など  
和のおせち
◎伊達巻
(オーブンを使った失敗しない伊達巻)
◎黒豆蜜煮(丹波産)
(つやつや、ふっくら、難しい黒豆も驚くほど綺麗に仕上がる)
◎紅白なます
(人参と大根のなますに自家製のいくらの醤油漬けをのせて)
◎海老の艶煮
◎栗きんとん
(甘さ控えめで、お箸がとまらない!なめらかきんとん)
◎煮しめ
(お節らしく、飾り切りで彩よく仕上げます)

洋のおせち
◎鴨のロースト(正月にピッタリの鴨のロースト)
◎海老のカダイフ巻き
(そうめんのような細いきじで海老を巻いて揚げるシンプルな1品。パリパリ食感が病みつきに!)
◎自家製オリーブマリネ
(ナッツやドライトマトなどと一緒にオリーブを漬けるだけ!ワインにはもちろん、日本酒にも相性最高です)
◎雲丹をのせた人参ムースのコンソメジュレがけ 
(雲丹と人参の甘さが相性◯)
◎鯛の昆布締めカルパッチョ
◎かぼちゃのスイートサラダ
(南瓜の甘さとナッツの食感が絶妙です)

【習得内容】

おせち料理の作り方/おせちの由来と食材について/おせち作りのタイムスケジュールと保存方法/あしらいやお箸について/お重の詰め方・大皿の盛り付け方・・・etc

受講料:
13800円(税込み・無期限視聴可能・レシピ・買い物HELPカード付き)

電話でのお問い合わせはこちら

03-5798-8828

受付時間 9:00~22:00 定休日:不定休

お問い合わせはこちら

PAGE TOP