厚切り鮭の塩麴照り焼きで健康和定食♪

マンネリ魚料理を脱却！
厚切りの鮭はしっかりと下処理をして、塩麹に漬け込みます！フライパン1つで香ばしく焼き上げ、照り焼きソースをたっぷりと絡めれば、美味しいメインに♪

ひき肉をたっぷりと詰めた茄子は、ひき肉餡の旨味をたっぷりと吸って、とてもジューシーに仕上がります。

さっぱり豆腐とワカメのサラダでバランスの良い和定食に♪

調理実習

●フライパンで焼き上げ！厚切り鮭の麹照り焼き
（塩麴でマリネした鮭を、フライパンでふっくら柔らかく照り焼きに）
●ジューシーな茄子の肉詰め
（茄子に鶏ひき肉の餡をたっぷり詰めて、甘辛タレで焼き上げます）
●くずし豆腐とワカメのサラダ
（食感の良いワカメと豆腐に旨味ツナドレッシングをからめて）

〈 食材について 〉
レッスンで使用する食材は、仕入れ状況や入荷状況により、変更となる場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします

このクラスで習得できること

鮭の下処理／鮭の焼き方／茄子の下処理／ひき肉餡の作り方／ドレッシングの作り方・・・etc

開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,800円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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