人気の洋食メニュー「オムハヤシ」を、化学調味料や市販のルーを使わず、コク深く仕上げるテクニックが学べるクラスです。
とろとろ卵の火入れでレストラン級の味を家庭で再現。香ばしく焼いた椎茸とクレソンを合わせた苦味と旨みのバランスが絶妙なサラダもご一緒に。
食後には、国産レモンとハチミツを使った爽やか手作りレモンソーダで、夏の食卓を締めくくります。「いつもの洋食を本気で美味しく作りたい！」そんな方にぴったりの満足度の高いクラスです。

調理実習

●コク旨★オムハヤシ（ルーを使わないふわふわのオムハヤシ）
●焼き椎茸とクレソンのサラダ（香ばしく焼いた椎茸がポイント、クレソンの苦みも美味しいさっぱりサラダ）
●手作りレモンソーダ（国産レモンとはちみつ砂糖で漬け込む、手作りレモンシロップをソーダで割った爽やかなジュース！）

このクラスで習得できること

失敗しないふわとろ卵の作り方／バターライスの作り方／ハヤシソースの作り方／焼き椎茸の香ばしさを引き出す焼き方／クレソンの扱い方と苦味の活かし方／レモンシロップの仕込み方（保存・応用含む）／レモンソーダの割り方と季節のアレンジ・・・etc.

開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,000円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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褒められること間違いなしの絶品のグラタンです！
香味野菜の味わいと甘みを最大限に引き出し、そこに肉の旨味を加えることで
今までのグラタンとは一味、二味違う、プロの仕上がりになります。
少し頑張りが必要な料理だけど、難しくないので、確実に、再現が出来ます！

調理実習

●たっぷりナスの絶品☆ミートソースグラタン
（やみ付きになる美味しさ）
●食感が最高！薄切りマッシュルームとパルミジャーノの超カンタン・サラダ
●焼き芋で作るスイートポテト

このクラスで習得できること

野菜の美味しい炒め方／ミートソースの作り方／茄子の処理の仕方・加熱のポイント／マッシュルームの扱い方／葉野菜の扱い方／スイートポテトの作り方／野菜の下処理・切り方／野菜の下処理／保存方法・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：7,900円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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