秋冬の食卓を、ちょっと贅沢なビストロ気分に☆

濃厚なチーズリゾットに、魚介の旨味たっぷりのブイヤベース。
11月は、おうちでも楽しめるビストロ料理を学んでみませんか？
特別な日にも、いつもの食卓にも活躍するごちそうレシピをご紹介します♪

＼ 秋冬のごちそう ／ おうちで楽しむビストロ料理

いつもの料理をワンランクアップ！
リゾットの火入れや魚介の旨味の引き出し方など、美味しさを左右するポイントをしっかり学びます♪

11月11日・19日開催｜濃厚リゾットと骨付き鶏肉のごちそう

ボジョレー解禁日に乾杯！究極のチーズリゾットと骨付き鶏肉で楽しむ、秋のごちそうビストロ

チーズのコクと旨味を存分に楽しむ、濃厚なチーズリゾットに挑戦！
さらに、骨付き鶏肉を香ばしくジューシーに焼き上げるローストと、柿を使った秋らしいおしゃれなおつまみも作ります。
おうちで楽しむごちそう料理をマスターしましょう♪

• 究極のチーズリゾット
• 骨付き鶏肉とちりめんキャベツの香ばしロースト
• 柿とカッテージチーズの秋のおつまみ ～くるみとはちみつのオリーブオイル仕立て～

こんな方におすすめ：おしゃれな洋食に挑戦したい方、おもてなし料理のレパートリーを増やしたい方
身につくこと：リゾットの火入れ、骨付き肉を香ばしく焼くコツ、秋の食材を活かした盛り付け

11月15日・23日開催｜魚介の旨味が詰まった贅沢ビストロ

魚介の旨味を、最後の一滴まで！ブイヤベースと手作りバターで楽しむ、ビストロの食卓☆

魚介の旨味がぎゅっと詰まった、贅沢なブイヤベースをおうちで！
ひと口飲むたびに魚介の美味しさが広がるスープは、最後の一滴まで楽しみたくなる味わいです。
魚介の火入れや旨味を引き出すコツを学びます♪

• ブイヤベース
• 手作りバター
• バケット付き（実習なし）

こんな方におすすめ：魚介料理が好きな方、ビストロ料理を家庭で作りたい方
身につくこと：魚介の旨味を引き出す加熱、スープの仕上げ方、手作りバターの作り方

季節の変わり目に。身体をいたわる秋の薬膳もおすすめ

11月の薬膳～参鶏湯でほっこり、身体を潤す秋薬膳

秋の乾燥と冷えに備える、11月の薬膳レッスン。
身体を温めながら潤いを補う食材の取り入れ方を、約20分のミニ講座と調理実習で学びます。
参鶏湯風スープ／魚の香味蒸し／薬膳風ポテトサラダ／豆花風デザート／薬膳茶