お家をプチレストランに♪
フランス料理は、おうちで作るものではなく、お店で食べるものだと思っていませんか？なんとなく難しそうなイメージがあり、まだ私には早い。。。と思う方は多いと思いますが、Sorissoのレッスンは、どのレシピも、「手に入りにくい食材は避け、作りやすく、失敗しにくく、感動的な美味しさ」をモットーに考えられています。おうちフレンチのクラスでも、フランス料理の調理エッセンスを加えて、おうちで作る素敵なビストロ風おうちフレンチをご紹介しています。他のクラス以上に、「盛り付け」のコツや技も習得頂けます！一見上級者向けに思えるフレンチクラスですが、受講者の皆さんは、こんなに簡単に美味しく素敵に作れるとは想像していなかったと感激されます。料理のセンスを磨け、料理の腕や幅を広げるにはピッタリのクラスです。
フランスの伝統料理を自宅で再現！
南仏プロヴァンスからブルターニュ地方まで、素材の味を活かした3品を学ぶレッスンです。
今回は生クリームからバターを手作りします！！
手作りならではのフレッシュ感のあるバターはシンプルにパンにつけると本当に美味しい！
お料理に使ってもとっても美味しく仕上がります☆
●手作りバター（フレッシュバターの味わいは格別！）
●ブイヤベース（魚介のスープ仕立て）
●ファーブルトン（もっちりとした食感のカスタード生地にやわらかいプルーンが入ったブルターニュの郷土菓子）
バターの作り方／魚介の下処理／魚介の煮方／ファーブルトンの作り方・焼き方・・・etc
●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆
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蕎麦粉のガレットが登場！
カリッと仕上げたガレット生地に、野菜とサーモン、チーズでいただきます！
フランスの田舎を旅するような、ほっこり美味しいレッスンを一緒に楽しみましょう。
●そば粉のガレット
●冷製ラタトゥイユ
●鶏もも肉のバスク風煮込み
そば粉の扱い方／ガレットの焼き方／トッピングののせ方／野菜の切り方／鶏もも肉の下処理・煮込み方／冷製ラタトゥイユの作り方・・・etc
●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆
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作れると絶対に自慢できる♪
スタッフも美味しくてびっくりの、加茂茄子フレンチカレーはこの夏のオススメ！
本格チャツネを手作りして、コク＋奥深さがプラスされたカレーに！
トロトロ加茂茄子とのバランスが絶妙過ぎ！！
鉄板料理になる！フレンチ仕立てのカレーを習得しましょう♪
・加茂茄子のフレンチカレー（加茂茄子がとろとろ！牛の旨味と野菜のコクが絶妙のフレンチカレー）
・アスパラガスのビスマルク風（蒸し焼きしたアスパラに卵を添えて）
・モヒート（ミント香るさっぱりモヒート）
加茂茄子の扱い方・焼き方／チャツネの作り方／野菜の炒め方／スパイスの使い方／アスパラの扱い方／モヒートの作り方・・・etc
→開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆
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| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 106月1日(日) | ||||||
| 206月2日(月) | 306月3日(火) | 406月4日(水) | 506月5日(木) | 606月6日(金) | 706月7日(土) | 806月8日(日) |
| 906月9日(月) | 1006月10日(火) | 1106月11日(水) | 1206月12日(木) | 1306月13日(金) | 1406月14日(土) | 1506月15日(日) |
| 1606月16日(月) | 1706月17日(火) | 1806月18日(水) | 1906月19日(木) | 2006月20日(金) | 2106月21日(土) | 2206月22日(日) |
| 2306月23日(月) | 2406月24日(火) | 2506月25日(水) | 2606月26日(木) | 2706月27日(金) | 2806月28日(土) | 2906月29日(日) |
| 3006月30日(月) |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 107月1日(火) | 207月2日(水) | 307月3日(木) | 407月4日(金) | 507月5日(土) | 607月6日(日) | |
| 707月7日(月) | 807月8日(火) | 907月9日(水) | 1007月10日(木) | 1107月11日(金) | 1207月12日(土) |
1307月13日(日) |
| 1407月14日(月) | 1507月15日(火) | 1607月16日(水) | 1707月17日(木) | 1807月18日(金) | 1907月19日(土) | 2007月20日(日) |
| 2107月21日(月) | 2207月22日(火) | 2307月23日(水) | 2407月24日(木) | 2507月25日(金) | 2607月26日(土) |
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受付時間 9：00～22：00 定休日：不定休