Sorisso【ソリッソ】

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カンタン・気が利く家呑みクラス

使える!おつまみレシピ満載

カンタン・気が利く・家呑みレシピ!テーマの通りの料理が5品も習えるお得感たっぷりのクラスです。お酒と食事を楽しんだ後は、片付けも少し億劫ですよね。必要以上に調理器具を使わずに、洗物をなるべく出さない、揚げ物はなるべく避ける、洗物を増やさない、1品15分程度で仕上がる、そんなテーマに沿った料理4品と嬉しい〆料理1品の計5品を習得できるレッスンです。オシャレな盛り付けでお店のような料理に仕上がる家呑みレシピは、必見!!家呑みとは別に、一品一品が簡単料理なので、お弁当のおかずに、一品足りない時の食卓に、活用度も高い人気のクラスです。レッスン後のお食事のときに、グラスワインやグラスビールが付くものちょっぴりご褒美で嬉しいと好評いただいています♪

レッスン一覧

新鮮な組み合わせ☆気軽に作れるイタリアンバル♪

イタリアンのバルで出てきそうな、気軽につまめるおつまみ5種が登場☆
聞き覚えのある定番のアーリオオーリオやマリネ、アラビアータも、使う食材を変えるととっても新鮮!
新しい組み合わせで美味しく作りましょう☆

調理実習

●砂肝と軟骨、きのこのアーリオオーリオ
(鶏砂肝&軟骨のコリコリ食感に柔らかきのこも入って食感楽しい、にんにくの効いた炒め物)
●ほたてと彩り野菜のレモンバターソテー
(大粒ホタテと野菜にレモンが爽やかに香るバターソースをからめて)
●オリーブとトマトのマリネ(彩りも綺麗で、ついついつまんじゃう一品)
●チーズとろけるスペアリブ
(骨付き豚肉を柔らかくマリネして、焼き上げます。チーズたっぷりかけてオーブンでとろりと仕上げます)
●ペンネで作る海老とイカのアラビアータ
(ピリ辛トマトソースに、ぷりぷり海老と柔らかイカが相性抜群)

【コロナウイルス対策】
◆作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。
※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。
【お持ち帰り方法:2022年6月〜】
下記の内容で購入が可能です。
①お持ち帰り容器セット(保冷剤&容器&紙袋)150円
②保冷剤のみ購入(2個50円)
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。

◆お持ち帰り容器をご持参いただく場合は下記を参考にお持ち下さい


・砂肝と軟骨、きのこのアーリオオーリオ
→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・ほたてと彩り野菜のレモンバターソテー
→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・オリーブとトマトのマリネ
→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・チーズとろけるスペアリブ
→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・ペンネで作る海老とイカのアラビアータ
→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・持ち帰り用の手提げ袋

感染拡大防止対策に関してはTOPページに記載しております。

このクラスで習得できること

砂肝・軟骨の扱い方/魚介の下処理・焼き方/バターの乳化のさせ方/スペアリブ(骨付き肉)の焼き方/パスタの種類/パスタの茹で方・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:6,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

↓日程を見る

世界のB級グルメでいつもとちょっと違う、おうち呑み♪

今回の家呑みクラスでは世界のB級グルメのみ集めてみました!
意外と知られていない隠れグルメも見逃せません!

ソーセージが有名なドイツではカレークリームで粗びきソーセージを煮込んじゃう☆
骨付き鶏肉をインド風にマリネしたオーブン焼きは見た目も豪快!
茄子といったらトルコ、酸味がアクセントのディップにします。
隠れグルメのビファーナは豚肉をパプリカパウダーで柔らか~く煮込んでバンズで挟みます☆

調理実習

●ドイツ:カリーブルスト(粗びきソーセージのカレークリームソース)
●インド:ローストチキンのバターソース
●トルコ:焼き茄子のディップ
(香ばしい焼き茄子をペースト状にしてディップ
●ペルー:海老とグレープフルーツのセビーチェ
●ポルトガル:ビファーナ
(豚肉をパプリカパウダー等の香辛料で柔らかく煮込んだものをバンズでサンドした軽食)

【コロナウイルス対策】
◆作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。
※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。
【お持ち帰り方法:2022年6月〜】
下記の内容で購入が可能です。
①お持ち帰り容器セット(保冷剤&容器&紙袋)150円
②保冷剤のみ購入(2個50円)
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。

◆お持ち帰り容器をご持参いただく場合は下記を参考にお持ち下さい


・カリーブルスト
→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・ローストチキンのバターソース
→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・焼き茄子のディップ
→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・海老とグレープフルーツのセビーチェ
→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・ビファーナ
→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・持ち帰り用の手提げ袋
このクラスで習得できること

野菜の下処理・切り方/骨付き鶏肉の下処理/焼き茄子の作り方/海老の下処理/香辛料の使い方・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:7,200円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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牛筋の扱い方もマスター!柔らかどて煮と、屋台風焼きそばでおうち呑み☆

お店でもついつい頼んでしまう、お酒の進むメニューの詰め合わせ☆
牛筋の柔らかどて煮や、こりっとジューシーな鶏のせせり、優しい味わいの長芋グラタン、箸休めの白菜サラダに〆は屋台風焼きそばで決まり!!

調理実習

●牛スジのどて煮(牛筋の下処理で臭みなくとっても柔らかなどて煮に仕上げます。)
●せせりのおろしポン酢(鶏の首肉せせりはコリっとした食感とジューシーな味わいが特徴☆さっぱりおろしポン酢で)
●長芋のグラタン(ふわっと軽い食感の長芋グラタンはとってもヘルシー)
●白菜の千切りサラダ(シャキシャキ食感のさっぱりサラダ)
●屋台のソース焼きそば(焼きそば麺に濃厚ソースがからみます!)

【コロナウイルス対策】
◆作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。
※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。
【お持ち帰り方法:2022年6月〜】
下記の内容で購入が可能です。
①お持ち帰り容器セット(保冷剤&容器&紙袋)150円
②保冷剤のみ購入(2個50円)
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。

◆お持ち帰り容器をご持参いただく場合は下記を参考にお持ち下さい

・牛スジのどて煮
 →蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・せせりのおろしポン酢
 →蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・白菜の千切りサラダ
 →蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・長芋のグラタン
 →蓋が出来るタッパー
・屋台のソース焼きそば
 →蓋が出来るタッパー
・持ち帰る用の手提げ袋

感染拡大防止対策に関してはTOPページに記載しております。

このクラスで習得できること

牛筋の下処理/牛筋の煮方/こんにゃくの下処理/せせりの扱い方/おろしポン酢の作り方/長芋の下処理/簡単グラタンの仕方/白菜の千切りの仕方/焼きそばの美味しい焼き方/コクのあるソースの作り方/・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:6,700円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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人気のチキン南蛮が登場☆美味しすぎる和の家呑みレシピ
おうちで呑みたくなる絶品料理をご紹介

人気のチキン南蛮が再登場!思わずおうちで呑みたくなる絶品メニューが勢ぞろい♪今回は全体的に和のテイストでほっこり家呑みをしたくなる料理ばかりです。おつまみとしてももちろんおススメですが、夕ご飯のおかずとしても大活躍の料理が満載です!

 

調理実習

●チキン南蛮(みんな大好き☆衣がサックサクのチキン南蛮)
●水菜とクリームチーズの柚子胡椒和え(クリームチーズと柚子胡椒の相性が抜群!)
●茄子田楽
●白菜の漬け物のなめこレモン汁和え
●鶏とごぼうの炊き込みご飯
(お弁当にも晩御飯にもぴったり☆すりおろしにんにくが決め手の絶品ご飯)


【コロナウイルス対策】
◆作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。
※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。
【お持ち帰り方法:2022年6月〜】
下記の内容で購入が可能です。
①お持ち帰り容器セット(保冷剤&容器&紙袋)150円
②保冷剤のみ購入(2個50円)
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。

◆お持ち帰り容器をご持参いただく場合は下記を参考にお持ち下さい

・チキン南蛮
 →蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・水菜とクリームチーズの柚子胡椒和え
 →蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・茄子田楽
 →蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・白菜の漬け物のなめこレモン汁和え
 →蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・鶏とごぼうの炊き込みご飯
 →蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・持ち帰る用の手提げ袋
このクラスで習得できること

タルタルソースの作り方/南蛮酢の作り方/田楽味噌の作り方/揚げ物のコツ…etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:6,600円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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カンタン・気が利く家呑みクラス月間カレンダー

2022年10月
110月1日(土)
210月2日(日)
310月3日(月)
410月4日(火)
510月5日(水)
610月6日(木)
710月7日(金)
810月8日(土)
910月9日(日)
1010月10日(月)
1110月11日(火)
1210月12日(水)
カンタン・気が利く家呑みクラス 新鮮な組み合わせ☆気軽に作れるイタリアンバル♪ あと1名!
1310月13日(木)
1410月14日(金)
1510月15日(土)
1610月16日(日)
1710月17日(月)
1810月18日(火)
カンタン・気が利く家呑みクラス 人気のチキン南蛮が登場☆美味しすぎる和の家呑みレシピ あと3名!
1910月19日(水)
2010月20日(木)
2110月21日(金)
カンタン・気が利く家呑みクラス 世界のB級グルメでいつもとちょっと違う、おうち呑み♪ あと2名!
2210月22日(土)
2310月23日(日)
2410月24日(月)
2510月25日(火)
カンタン・気が利く家呑みクラス 人気のチキン南蛮が登場☆美味しすぎる和の家呑みレシピ あと3名!
2610月26日(水)
2710月27日(木)
カンタン・気が利く家呑みクラス 牛筋の扱い方もマスター!柔らかどて煮と、屋台風焼きそばでおうち呑み☆ 申込受付中
2810月28日(金)
2910月29日(土)
3010月30日(日)
3110月31日(月)

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受付時間 9:00~22:00 定休日:不定休

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