Sorisso【ソリッソ】

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クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

おうちイタリアンクラス

お手軽なイタリアン風レシピ

簡単・華やか・美味しいの3拍子が揃ったSorissoのおうちイタリアンクラス。お店で食すお馴染みのイタリア料理メニューが全ておうちで手作り出来ます。ラザニア、生地から捏ねて作るピザ、お店を超えるパスタにピッタリの絶品ソース、食後に嬉しいスイーツなど、実用性高い、使える料理を毎月習えます。肉、魚介、野菜など彩りもよく、バランスよく色々な食材を摂りいれることが出来る魅力的なレッスンメニューです。仕上がった料理を食卓に置くだけで、素敵な彩りの食卓に変身する見栄え良い料理がたくさん登場します。

レッスン一覧

旨味の宝庫☆ホタルイカで濃厚カルボナーラ!

3~5月にかけて旬を迎えるホタルイカ☆
旨味の宝庫とも言われ、旬の時期しか食べられない!
味噌がポイントの濃厚カルボナーラソースと絡むホタルイカは絶品です☆

カルパッチョには新鮮真鯛と、贅沢にからすみパウダーをちりばめておしゃれに♪
デザートのパンプディングにはアイスを添えて☆

調理実習

・ホタルイカのカルボナーラ
(ホタルイカ、卵黄、味噌が隠し味のカルボナーラ、ニョッキのような手打ちパスタ・ニョケッティと一緒に☆)
・真鯛のカルパッチョ、カラスミソース
(真鯛の刺身に、カラスミパウダーとオリーブ油を合わせたソースをかけた1品)
・パンプディング
(耐熱皿にパンを並べてアパレイユを流してオーブンで焼き、アイスを添えます!)

このクラスで習得できること

ホタルイカの下処理/手打ちパスタの作り方/カルボナーラソースの作り方/カルパッチョソースの作り方/アパレイユの作り方/パンプディングの焼き方..etc..

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:8,300円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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春香る♪あさり・菜の花・しらすのマスカルポーネリゾット☆

あさり・しらす・菜の花が入ってチーズリゾット☆
食材を聞いただけでもう美味しそう!!
ちょっと珍しいマスカルポーネチーズを使ったリゾットは必見です!

調理実習

●しらす、あさり、菜の花のマスカルポーネリゾット
(あさりの酒蒸しを作り、あさり出汁、しらす、菜の花、マスカルポーネを使ったリゾット )
●豚ヒレ肉のスカロッピーネ
(豚ヒレ肉を軽くたたき、バターでソテーする。セージが
香るソースで頂く。)
●クレマカタラーナ(カスタードの上にパリパリしたカラメルがトッピングされている濃厚スイーツ。

このクラスで習得できること

あさりの下処理/あさりの酒蒸し/野菜の下処理・切り方/豚ひれ肉の扱い方・焼き方/カタラーナの作り方・・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:7,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

↓日程を見る

おうちイタリアンクラス月間カレンダー

2024年3月
103月1日(金)
203月2日(土)
303月3日(日)
403月4日(月)
503月5日(火)
603月6日(水)
703月7日(木)
803月8日(金)
903月9日(土)
1003月10日(日)
1103月11日(月)
1203月12日(火)
1303月13日(水)
おうちイタリアンクラス 春香る♪あさり・菜の花・しらすのマスカルポーネリゾット☆ あと1名!
1403月14日(木)
1503月15日(金)
1603月16日(土)
1703月17日(日)
1803月18日(月)
1903月19日(火)
2003月20日(水)
2103月21日(木)
2203月22日(金)
2303月23日(土)
2403月24日(日)
2503月25日(月)
2603月26日(火)
おうちイタリアンクラス 春香る♪あさり・菜の花・しらすのマスカルポーネリゾット☆ 申込受付中
2703月27日(水)
2803月28日(木)
2903月29日(金)
3003月30日(土)
3103月31日(日)
2024年4月
104月1日(月)
204月2日(火)
304月3日(水)
404月4日(木)
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2004月20日(土)
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2404月24日(水)
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2504月25日(木)
2604月26日(金)
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