イタリアのおしゃれな料理と言ったらコレ！
『インボルティーニ』　
イタリア語で、巻く、包むという意味。
豚肉・茄子・モッツァレラチーズを重ねて巻いて、自家製トマトソースをかけてオーブンで焼き上げて完成☆

具沢山の魚介のサラダと、簡単ティラミスパルフェと
3品のバランス◎

調理実習

・豚バラスライスとナス、モッツァレラチーズのインボルティーニ
（薄くスライスしたナス、豚バラスライス、モッツァレラを重ねて巻き、耐熱皿に並べてトマトソースをかけてオーブンで焼いたもの）
・インサラータ ディマーレ
（魚介のサラダ。イカ、エビ、タコを香味野菜の端材と共に茹で、ケッパー、オリーブ、トマトと和えた具沢山サラダ。）
・ティラミス風パルフェ
（市販のスポンジケーキ、マスカルポーネなどティラミスのパーツをグラスに重ねたティラミス風パフェ）

このクラスで習得できること

野菜の下処理・切り方／トマトソースの作り方／オーブンの焼き方／魚介の下処理／簡単ティラミスの作り方・・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,300円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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ピッツァの定番・マルゲリータの味わいをそのままパスタに！！
さっぱりトマトソースにとろけるモッツアレラ、香り高いバジルが合わさった絶品ソースとパスタを合わせるおしゃれな1品☆

調理実習

・基本のトマトソースで、スパゲッティマルゲリータ
（トマトソース、バジル、モッツァレラチーズのピッツァマルゲリータ風のスパゲッティ）
・鯵の白バルサミコマリネ
（新鮮な鯵を白バルサミコ酢でさっぱりマリネします）
・カップフォンダンショコラ
（濃厚チョコのフォンダンショコラをお手軽に！）

このクラスで習得できること

パスタの茹で方／マルゲリータソースの作り方／パスタとソースの和え方／鯵の下処理／白バルサミコ酢の使い方／マリネの作り方／フォンダンショコラの作り方・・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：7,800円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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3～5月にかけて旬を迎えるホタルイカ☆
旨味の宝庫とも言われ、旬の時期しか食べられない！
味噌がポイントの濃厚カルボナーラソースと絡むホタルイカは絶品です☆

カルパッチョには新鮮真鯛と、贅沢にからすみパウダーをちりばめておしゃれに♪
デザートのパンプディングにはアイスを添えて☆

調理実習

・ホタルイカのカルボナーラ
（ホタルイカ、卵黄、味噌が隠し味のカルボナーラ、ニョッキのような手打ちパスタ・ニョケッティと一緒に☆）
・真鯛のカルパッチョ、カラスミソース
（真鯛の刺身に、カラスミパウダーとオリーブ油を合わせたソースをかけた1品）
・パンプディング
（耐熱皿にパンを並べてアパレイユを流してオーブンで焼き、アイスを添えます！）

このクラスで習得できること

ホタルイカの下処理／手打ちパスタの作り方／カルボナーラソースの作り方／カルパッチョソースの作り方／アパレイユの作り方／パンプディングの焼き方．．etc..

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,300円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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