これがおうちで出来たら完璧！！
だけどとっても簡単☆

鯛めしは鯛から出てくる旨味でごはんふっくら、柔らかに炊き上げます♪
角煮はお肉がとろける、ご飯がすすむ1品
出汁巻きはふわふわ、出汁じゅわっ！
デザートの豆乳プリンは優しい味わいなのに、濃厚できな粉と手作り黒蜜が合う！

調理実習

●鯛めし（鯛から旨味が染み出たほっこりご飯）
●角煮（お肉とろとろ！ご飯が進む角煮）
●だし巻き（ふわっふわに仕上がる絶品出汁巻き）
●豆乳プリン（優しい味わい、手作り黒蜜がおいしい）

※だし巻きは、1人1本巻き、持ち帰りも選択できます。
そのまま食べることも勿論可能です。

このクラスで習得できること

鯛の下処理／土鍋の炊き方／豚ブロック肉の下処理／圧力鍋の扱い方／出汁巻き卵の作り方／ゼラチンの扱い方・・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,800円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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ほろほろ豚すね肉の煮込みに、オリーブ香る本格フォカッチャ、水タコのハーブカルパッチョを添えて。
シンプルだけど印象に残る、手作りのごちそうをじっくり学びます。

調理実習

●豚すね肉の煮込み
●本格フォカッチャ
●水タコのハーブカルパッチョ

このクラスで習得できること

豚すね肉の下処理／じっくり煮込んで柔らかく仕上げる火加減／煮込みソースの構成と味の調整／フォカッチャ生地の捏ね方と発酵管理／手ごねパンの焼き上げのコツ／水タコの下処理とスライスの仕方／カルパッチョの盛り付け方・・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,500円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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2月のバレンタインに向けて、スペシャルなディナーメニューが登場！
フランスの家庭料理として定番の鶏肉の赤ワイン煮をご紹介します。
コク深い煮込み料理の美味しさは感動ものです！
濃厚なチョコムースも習えるバレンタインにおすすめのディナーメニューです☆
男性の方も、もちろんご参加OKです！！

調理実習

●鶏肉の赤ワイン煮
（赤ワインたっぷりと使い鶏肉をじっくりと煮込むと鶏肉がびっくりする程柔らかく仕上がるおもてなしにピッタリな１品）
●真鯛のカルパッチョ
●生ハムとロメインレタスのサラダ
（定番のシーザーサラダをドレッシングも簡単手作りで！）
●濃厚チョコムース

このクラスで習得できること

煮込み料理のコツ・火加減など／野菜の下処理・切り方・保存方法／カルパッチョソースの作り方／シーザードレッシングの作り方／ムースの作り方／チョコレートの選び方／生地の混ぜ方・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,200円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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寒い冬は、暖かいおうちでしっぽり家呑みしましょ。
冬の家呑みにぴったりな、和のおつまみレシピを集めました。
手軽に作れるのにお酒がススム、おすすめレシピばかりです！

調理実習

●帆立のレモン〆
●豚とエリンギの朴葉味噌焼き風
●里芋のクリームチーズ和え
●鶏手羽の甘辛揚げ
●ツナとなめ茸の炊き込みご飯

このクラスで習得できること

里芋の扱い方／朴葉味噌焼き風の作り方／揚げ物の仕方／炊き込みごはんの作り方・・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,200円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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