3月の薬膳 〜 春の巡りを整える、蒸し料理と春野菜の食卓

お花見弁当にもぴったり

少しずつ日差しがやわらぎ、
身体の中でも春に向けた動きが始まる3月。
気持ちは前向きになる一方で、
なんとなく疲れやすかったり、落ち着かないと感じることも増えてきます。

そんな季節は、食事でそっと「巡り」を整えるのがおすすめ。
無理をせず、リラックスしながら春のリズムに身体を合わせていきましょう。

今月は、蒸したての香りが広がる
薬膳風もち米しゅうまいと、
春野菜をたっぷり使ったちらし寿司を中心に、
日常のごはんにも取り入れやすい薬膳の考え方をご紹介します。

・薬膳を知るプチ講座　20分　付き

調理実習

● 薬膳風もち米しゅうまい
　〜 蒸したての香りが広がる、ふっくらやさしい一皿
　　冷めても美味しく、春の行楽にも寄り添う味わい
● 春野菜で気を巡らせるちらし寿司
　〜 彩りよく、軽やかに食べ進められる春のごはん
　　お花見の席にも映える一品
● いちごを使った薫る薬膳デザート
　〜 みずみずしい甘さと香りで、春らしく整うデザート
● 薬膳茶付き

このクラスで習得できること

蒸し料理の下準備／もち米の扱い方と戻し方／蒸し器の使い方と蒸し時間の目安／ふっくら仕上げる火加減／具材のまとめ方と包み方のコツ／春野菜の切り方と食感の活かし方／冷めても美味しく仕上げるポイント／寿司飯の作り方／春に意識したい食材の選び方…etc

開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,900円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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