切り物上達を実感！皮がパリパリのチキンソテーとキャロットラペ【オンデマンドレッスン】

【切り物上達を実感！皮がパリパリのチキンソテーとキャロットラペレッスン特徴】
牛肉、豚肉とは異なり、脂身に特有の臭みがある鶏肉の下処理は欠かせません。家庭ではやらないけど、プロの世界、レストランでは美味しい仕上げのための欠かせない「鶏肉の下処理」を一緒に、実践しながら学んでいきます。また、食材の高さが低い人参の千切りを無駄なく、速く、同じ細さに切るにはどうしたらよいのか？コツやワザを分かりやすくお伝えします。

【オンデマンド形式の特徴】

Sorissoのオンデマンドレッスンは、視聴制限がなく、何度でも見て学べます。また、視聴しながら一緒に切る実践が出来るので、驚くほど分かり易く、再現できちゃいます！分かり易さ、見やすさには、絶対の自信があります。４台のカメラを巧みに切り替えることで、一番見たいポイントを一番分かり易い角度で確認できるから、しっかりと身に付きます！万全のアフターフォロー体制なので、安心して楽しく学べます。

【料理メニュー】

・皮がパリパリのジューシーなチキンソテー
・キャロットラペ（ニンジンサラダ）

【このレッスンで身に付くこと】

①ムダなく、速く切れる人参の千切りの仕方、鶏もも肉の脂の処理の仕方
②皮はパリパリ、中は柔らかくジューシーに仕上げる鶏もも肉の下処理とジューシーに仕上がる火の入れ方
③既に切り物特訓受講者にとっては、脂処理、千切りなど今一度、正しく出来ている確認になります。
※切り物特訓レッスンＳＴＥＰ１・３を受講した方は復習にもなり、料理レパートリーも増やせます！

【こんな方にオススメ】

◎切り物特訓レッスンＳＴＥＰ１・３を受講した方
◎千切りのコツ、鶏肉の扱い方を知りたい方
◎料理の段取り、手際の良さを身に着けたい方

【申込から受講まで】

①SorissoHPにて申込・クレジット決済
　VISAとMasterのみ使用可能。その他ブランドは現在準備中です。
　VISAとMaster以外の方は、銀行振込も可能ですのでお気軽にお問い合わせください！
②決済後、マイページ内でご視聴可能
　視聴回数に関係なく、いつでも、何度でも、確認したいところだけの視聴も可能です。

【動画再生時間】

こちらの動画時間は『1時間46分』となっています。
映像内容：オープニング・レシピ説明・事前準備・計量・切り物説明・調理説明・盛り付け・保存方法

受講料：

2900円（税込み・視聴回数無制限・レシピ・買い物HELPカード付き）