2月の【薬膳クラス】を公開しました。

▶【薬膳クラス】― 冬の薬膳―

スパイスカレーは一般に、辛さや香りを楽しむための料理であるのに対し、
薬膳カレーは心と体の健康を中心に据えた料理です。
そのため、辛さやおいしさを追求するだけでなく、身体に優しい食材を選ぶことが重要視されています。
薬膳料理と中薬となる香辛料は切っても切れない関係。季節や体調に応じた食材選びが重要です。
冬には体を温める性質を持つ食材を選択することで体調を整えるための効果的な役割を果たします。


※薬膳を知るプチ講座　20分　付き
● 身体を労る冬の薬膳カレー
　〜寒い日に、また食べたくなるコクのある一皿
● 蒸籠で蒸し野菜（カレーにトッピング）
　〜甘みが引き立つ、ほくほく野菜
● 豆乳プリン〜白きくらげのシロップ煮のせ
　〜食後にうれしい、やさしく整うデザート

02月21日（土）11:00〜14:10

是非チェックしてみてください☆