青唐辛子麹と塩レモン麹で、発酵の旨味を活かした夏のアジアンレシピ3品を習得できます。
辛味・酸味・香りをバランスよく組み合わせて、食欲を刺激するラインナップ！

調理実習

●青唐辛子塩レモン麹の冷やしフォー風麺
●豚しゃぶとパクチーの青唐辛子麹サラダ
●発酵香る！夏野菜の旨辛エスニックサルサ

このクラスで習得できること

塩レモン麹の使い方／冷たい麺のしめ方と盛り付け／アジアンだれの組み立て／豚しゃぶの下ごしらえ／香味野菜の切り方／発酵調味ドレッシングの応用／発酵調味料のバリエーション／野菜の火入れと下ごしらえ・・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！
最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,200円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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