Sorisso【ソリッソ】

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クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

スペシャルクラス

季節に応じた、楽しく、学びがいのあるクラス

特別な、季節の料理を中心にご紹介しているクラスです。手作りおせち料理、手作りクリスマス料理、手作りハロウィンパーティ料理、など代表的な季節料理をしっかりと習える特別感あるレッスンです。Sorissoスペシャル講師である、有名料亭の日本橋ゆかり3代目店主から直接手ほどきを教われるスペシャル感満載のレッスンも登場します。

レッスン一覧

魚介の旨みたっぷりのパエリア!初夏にピッタリの永久保存版レシピ♪
フライパン一つでおもてなし料理☆簡単なのに本格パエリア♪

今年もこの季節がやってきました(^ ^)毎年初夏の時期に登場するSorisso大人気のパエリア!ご飯に魚介の旨味が凝縮され、美味しすぎる感動の仕上がりです♪パエリアは外で食べるものと思いきや、以外にもフライパン一つでお家でも簡単に作れます!豪華で見栄えがするので、おもてなしやパーティー料理にもおすすめです☆

調理実習
●魚介の旨みたっぷりの絶品☆パエリア(フラインパンで作れる華やかパエリア☆)
●冷製トマトクリームスープ(初夏にピッタリの爽やかスープ)
●クレームブリュレ
このクラスで習得できること
アサリの砂抜きの仕方/美味しいパエリアの作り方/冷製スープの作り方/クレームブリュレの作り方...etc
受講料:6,300円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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Sorissoスペシャル講師☆和の料理の鉄人 野永喜三夫氏直伝レッスン
和食の極意やプロならではのコツや技を直接楽しく学べます

Sorissoスペシャル講師でもある日本橋の有名料亭ゆかりの三代目野永喜三夫氏直伝のスペシャルなレッスンです!習得価値は一生もの。和食の極意やプロならではのコツや技を直接楽しく学べます。

野永先生

~スペシャルレッスン~
◇レシピ説明
◆デモンストレーション(野永講師自らが魚を1尾さばきます)
◇調理実習
◆お食事
◇お浚い
◆ハーブティーを頂きながら、
料理に関する色々な疑問を聞ける時間を設けます

開催場所
今回のレッスンは、「曙橋駅」より徒歩0.5分のキッチンスタジオにて開催致します。恵比寿のSorissoサロンではないので、ご注意ください。
場所の詳細は、開催日近くにご参加者様に直接ご案内致します。

調理実習
●モッツアレラチーズ入りの絶品☆茶碗蒸し
●和のピクルス☆キノコの甘酢漬け
●天バラ混ぜご飯(1杯目は+ごま油で、2杯目は番茶+出汁で茶漬けに、、、♪)
●白身魚のみぞれ煮

☆夜のレッスンは、お食事に合わせて美味しいアルコールをご用意致します。(夜のレッスンのみのご用意となります)
このクラスで習得できること
プロの料理の技を生で見ながら習得できる年に1度のスペシャルレッスンです!目からウロコの料理技や知識もさることながら、普段の料理にも取り入れやすい裏技やコツを紹介してくれる野永講師の楽しいトークも必見☆

普段はお店で調理をしている野永講師のレッスンを受けることができる機会は滅多にないということで、毎年大人気のレッスン!毎回たくさんの方にお申込をいただくため、今回は昼と夜とで2回レッスンを開催致します!ぜひこのチャンスをお見逃しなく(*'ω'*)
受講料:10,500円(税別、食材費、レシピテキスト代込)
※本レッスンは、事前のお支払いとなります。お申込み後、6月中旬頃に受講料のお支払い方法についてご案内させていただきます。
最小催行人数:10名

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《2017☆Sorisso Curry Allstars 第3弾》コク旨☆バターチキンカレー
簡単なのにお店の味!まろやか濃厚本格カレー♪

夏に向けて続々と登場しているSorissoの絶品カレーレシピ、題して「Sorisso Curry Allstars」!!第3弾は、Sorisso人気のバターチキンカレー(^^)/簡単なのに本格的なお味は、まるでお店のよう♪まろやかでコクのある濃厚カレーは、出来立ての手作りナンとの相性も抜群です!

調理実習
●コク旨☆バターチキンカレー
●クレソンとカッテージチーズのサラダ
●手作りナン
●ラッシー
このクラスで習得できること
カレースパイスの使い方/手作りナンの作り方・焼き方/ラッシーの作り方...etc
受講料:6,300円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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スペシャルクラス月間カレンダー

2017年6月
106月1日(木) 206月2日(金)
306月3日(土)
406月4日(日)
506月5日(月)
606月6日(火)
706月7日(水)
806月8日(木)
906月9日(金)
1006月10日(土)
1106月11日(日)
1206月12日(月)
1306月13日(火)
1406月14日(水)
1506月15日(木) 1606月16日(金)
1706月17日(土)
1806月18日(日)
1906月19日(月)
2006月20日(火)
2106月21日(水)
2206月22日(木)
2306月23日(金)
2406月24日(土)
2506月25日(日)
2606月26日(月)
2706月27日(火)
2806月28日(水)
2906月29日(木)
3006月30日(金)
2017年7月
107月1日(土)
207月2日(日)
307月3日(月)
407月4日(火)
507月5日(水)
607月6日(木)
707月7日(金)
スペシャルクラス 《2017☆Sorisso Curry Allstars 第3弾》コク旨☆バターチキンカレー キャンセル待ち
807月8日(土)
907月9日(日)
1007月10日(月)
1107月11日(火)
1207月12日(水)
1307月13日(木)
1407月14日(金)
1507月15日(土)
1607月16日(日)
1707月17日(月) 1807月18日(火)
1907月19日(水)
2007月20日(木)
2107月21日(金)
2207月22日(土)
2307月23日(日)
2407月24日(月)
2507月25日(火)
2607月26日(水)
2707月27日(木)
2807月28日(金)
2907月29日(土)
3007月30日(日)
3107月31日(月)

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