あの街の人気の洋食屋さん チーズがグツグツ☆ナスたっぷりのミートソースグラタン
●たっぷりナスの絶品☆ミートソースグラタン
（やみ付きになる美味しさ）
●食感が最高！薄切りマッシュルームとパルミジャーノの超カンタン・サラダ
●焼き芋で作るスイートポテト
メニューボード（レッスン一覧）
今、習えるレッスンの料理メニューの一覧ページです！
Sorissoの料理教室は、全レッスン単発申込が可能です。
習いたい料理だけ、自由に習える！
Sorissoの料理教室ならそれも可能です。
アットホームで、入会金なし・全単発申込！
料理を覚えたい、出来る様になりたい生徒さんのニーズは様々なはず。
生徒さんのニーズを一つと考えず、お一人お一人の目的やニーズに合わせて
「ムダなく、ムリなく、楽しく」学んで頂きたいと、Sorissoは常に考えています。
今、開講中のレッスン一覧
スペシャルクラス 秋の味覚 鮭・サーモン堪能スペシャル
●秋鮭の照り焼き（秋鮭をふっくら焼いて、甘辛照り焼きソースでさっと焼いた1品。）
●サーモンのレアステーキ ディルとペッパーのソース（サーモンを表面だけさっと焼いてレアに仕上げたステーク、サーモンによく合うディルが爽やかなペッパーソースで。）
●サーモンタルタル（サーモンを細かく刻み、野菜、調味料で和えたおしゃれな前菜）
●秋鮭のバター醤油炊き込みご飯（鮭、バター、醤油の組み合わせは間違いない！）
スペシャルクラス 【Wellness 薬膳クラス】― 「陽消陰長」秋の薬膳― 乾燥の時期突入 乾燥に負けない秋養生レシピ
●たっぷりキノコと貝柱のご飯（気を補い、肺を潤します）
●秋の参鶏湯風スープ ジャスミン風味
●柿と小松菜の香り白和え
スペシャルクラス 手作りトルティーヤで楽しむおうちでメキシカン！ ビール付☆
●手作りトルティーヤ生地
●具材：プルドポーク
●具材：フィッシュフライ
●具材：照り焼きチキン
●ソース：手作りワカモレ、手作りサワークリーム、サルサソース
カンタン・気が利く家呑みクラス 自宅で楽しむ秋の夜長☆和の家呑み
●マグロとアボカドのピリ辛チーズ和え
●桜海老と九条ネギのふんわり卵炒め
●トマト、わかめ、しらすの酢の物
●鶏むね肉で外はサクサク、中はしっとり柔らかクリスピーチキン
●ひつまぶし風混ぜご飯
おうちイタリアンクラス 本場の味をシンプルに。生クリームを使わないカルボナーラと旬素材のイタリアン
●本場イタリアの生クリームを使わないカルボナーラ（ペコリーノチーズという山羊のチーズを使用して作る本場スタイル）
●甘海老とトマトのカプレーゼ
●フレッシュいちじくのティラミス
おうちイタリアンクラス 人気2種のピザを手作り☆マルゲリータと照り焼きチキン♪
●手作りピザ・マルゲリータ（モッツアレラとフレッシュチェリートマトのピザ）
●手作りピザ・照り焼きチキンマヨ（皆大好き、照り焼きチキン、チーズ、海苔トッピングのピザ）
●チキンウィング（スパイシーピリ辛タレに漬け込んで焼き上げたジューシーな鶏手羽）
ビストロ風おうちフレンチクラス お酒に合わせて楽しみたい☆ご馳走フレンチ惣菜！
●簡単カスレ
（白インゲン豆・骨つき鶏もも肉・ソーセージ・ベーコンが入ったトマトベースの贅沢な煮込み料理）
●野菜たっぷりケークサレ
（野菜とサーモンとクリームチーズがたっぷり！豪華なお食事パウンドケーキ）
●紫キャベツのマリネ
（色鮮やかな紫キャベツを使った簡単マリネ、料理全体が華やかに仕上がる！）
ビストロ風おうちフレンチクラス ワインと楽しむ、大人のフレンチおつまみクラス
●パテ・ド・カンパーニュ
●魚介のピペラードソース（パプリカ、玉ねぎ、トマトをじっくり煮込んだピペラードソースで魚介を頂きます。）
●いちじくの赤ワイン煮
デキル女・男になるクラス おうち中華３品☆揚げ鱈と野菜の黒酢胡椒あんかけ
●揚げ鱈と野菜の黒酢胡椒あんかけ（サクッと揚げた鱈に濃厚な黒酢が絡んだ野菜たっぷりのあんかけ）
●青梗菜（ちんげんさい）とホタテのクリーム煮（市販のルーは使わない！ホタテの旨味がたっぷりの体温まるシチュー☆）
●きゅうりの即席漬け花椒風味（お箸が止まらない！シンプルで簡単なピリ辛料理）
デキル女・男になるクラス 三元豚で作るジューシー照り焼きハンバーグ
●三元豚粗挽きで作る、ジューシー豚のハンバーグ 照り焼きタルタルソース（豚の甘みでジューシーに仕上げるハンバーグ、照り焼きとタルタルソースがとても合います）
●柔らかごぼうの胡麻酢和え（ゴボウを柔らかく下茹でし、すり胡麻たっぷりの胡麻酢で和えたさっぱりとした一品）
●3種きのこの味噌汁（きのこの旨味を引き出して作るコク旨味噌汁）
デキル女・男になるクラス 秋の味覚をたっぷり味わう！秋の恵みさつまいも・茄子・秋刀魚を楽しむ三品
●さつまいもと鶏肉の照り煮（甘いさつまいもとジューシーなもも肉を照り焼きダレで絡めます）
●茄子と海老の挟み揚げ（プリっとした海老餡を茄子で挟んで揚げた彩り1品）
●秋刀魚と生姜の炊き込みご飯（生姜たっぷり、脂ののった秋刀魚をさっぱり炊き込みご飯で）
進化系☆ぶったまげクラス！他では教われない☆面白いほど、理解が深まる！ 1回完結！実は、奥が深い。調味料がもたらす効果『酒とみりん』編
・鯛の酒蒸し（酒の効果でふっくら臭みなく蒸し上がる！上品酒蒸し）
・鯖のみりん焼き（みりん効果でつや、照り抜群の柔らかみりん焼き）
・肉豆腐（牛肉も調味料の効果で柔らかく仕上がる！）
進化系☆ぶったまげクラス！他では教われない☆面白いほど、理解が深まる！ 満席大好評だった段取りアップのレッスンが再登場！2回完結型（2回目ｰトレーニング編）段取り力が一気に変わる！究極のり弁で学ぶ！段取り力×料理力で一挙両得レッスン
●のり弁（間に卵も入った究極のり弁！）
●竹輪の磯辺揚げ
●ささみと梅のフライ
●鮭の塩麹焼き
●切干大根の梅和え
進化系☆ぶったまげクラス！他では教われない☆面白いほど、理解が深まる！ 満席大好評の段取りアップのレッスンが再登場！2回完結型（1回目-入門編）！段取り力が一気に変わる！段取り力×料理力で一挙両得レッスン
・ナス田楽
（柔らかく揚げ焼きした茄子に甘い田楽味噌を塗ってオーブンで焼き上げ！）
・豚バラときのこの炊き込みごはん
（炊飯器でとっても簡単！豚バラときのこのコクが美味しい炊き込みごはん）
・鶏のみぞれ煮
（さくっと揚げた鶏肉に出汁のきいたみぞれが絡んで美味しい！）
スーパー基礎 番外編クラス プロの味をおうちで再現☆ルー要らずの絶品ハヤシライス！
●ルー要らずの絶品ハヤシライス
（野菜をじっくりと炒めて旨味を引き出す、濃厚なハヤシライスです）
●シンプルコールスロー
（千切りをマスターしましょう☆）
●なめらかプリン
（卵を贅沢に使った、濃厚でとろけるプリンです！）
スーパー基礎 番外編クラス 炒め方の応用～チャーハンをパラパラに炒めるコツ!～
●パラパラ黄金チャーハン
（誰でも失敗しない、パラパラに仕上げることができる定番チャーハン）
●酸辣湯
(中華の定番！お野菜たっぷり酸味が利いたさっぱりスープ）
●ふるふる杏仁豆腐
（基礎クラスSTEP5のチンジャオロースで紹介している大人気の杏仁豆腐です！）
人生を豊かにする♪ 今から、キッチン～エイジレス～ 【今から！】プロの仕上がりナポリタン&究極の玉子サンド！！
・ナポリタン
（Sorisso特製！コク旨ナポリタン。赤ワインの煮詰め方・ケチャップの炒め方にポイントあり！）
・卵サンド
（卵がとってもなめらか！究極の卵サンド）
人生を豊かにする♪ 今から、キッチン～エイジレス～ プロ直伝！ふわとろオムライスを完全マスター!エイジレスクッキング
●絶品★ふわとろオムライス
（失敗しないふわとろ卵と、それだけでも美味しいチキンライスをしっかりマスター！）
●超・カンタンアップルパイ
（時短でおいしい手作りスイーツを）
切り物特訓クラス 離脱者ゼロ宣言【進化系☆ハイブリッド型切り物クラス】STEP1：包丁の動かし方の基本
●包丁の握り方
●切り方
・小口切り（長ネギ）※包丁の正しい刃の動かし方も学びます
・小口切り（万能ネギ）
・千切り（人参）
・輪切り（人参）→薄切り（人参）へ変更になりました。
・千切り（キャベツ）
切り物特訓クラス 離脱者ゼロ宣言【進化系☆ハイブリッド型切り物クラス】STEP2：食材の色々な切り方
●包丁の握り方
●切り方
・みじん切り（玉ねぎ・にんにく）
・乱切り（ごぼう※包丁の正しい刃の動かし方も学びます）
・ささがき切り（ごぼう）
・白菜そぎ切り
切り物特訓クラス 離脱者ゼロ宣言【進化系☆ハイブリッド型切り物クラス】STEP3：切りにくい食材の切り方
●包丁の握り方
●切り方
・鶏肉の下処理、切り方
・ささみの筋取り、切り方
・かぼちゃの切り方
スーパー基礎クラス 離脱者ゼロ宣言【進化系☆ハイブリッド型スーパー基礎クラス】STEP1：基本の切り方を学ぶレッスン
●具だくさんの絶品☆豚汁
●鶏そぼろ丼
●お食事に副菜1品お付けします
（副菜の実習はありません）
スーパー基礎クラス 離脱者ゼロ宣言【進化系☆ハイブリッド型スーパー基礎クラス】STEP2：和の基本出汁をとるレッスン
●和の基本出汁の取り方
●肉じゃが
●お吸い物
●お食事に副菜1品お付けします
（副菜の実習はありません）
スーパー基礎クラス 離脱者ゼロ宣言【進化系☆ハイブリッド型スーパー基礎クラス】STEP3：基本の焼き方を学ぶレッスン
●肉汁あふれる☆絶品ジューシーハンバーグ
●コーヒーゼリー
●スープ1品（スープの実習はありません）
スーパー基礎クラス 離脱者ゼロ宣言【進化系☆ハイブリッド型スーパー基礎クラス】STEP4：基本の煮込み方を学ぶレッスン
●チキンカレー
（教わると味に違いが出る、覚えておきたいチキンカレー）
●じゃがいものグラタン
（じゃがいものでんぷん質を活かした簡単だけど美味しいグラタン！）
●バターライス（バターライスの実習はありません）
スーパー基礎クラス 離脱者ゼロ宣言【進化系☆ハイブリッド型スーパー基礎クラス】 STEP5：基本の炒め方を学ぶレッスン
●チンジャオロース
●トマトと卵の中華スープ
●杏仁豆腐
（副菜の実習はありません）
スーパー基礎クラス 離脱者ゼロ宣言【進化系☆ハイブリッド型スーパー基礎クラス】STEP6：基本の蒸し方を学ぶレッスン
●茶碗蒸し（出汁のうまみが詰まったとろ～り茶碗蒸し）
●ぶりの照り焼き（ふっくらした仕上がりに感動！）
●お食事に味噌汁をお付けします（味噌汁の実習はありません）