2026年5月前半の注目レッスン
TOPICS初心者の方も通いやすい。今から間に合う2026年5月前半の注目レッスン☆
料理初心者の方も安心してお楽しみいただけるレッスンを中心にご案内しています。
GW明けまでに参加しやすい5月前半のレッスンを集めました。
気になるレッスンがあれば、ぜひチェックしてみてください。
憧れの「濃厚カルボナーラ」をマスター！
クリームが分離したり、卵が固まったり…実は失敗しやすいカルボナーラ。
基礎の知識を活かしながら、「火加減」と「乳化」のコツを丁寧にお伝えします。
おうちで迷わず作れるようになれば、おもてなしにも自信が持てる一生モノのレシピになります。。
保存版☆絶対失敗しない！！おうちで作る濃厚クリームのカルボナーラ 基礎番外編
- 本場イタリアの生クリームを使わないカルボナーラ
- 驚きの卵白のクリームスープ
- 甘海老とトマトのカプレーゼ
おうち中華が、ぐっとお店の味に近づく。
黒酢酢豚のコクやとろみのつけ方、火入れのコツを身につけ、味が決まる中華料理を自信を持って作れるように。
日々の食卓でも安定して美味しく仕上げられる力が身につきます。
みんな大好き本格黒酢酢豚と中華酢の物・ホタテ粥
- 本格黒酢酢豚
- くらげときゅうりの中華酢の物
- ホタテ粥
発酵が、もっと気軽で身近なものに。
塩麹や甘酒を使いこなし、アレンジの幅を広げるレッスンです。発酵の力でシンプルな食材でも驚くほど満足感のある仕上がりに。
手間暇かけたように見えて、実は発酵の力で賢く美味しく作る、一歩先の調理術が身につくレッスンです。
身近な発酵食材でつくる、モダン発酵レッスン
- 甘酒と柑橘のドレッシングで楽しむ 新緑サラダ
- 塩麹レモンのグリルチキン
- 甘酒の杏仁豆腐 ジャスミンシロップ添え
魚料理の幅が、一気に広がる。
和洋それぞれの調理法や味付けを学び、魚を使ったメニューをバリエーション豊かに作れるように。
季節の食材と組み合わせながら、日々の食卓に取り入れやすい一皿を仕上げられるようになります。
初夏の魚レパートリー増レシピ☆和洋色々詰め合わせ☆
- カジキのムニエル レモンバターソース
- 初鰹のタルタル
- 鯛の竜田揚げ おろし紫蘇ダレ
- 鯵の干物と桜海老の和風大人のポテトサラダ
定番の生姜焼きが、しっかり味の決まる一皿に。
ちょっと厚切りの豚肉を香ばしく焼き上げることで、おうちでもお店のような味わいに。
副菜にも一工夫加え、定番メニューがぐっとご馳走に。日々の献立にも取り入れやすいポイントを学べます。
洋食屋さんの生姜焼き定食☆
- 洋食屋さんの生姜焼き
- マカロニサラダ
- たっぷり野菜を使った根菜スープ
とうもろこしが、ここまで主役になる。
とうもろこしの粒の外し方や調理のコツを身につけ、甘みをしっかり引き出せるように。
副菜だけでなく主役料理にも活かせるレパートリーが増え、旬の美味しさを存分に楽しめるようになるレッスンです。
旬食材☆とうもろこしを味わいつくす！
- とうもろこしの唐揚げ
- フレッシュとうもろこしの冷製コーンクリームスープ
- とうもろこしのキーマカレー