海老の旨みを活かしたマカロニグラタンに、野菜が主役のパンツァネラサラダ、きのこの香り豊かなポタージュ。
洋食の基本となるソースや火入れ、食材の扱いを丁寧に学べる満足度の高いクラスです。

調理実習

●超本格海老マカロニグラタン
●パンツァネラサラダ
●きのこのポタージュ

このクラスで習得できること

ベシャメルソース（ホワイトソース）の基本と失敗しない作り方／海老の下処理と香ばしさの引き出し方／グラタンの組み立てと焼き加減／野菜の切り方と下味のバランス／きのこの種類別の旨みの出し方／ポタージュのとろみづけと仕上げの乳化・・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,300円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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