Sorisso【ソリッソ】

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クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

あの街の人気の洋食屋さん

どこか懐かしけど、家庭では作れない本格洋食屋さんごはん!

街の本格洋食が、おうちで作れるようになるクラスです。美味しい料理の仕上がりには、美味しく仕上がるためのコツやポイントがあります。美味しく炒める、煮込むなど基本調理が身に付くだけではなく、プロ技満載の調味料の正しい使い方、手作りソースやふっくら、柔らかく仕上がる火の入れ方などなど、お店の様な盛り付けでセンスまで磨かれるクラスです。

レッスン一覧

洋食屋さんの豪華朝食3日分が学べる!フレンチトースト・エッグベネディクト・クロックムッシュ

4月の「あの街の人気の洋食屋さんクラス」は朝食にフォーカス!
どれも朝食もしくはブランチにピッタリな3品を用意しました。

甘い系はフワッフワに仕上がるディニッシュのフレンチトースト☆
しょっぱい系は2つ!
ハム・チーズ・ホワイトソースが三位一体で食べ応え抜群のクロックムッシュに
とろーり美味しいオランディーズソースが絶品のエッグベネディクト!

調理実習

●厚切りディニッシュのフレンチトースト
(定番フレンチトーストとは一味違う、デニッシュパンを卵液に漬けこんでオーブンで仕上げる1品)
●エッグベネディクト
(オランディーズソースを手作りしちゃう!朝食にぴったりおしゃれな1品)
●チーズがとろーりクロックムッシュ
(ベシャメルソースを手作りして、たっぷりチーズとハムを挟んで焼き上げる1品)

このクラスで習得できること

フレンチトーストの卵液の作り方/フレンチトーストの漬け方/フレンチトーストの焼き方/クロックムッシュの作り方/オランディーズソースの作り方・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:7,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

↓日程を見る

ビーフストロガノフでオシャレなおうちごはん♪

牛肉の旨味、玉ねぎの甘みとマッシュルームがた~っぷりと詰まったオシャレな洋食、ビーフストロガノフ☆
普段のルーに飽きた時に、是非習得してもらいたい料理の1つ!

おうちでも本格的なレストランの味が再現できちゃうので、ちょっとしたおもてなし料理やお祝いにもぴったり♪
ぜひあなたのご自慢レシピの一品に加えてみてください(^ ^)

調理実習

・ビーフストロガノフ
(玉ねぎと牛肉がたっぷり入った、トマトクリームベースのコク深い煮込み料理)
・ビシソワーズ
(じゃがいもの冷製ポタージュ)
・簡単アップルパイ
(パイシートを使ったお手軽なのにおしゃれなスイーツ)

このクラスで習得できること

野菜の下処理/煮込み料理のコツ/冷製スープのポイント/ポタージュスープの作り方/パイシートの使い方/・・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:7,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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あま~い春キャベツ絶品とろとろロールキャベツ☆キャベツづくし
おうちで再現できるレストランの味に感動☆

春キャベツが美味しい季節!毎年大人気のロールキャベツが登場です(^ ^)
トマトベースのロールキャベツは、リッチでコク深い味わい♪
レストランのような美味しさに感動すること間違いなし!

調理実習

●春キャベツで作るジューシーロールキャベツ
(失敗しないコク深いロールキャベツ!)
●ロールキャベツのスープで作る〆の絶品リゾット
コールスロー
●マチェドニア

このクラスで習得できること

キャベツの下処理(芯のとり方、葉のはがし方など)/ロールキャベツの巻き方/煮込み方のコツや火加減/キャベツの千切り・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:7,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

↓日程を見る

あの街の人気の洋食屋さん月間カレンダー

2024年3月
103月1日(金)
203月2日(土)
303月3日(日)
あの街の人気の洋食屋さん あま~い春キャベツ絶品とろとろロールキャベツ☆キャベツづくし 申込受付中
403月4日(月)
503月5日(火)
603月6日(水)
703月7日(木)
803月8日(金)
903月9日(土)
1003月10日(日)
1103月11日(月)
1203月12日(火)
1303月13日(水)
あの街の人気の洋食屋さん あま~い春キャベツ絶品とろとろロールキャベツ☆キャベツづくし あと3名!
1403月14日(木)
1503月15日(金)
あの街の人気の洋食屋さん ビーフストロガノフでオシャレなおうちごはん♪ 申込受付中
1603月16日(土)
1703月17日(日)
1803月18日(月)
1903月19日(火)
2003月20日(水)
2103月21日(木)
2203月22日(金)
2303月23日(土)
2403月24日(日)
2503月25日(月)
2603月26日(火)
2703月27日(水)
2803月28日(木)
あの街の人気の洋食屋さん ビーフストロガノフでオシャレなおうちごはん♪ 申込受付中
2903月29日(金)
3003月30日(土)
3103月31日(日)
2024年4月
104月1日(月)
204月2日(火)
304月3日(水)
404月4日(木)
504月5日(金)
604月6日(土)
704月7日(日)
804月8日(月)
904月9日(火)
1004月10日(水)
1104月11日(木)
1204月12日(金)
1304月13日(土)
1404月14日(日)
1504月15日(月)
1604月16日(火)
1704月17日(水)
1804月18日(木)
1904月19日(金) 2004月20日(土)
2104月21日(日)
2204月22日(月)
2304月23日(火)
2404月24日(水)
2504月25日(木)
2604月26日(金)
2704月27日(土)
2804月28日(日)
2904月29日(月)
3004月30日(火)

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