7月7日は、追加日程ができたほど大人気クラスだった
『魚料理家のイタリアン』クラスがありました！
魚料理家の先生のクラスが気になる方はこちらから！→クリック（８月は海老マヨ、９月はイカめしです☆）

レシピは、
お魚の内蔵の取り方を学んだ『旬魚のハーブグリル』
タイのアラから絶品の出汁をとった『魚介のトマトスープ』
カンタンでパーティーにぴったりな『バーニャカウダ』でした

オシャレシピで、習う生徒さんも気合いが入っていました(笑)！？

この日は、今の旬魚、鯵のさばき方を習いました。
内蔵をとるだけですが、魚のしくみがと〜っても勉強になります。
次回以降で、お魚の三枚おろしのクラスをとる方はいい予習でしたね〜

そういえば、月３回は通ってくださっているY中さん、その後お話を聞いたところ、
ハーブグリルがすっかり気に入って、１週間に３回も作ったそうです(o^∇^o)ワ〜オ！！

タイのアラは安いですし、スープストックは作り置きできるので、
みなさん、カレーのベースやブイヤベースなどに活用してくださいね〜！！

夏に一歩近づいているからか、みなさんのエプロンやお洋服も色が可愛かった〜
華やかなクラスでしたネ（…あ、かなり余談ですが(笑)）室内のカラーが鮮やかでした〜(*’-‘*)