2026年5月後半の注目レッスン
TOPICS家で活かせる実用的なメニュー♪今から間に合う2026年5月後半の注目レッスン☆
料理初心者の方も安心してお楽しみいただけるレッスンを中心にご案内しています。
毎日のごはんに活かしやすい定番メニューから、旬を楽しむ季節レッスン、調味の基礎を学べる内容まで幅広くご紹介しています。
気になるレッスンがあれば、ぜひチェックしてみてください。
味が決まる理由、すっきりわかる。
塩と砂糖の役割や使いどころを学び、調味の基本をしっかり身につけるレッスンです。
シンプルな料理でも味がきちんと整い、毎日の料理が安定して美味しく仕上がるようになります。
1回完結！大好評の続編・調味料の驚きの効果！！『塩と砂糖』が料理に与える効果
- 基本のトマトソース
- ボンゴレ ロッソ
- ポテトサラダ
- コーヒーのグラニテ
とうもろこしが、ここまで主役になる。
とうもろこしの粒の外し方や調理のコツを身につけ、甘みをしっかり引き出せるように。
副菜だけでなく主役料理にも活かせるレパートリーが増え、旬の美味しさを存分に楽しめるようになるレッスンです。
旬食材☆とうもろこしを味わいつくす！
- とうもろこしの唐揚げ
- フレッシュとうもろこしの冷製コーンクリームスープ
- とうもろこしのキーマカレー
魚料理の幅が、一気に広がる。
和洋それぞれの調理法や味付けを学び、魚を使ったメニューをバリエーション豊かに作れるように。
季節の食材と組み合わせながら、日々の食卓に取り入れやすい一皿を仕上げられるようになります。
初夏の魚レパートリー増レシピ☆和洋色々詰め合わせ☆
- カジキのムニエル レモンバターソース
- 初鰹のタルタル
- 鯛の竜田揚げ おろし紫蘇ダレ
- 鯵の干物と桜海老の和風大人のポテトサラダ
揚げ物の基本を、しっかり身につける。
油の扱い方や温度の見極め方など、揚げ物の基本を丁寧に学べるレッスン。
おうちでもサクッと軽やかに揚がる、定番唐揚げのコツをお伝えします。
揚げ方の基本〜サクッとジューシーな鶏の唐揚げ〜 基礎番外編
- 鶏の唐揚げ
- いんげんの胡麻和え
- あさりの味噌汁
スパイスカレーが、もっと気軽に作れる。
和出汁の旨みを活かしながら、スパイスの香りや組み合わせをやさしく学べるレッスンです。
難しそうに感じるスパイスカレーも、おうちで作りやすい形で習得でき、普段の献立にも取り入れやすくなります。
和出汁が香る、やさしい辛さのスパイスポークカレー
- 和出汁の効いたスパイスポークカレー
- 水菜とツナ、胡麻、生姜のサラダ
- さつまいものレモン煮