基礎・切り物を受講中の方にもおすすめ！今から間に合う2026年9月の注目レッスン☆

基礎・切り物で身につけた技術を活かしながら、料理のレパートリーをもう一段広げてみませんか？
9月は、チャーハンやレバニラなどの中華をはじめ、料理を効率よく仕上げる段取り力、旬の秋刀魚を一尾さばく和食レッスンなど、実践的なコツが身につくレッスンをそろえました。
毎日のごはんにすぐ活かせる技術から、魚のさばき方まで、ステップアップしたい方におすすめのラインナップをぜひご覧ください。

パラパラチャーハンのコツが身につく

チャーハンをパラパラに仕上げる火加減や炒め方のコツを学び、いつものチャーハンがぐっと本格的な味わいに。
コツを掴めば、誰でも失敗なくパラパラに仕上げられるようになるレッスンです。

炒め方の応用～チャーハンをパラパラに炒めるコツ!～ 基礎番外編

• パラパラ黄金チャーハン
• 酸辣湯
• ふるふる杏仁豆腐

📅 09月03日（木）11:00〜14:00 📅 09月07日（月）19:00〜22:00

スタミナをつけて、残暑を乗り切る。

暑さで疲れが出やすい時期にうれしい、食欲をそそるスタミナ中華を作ります。
レバーを臭みなく柔らかく仕上げる下処理や炒め方のコツを学び、しっかり食べて残暑を元気に乗り切るためのレパートリーを増やします。

中華の人気おかず☆スタミナ満点レバニラ炒め&鶏カシューナッツ炒め♪

• スタミナ満点☆レバニラ炒め
• 鶏とカシューナッツ炒め
• マンゴープリン

📅 09月13日（日）16:30〜19:20

料理上手への近道！段取り力を身につける。

複数の料理を効率よく仕上げるための手順や時間配分、調理中の動き方を実践しながら学びます。
段取りのコツが身につくことで、毎日の料理がスムーズになり、短い時間でも美味しく仕上げられる力が身につきます。

満席大好評の段取りアップのレッスンが再登場！2回完結型（1回目-入門編）！段取り力が一気に変わる！段取り力×料理力で一挙両得レッスン

• ナス田楽
• 豚バラときのこの炊き込みごはん
• 鶏のみぞれ煮

📅 09月20日（日）16:30〜20:15

旬の秋刀魚をさばいて、秋の和食を楽しむ。

一人一尾の秋刀魚を使い、基本のさばき方から旬の魚を美味しく仕上げるコツまで丁寧に学びます。
魚をさばく技術が身につき、季節の魚を使った和食を家庭でも気軽に楽しめるようになります。

1人1尾さばいて楽しむ！秋刀魚づくし和食レッスン

• 秋刀魚の大名おろし
• 秋刀魚のみぞれ煮
• 秋刀魚のたたき　みょうが・生姜・大葉・ネギ添え
• 秋刀魚の炊き込みご飯

📅 09月25日（金）11:00〜14:15 📅 09月26日（土）11:00〜14:15