10月後半に楽しみたい、秋のおすすめレッスン☆

サクッと揚がったジャンボ海老フライや、秋の乾燥に備える薬膳料理など、これからの季節にうれしいレッスンをご紹介します。
10月最終週に開催する、定番和食とご褒美ブランチのレッスンもあわせてご覧ください♪

まずは注目の2レッスン

サクッ、ぷりっ！ジャンボ海老フライを美味しく

海老を真っ直ぐきれいに揚げる下処理から、衣をサクッと仕上げる温度管理まで実践します。きのこの風味を楽しむ、なめらかなポタージュも一緒に♪

【2時間で2品！ショートレッスン】サクッ、ぷりっ！ジャンボ海老フライ＆濃厚きのこのポタージュ

• ジャンボ海老フライ（自家製タルタルソース）
• きのこのポタージュ

秋の乾燥に備える、10月の薬膳

秋に取り入れたい食材や食べ方を、約20分のミニ講座と調理実習で楽しく学びます。蒸して仕上げる麻婆豆腐を中心に、毎日の食卓にも取り入れやすい4品です。

10月の薬膳〜秋の乾燥に備える。薬膳蒸し麻婆豆腐

• 薬膳風蒸し麻婆豆腐
• 米粉でレンコンチヂミ
• 根菜と白きくらげの養生スープ
• 秋の乾燥を補うデザート
• 薬膳茶付き

10月最終週のおすすめレッスン

【2時間で2品！ショートレッスン】ふっくら味しみ！鯖の味噌煮＆柿とさつまいもの白和え

鯖の臭みを抑えてふっくら仕上げるコツと、味噌だれを美味しく煮含めるポイントを学びます。
鯖の味噌煮／柿とサツマイモの白和え

洋食屋さんの豪華朝食3日分が学べる！フレンチトースト・エッグベネディクト・クロックムッシュ

休日の朝やブランチを少し特別にしてくれる、洋食屋さんの人気メニュー3品をまとめて学びます。
厚切りディニッシュのフレンチトースト／エッグベネディクト／チーズがとろーりクロックムッシュ