暑さで食欲が落ちやすい季節に、しっかり食べて元気をチャージ。
にんにくを効かせた厚切り豚テキを中心に、さっぱりとした副菜と体にやさしい味噌汁を組み合わせた、夏にうれしいスタミナメニューを学びます。
火入れひとつで仕上がりが変わる豚肉の焼き方や、香りを引き出す調理のコツなど、シンプルな料理をぐっと美味しくするポイントを丁寧に学びます。

調理実習

● 豚×にんにく　厚切り豚テキ
（にんにくの香りと旨みをまとった、ジューシーで食べ応えのある一皿）
● トマトと茗荷のお味噌汁
（トマトの酸味と茗荷の香りで、さっぱりと仕上げる夏向けの味噌汁）
● オクラのナムル
（オクラの食感を活かした、さっと作れるシンプルな副菜）

〈 食材について 〉
レッスンで使用する食材は、仕入れ状況や入荷状況により、変更となる場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。

このクラスで習得できること

基本の出汁のひき方／にんにくの香りを引き出す火加減／豚肉をやわらかく仕上げる火入れのコツ／野菜の食感を活かす切り方／味付けのマンネリを防ぐ組み合わせ／失敗しにくい火加減の考え方／盛り付けのバランス・・・etc

開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！
最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,300円（税込、レシピテキスト代込）

講師：下兼操（しもかねくり）仁美

最小催行人数：4名

開催日程

• 06月08日（月）19:00〜22:00 申込受付中