洋食の基本☆昔懐かしのクラシックオムライス

絶対に作りたい料理NO,1のオムライス！
基礎+クラスで登場☆

Sorisso特製のチキンライスはバターライスを使い、ケチャップをしっかりと炒めて作るのでコク旨！卵で優しく包んで仕上げます！
卵料理は加熱の仕方に大事なポイントがあります。
初心者でも失敗しないクラシカルな卵の包み方伝授します！

野菜のグラタン（バイエルディ）は一見シンプル、
だけどとっても奥が深い！野菜の切り方と耐熱容器への敷き詰め方、オーブンでの焼き上げ方等ポイント沢山！
沢山野菜を切るので、切り物の復習にも◎

桂花陳酒というキンモクセイの香りがするお酒を使用した、
爽やかなジュレはしっかりとした味わいのオムライスにピッタリ！
板ゼラチンを使用するので、基礎STEP3（ハンバーグ・コーヒーゼリー）の復習にもなります☆

調理実習

●昔懐かしい☆クラッシックオムライス
（卵でチキンライスを包むタイプのSorisso特製コク旨オムライス）
●バイエルディ
（ホワイトソースを使わない、絶品野菜のグラタン）
●桂花陳酒のジュレ
（キンモクセイが爽やかに香る絶品ジュレ）

〈 食材について 〉
レッスンで使用する食材は、仕入れ状況や入荷状況により、変更となる場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします

このクラスで習得できること

野菜の下処理・切り方／チキンライスの作り方／卵液の作り方／卵の加熱の仕方／オムライスの包み方／野菜の旨味の出し方／オーブンの使い方／板ゼラチンの扱い方／ジュレの作り方・・・etc

開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！
最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,200円（税込、レシピテキスト代込）

講師：浅成 あゆみ

最小催行人数：4名

開催日程

• 06月27日（土）16:30〜19:30 申込受付中