梅の収穫時期がやってきます。季節の食材を使って、おうちで自家製の梅料理を作りませんか？？

梅を使った料理も習得いただき、お酒はブランデー、ジン、ホワイトリカー、梅酒用の日本酒の4種から自分の好きなお酒で、甘さも調整オリジナル梅酒が作れます！！

作ったお酒と梅干しは、お持ち帰りいただいておうちでも楽しめます！

調理実習

●手作り梅酒（300ml程お持ち帰り）
●手作り梅エキス（300ml程お持ち帰り）
●自家製梅干し（梅干し250ｇ程持ち帰り）
●鰯の梅煮
●梅ゼリー

〈 食材について 〉
レッスンで使用する食材は、仕入れ状況や入荷状況により、変更となる場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。

※選べるお酒は先着順！お申込み頂いた後アンケートをお送りします。
※お選びいただいたお酒により、最終金額が異なります。
14500円はホワイトリカーをお選びいただいた場合の金額です。
※持ち帰り用ビン等はSorissoで全て用意します。まとめる外袋は必ずお持ちください。

【ブランデー】
芳醇な香りとコクで“大人の梅酒”に

16,000円

果実を長期熟成させたブランデーを使うと、まるでデザートのようなリッチな味わいに。香り高く深みのある梅酒は、ロックや食後酒としても大満足。甘さ控えめでも満足感たっぷり、贅沢な一杯を求める方におすすめ。

【日本酒】
まろやかで優しい“和の梅酒”

15,000円

ふんわりと米の甘みが広がり、梅の酸味とのバランスが絶妙。口当たりが柔らかく、和食とも相性抜群の仕上がりに。ナチュラルで飲みやすい梅酒を楽しみたい方にぴったり。

【ジン】
ハーブ香る“爽やか＆スパイシー梅酒”

15,500円

ジュニパーベリーやスパイスが効いたジンを使うことで、他にはないシャープで爽快な味わいに。甘くない梅酒、個性派を求めるあなたへ。炭酸割りもおすすめ！

【ホワイトリカー】
定番だからこそ安心の“王道梅酒”

14,500円

クセがなく梅の風味をしっかり引き立てる定番のお酒。自分好みに甘さや濃さを調整しやすいのも魅力です。

このクラスで習得できること

梅の扱い方／梅酒の作り方／梅干しの作り方／鰯の処理の仕方／梅煮の作り方／梅ゼリーの作り方・・・etc

開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：14,500円（税込、レシピテキスト代込）

講師：水野 由華

最小催行人数：4名

開催日程

• 06月18日（木）11:00〜14:15 申込受付中