暑い季節のキッチンに立つ負担を減らしながら、しっかり美味しく整う夏ごはん。
極力火を使わず、短時間で仕上げられるレシピを中心に、手軽さと満足感を両立するメニューを学びます。
あさりと岩海苔の旨みを活かしたパスタや、さっぱりとした副菜、ひんやりとしたスープなど、食欲が落ちがちな時期でも食べやすい工夫が満載。
“ラクなのに美味しい”を実現する、夏にうれしい実践的なレッスンです。

調理実習

● あさりと岩海苔のフェデリーニ
（あさりの旨みと岩海苔の香りが広がる、軽やかで奥行きのあるパスタ）
● ズッキーニのレモンアンチョビ和え
（レモンの酸味とアンチョビのコクで、さっぱりと仕上げる一品）
● フルーツトマトの冷製クリームスープ
（トマトの甘みとコクを活かした、なめらかでひんやりとしたスープ）

〈 食材について 〉
レッスンで使用する食材は、仕入れ状況や入荷状況により、変更となる場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。

このクラスで習得できること

火を使わずに仕上げる調理の組み立て方／あさりの旨みを引き出す下処理と使い方／岩海苔を活かした風味の重ね方／レモンやアンチョビを使った味のバランスの取り方／冷製料理を美味しく仕上げる温度と仕込みのコツ／盛り付けで涼しさを演出するポイント・・・etc

開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！
最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,300円（税込、レシピテキスト代込）

講師：下兼操（しもかねくり）仁美

最小催行人数：4名

開催日程

• 06月13日（土）11:00〜14:00 申込受付中