Sorisso【ソリッソ】

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クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

スーパー基礎クラス

超初心者が絶対知っておきたい料理の基礎

正しい包丁の構え方や握り方、刃の動かし方から下処理や下ごしらえ、基本調理方法を着実に習得、ステップアップできる「超初心者のための」料理レッスンです。
身に付けておきたい焼く、炒める、煮るなどの基本調理・下処理・下ごしらえや作り方の習得は勿論ですが、Sorissoのスーパー基礎クラスは、その他のことにも重点を置いてます。調理中はちょっとした合間の時間が沢山あります。調理しながらの洗物など片付けながら調理を進めるコツや段取りの仕方、お食事後は、食器類だけを洗えばよい調理の進め方など、スマートな料理上達を目指して頂くためのレッスンを分かりやすく、丁寧親切にご紹介しています。
基本的には、単発申込単発支払いですが、スーパー基礎クラスだけは、6つのステップで、段階的に無理なく、ムダなく着実に料理上達できるカリキュラムをご用意しています。6つのステップ修了者、上達を実感して料理好きになっている生徒さんの傾向として、切り物特訓レッスンを早期に併用受講されているという傾向が顕著に出ています。

レッスン詳細

離脱者ゼロ宣言【進化系☆ハイブリッド型スーパー基礎クラス】STEP3:基本の焼き方を学ぶレッスン

ズバリ!離脱者ゼロ!

復習の時間がない、、、。習ったポイントを忘れた、、、。1人で頑張るモチベーションが、、、。こんな私でも、料理が大好きに、楽しく、上手になれた!

今までにはない、離脱者ゼロ、誰もが上達できるを仕組化したプログラム、それが、『進化系☆ハイブリッド型スーパー基礎クラス』です!

調理実習

●肉汁あふれる☆絶品ジューシーハンバーグ
●コーヒーゼリー
●コーンスープ
(スープの実習はありませんが、受講特典の動画には収録されてます。)

〈 食材について 〉
レッスンで使用する食材は、仕入れ状況や入荷状況により、変更となる場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。

〈 アレルギーについて 〉
特定原材料9品目のうち:卵・乳・小麦
※使用する商品により、アレルギー表示の内容が変更となる場合がございます。

このクラスで習得できること

玉ねぎのみじん切りの仕方/調理の段取り&2品仕上げる調理手順/料理用語/調理道具の扱い方/お肉のこね方/ハンバーグを美味しく仕上げる焼き方/鮮度・味の劣化を抑える冷凍・冷蔵のコツ/ゼラチンの扱い方

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆
※4名以下の場合は講師1名で対応(コーディネーターなし)になります。あらかじめご了承ください。

このクラスの特徴

①サロン受講後、レッスン以上に詳しいレッスン動画が見放題!
→自宅で動画を見ながら復習・再現が可能!段取り表、食材購入時のヘルプカードまで付いている丁寧で分かり易い動画です!利用価値大!


②レッスン内でおまけに付く1品の副菜のレシピと動画が見放題!
→毎回作り方を知りたいと要望多数のおまけの1品のレシピと動画を大公開。メインより作りやすいので、キッチンに立つ機会を増やせる。利用価値大!

受講料:7,900円(税込、レシピテキスト代込)
講師:浅成 あゆみ
最小催行人数:3名
開催日程

スーパー基礎クラス月間カレンダー

2026年10月
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210月2日(金)
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1710月17日(土) 1810月18日(日)
1910月19日(月) 2010月20日(火)
2110月21日(水) 2210月22日(木)
2310月23日(金)
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2610月26日(月) 2710月27日(火) 2810月28日(水) 2910月29日(木) 3010月30日(金) 3110月31日(土)
2026年11月
月 火 水 木 金 土 日
111月1日(日)
211月2日(月) 311月3日(火) 411月4日(水)
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2111月21日(土) 2211月22日(日)
2311月23日(月) 2411月24日(火)
2511月25日(水) 2611月26日(木)
2711月27日(金)
2811月28日(土)
スーパー基礎 番外編クラス 揚げ方の基本~サクッとジューシーな鶏の唐揚げ~ 申込受付中
2911月29日(日)
3011月30日(月)
2026年12月
月 火 水 木 金 土 日
112月1日(火)
212月2日(水)
312月3日(木)
412月4日(金)
512月5日(土)
612月6日(日)
712月7日(月)
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