秋鮭は、和食らしい上品な味わいの幽庵焼きに。もう一つのメインは、豚肉と大根をさっと炒めて仕上げる、コク旨な炒め煮。

香り豊かなきのこご飯と、蓮根の塩昆布和えを合わせ、ほっと落ち着く秋の献立に仕上げます。

派手すぎないけれど、ひと手間でいつもの和食がぐっと美味しくなるのがポイント♪
魚の切り身の扱い方や焼き方、炒め煮の味の含ませ方など、普段のごはんにも活かせる和食のコツをしっかり身につけましょう！

調理実習

● 秋鮭の幽庵焼き
（香ばしく焼き上げる、上品な味わいの魚料理）
●豚肉と大根の炒め煮
（さっと炒めて作る、コク旨なごはんのおかず）
● きのこご飯
（香りと旨味を楽しむ、秋の炊き込みご飯）
● 蓮根の塩昆布和え
（食感を楽しむ、手軽な和の副菜）

〈 食材について 〉
レッスンで使用する食材は、仕入れ状況や入荷状況により、変更となる場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。

〈 アレルギーについて 〉
特定原材料9品目のうち：小麦
※使用する商品により、アレルギー表示の内容が変更となる場合がございます。

このクラスで習得できること

魚の切り身の扱い方／幽庵焼きの基本／魚を香ばしく焼き上げるコツ／炒め煮を美味しく仕上げるポイント／炊き込みご飯の基本／食感を活かした副菜の作り方・・・etc

開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！
最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆
※4名以下の場合は講師1名で対応（コーディネーターなし）になります。あらかじめご了承ください。

受講料：8,800円（税込、レシピテキスト代込）

講師：廣田美里

最小催行人数：3名

開催日程

• 11月07日（土）11:00〜13:30 申込受付中