真冬に食べたい！ほっこり和御膳♪

寒さが深まる冬に食べたくなるのは、心も体もほっと温まる和食。

今回は、とろけるように柔らかく仕上げる豚の角煮、甘辛い煮汁がしっかり絡んだ銀鱈の煮つけ、磯の香りが広がるあおさと麩の味噌汁の3品をご紹介します。

一見難しそうな煮物料理も、火加減や味付けのポイントを押さえれば、おうちで美味しく作れるように！

毎日の食卓にはもちろん、家族に喜ばれるごちそうにもぴったり。冬の食卓を豊かにする、ほっこり和御膳をマスターしましょう♪

調理実習

●豚の角煮
（お肉とろとろ！とろける柔らかさの絶品角煮）
●銀鱈の煮つけ
（脂ののった銀鱈をふっくら煮上げ、甘辛い煮汁でご飯がすすむ一品に）
●あおさと麩の味噌汁
（あおさの豊かな磯の香りと、だしを含んだ麩の優しい味わいが楽しめる味噌汁）

〈 食材について 〉
レッスンで使用する食材は、仕入れ状況や入荷状況により、変更となる場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。

〈 アレルギーについて 〉
特定原材料9品目：使用予定食材を確認中のため、現時点では未定です。
※使用する商品により、アレルギー表示の内容が変更となる場合がございます。

このクラスで習得できること

豚の角煮を柔らかく仕上げるコツ／味をしっかり染み込ませるポイント／銀鱈をふっくら煮つける火加減／煮汁の黄金バランス／美味しいだしの取り方と味噌汁の仕上げ方・・・etc

開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！
最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

※4名以下の場合は講師1名で対応（コーディネーターなし）になります。あらかじめご了承ください。

受講料：8,300円（税込、レシピテキスト代込）

講師：下兼操（しもかねくり）仁美

最小催行人数：3名

開催日程

• 12月23日（水）11:00〜14:00 申込受付中