和ハーブ好きさん必見！大葉、みょうが、わさび、すだちなど、日本ならではの香り豊かな「和ハーブ」を使った夏にぴったりのレッスンです。

爽やかな冷製パスタや、わさびソースでいただくタリアータ、香味野菜たっぷりのマリネなど、暑い季節でも食べやすいメニューをご紹介します。

和ハーブの使い方や組み合わせ方を学びながら、いつもの料理をワンランクアップさせるコツを身につけましょう。香り豊かな夏の食卓を楽しみたい方におすすめのレッスンです。

調理実習

●大葉のジェノベーゼパスタ
（大葉をふんだんに使ったソースで頂く冷製パスタ）
●タリアータ〜わさび ソース〜
（わさびが効いたソースで頂く薄切りステーキ）
●みょうがとタコのマリネ
（タコのマリネにたっぷりみょうがをのせて）
●すだちのレアチーズケーキ
（すだちの爽やかがあと引くうまさ）
●和ハーブ ノンアルカクテル
（大葉とすだちで作る和風モヒート）

〈 食材について 〉
レッスンで使用する食材は、仕入れ状況や入荷状況により、変更となる場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします｡

このクラスで習得できること

大葉・わさび・ミョウガ・すだちの扱い方、保存の仕方／ジェノベーゼソースの作り方／パスタの茹で方／お肉の焼き方／マリネの仕方／クリームチーズの扱い方・・・etc

開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！
最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：9,900円（税込、レシピテキスト代込）

講師：下兼操（しもかねくり）仁美

最小催行人数：4名

開催日程

• 08月27日（木）11:00〜14:10 申込受付中