9月の薬膳〜残暑をのりきり、秋の乾燥に備える

身体を温めながら余分な熱を取り除き、潤いを補う薬膳ごはん

9月は夏の疲れが残りやすく、冷たい飲み物や食事で弱った胃腸、さらに乾燥し始める空気の影響で、身体の潤いも不足しやすくなります。

今月のレッスンテーマは、身体を温めるスパイスを効かせた麻辣湯（マーラータン）。
辛さを楽しみながらも、清熱作用のある食材や潤いを補う食材を組み合わせることで、身体に熱をため込まず、秋に向けて乾燥から守る一杯に仕上げます。

デザートには、麻辣湯と相性の良い東南アジアで人気のスイーツ「モーモーチャーチャー」を薬膳風にアレンジ！

スパイスの香りと旬の食材を楽しみながら、夏の疲れを癒し、心も身体も整える薬膳メニューで残暑を美味しくのりきりましょう。

・薬膳を知るプチ講座　20分　付き

調理実習

● 薬膳麻辣湯　
（辛味は調節しながら余分な熱をとる具材をトッピング！）
●モーモーチャーチャー薬膳風
（東南アジアの人気スイーツ）
● 薬膳茶付き

〈 食材について 〉
レッスンで使用する食材は、仕入れ状況や入荷状況により、変更となる場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします｡

このクラスで習得できること

初秋の薬膳の考え方／残暑と乾燥に負けない食材選び／スパイスを美味しく取り入れるコツ／麻辣湯をご家庭で作るポイント／身体を温めながら熱をためない食事法／潤いを補う食材の取り入れ方／薬膳スイーツの楽しみ方／季節に合わせた薬膳茶の選び方／秋へ向けた胃腸の整え方・・・etc

開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！
最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,900円（税込、レシピテキスト代込）

講師：廣田美里

最小催行人数：4名

開催日程

• 09月12日（土）11:00〜14:15 申込受付中