Sorisso【ソリッソ】

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クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

デキル女・男になるクラス

~おうちごはんが習える~

作りやすく、実用的で、感動的に美味しいおうちごはん(家庭料理)をご紹介しているクラスです。
スーパー基礎クラスでも家庭料理を中心に料理を習得頂いてます。基礎で習得した料理の基礎を活かした、応用となる料理が学べるクラスが「デキル女・男になるクラス」です。
例えば、世界でも注目されている和の基本出汁をスーパー基礎クラスでは習得します。出汁を使った違った料理を紹介したり、基本の揚げ方を習得した後、他の揚げ物料理を覚えたりと、基礎固め、応用力を身に付けるにはピッタリ!いつもの食卓がより華やかになる盛り付けのコツや器の使い方なども併せて学べる押さえておきたい料理やポイントが目白押しのクラスです。

レッスン一覧

初心者ちゃんにも作れちゃう♪ふわふわとろとろ卵のオムライス
調理実習
●ふわふわとろとろのオムライス(失敗しないふわとろオムライス)
●簡単・絶品のチキンライス(バターライスをベースにしたチキンライスは絶品)
●アサリと春キャベツのさっと煮
●簡単リンゴパイ
このクラスで習得できること
失敗しないふわとろ卵の作り方/バターライスの作り方/チキンライスの作り方
受講料:5,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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デキル女の鉄板レシピ!簡単なのにごはんがすすむ定食屋さんの生姜焼き
絶対習っておきたいSorisso定番人気のレシピです!

みんな大好き、家庭料理の定番生姜焼きが登場!Sorissoで定番人気のレシピですが、レッスンをご受講いただいた皆さんが口を揃えて「こんなに簡単に美味しく作れるなんて!」と感動されています!料理初心者さんでも絶対に失敗しない鉄板レシピです☆

調理実習
●絶対に美味しくつくれる鉄板レシピ☆生姜焼き
●ひじきの煮物(お弁当にも混ぜご飯にも使える定番おかず)
●きゅうりの紫蘇和え(あと一品欲しいときに簡単に作れる副菜)
このクラスで習得できること
失敗しない生姜焼きの作り方/ひじき(乾物)の扱い方/煮物のコツ...etc
受講料:5,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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絶品・手作り餃子!私の鉄板レシピに仲間入り♪
ワンランク上の定番の家庭料理を楽しく、料理のセンスも学ぶ!

定番&人気レシピだからこそ絶対マスターしたい、初心者・初級者向けのクラスです!

調理実習
●失敗しない手作り餃子(Sorissoの大人気餃子!!)
●ワカメスープ(餃子と相性抜群のヘルシーで飽きないスープ♪)
●ザーサイごはん(簡単混ぜご飯)
●ウーロン茶ゼリー(食後にさっぱり簡単スイーツ)
このクラスで習得できること
味つけ/失敗しない包み方/焼き方/ゼラチンの使い方・・・etc
受講料:5,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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ご飯がとまらない美味しさ!デキル女・男の牛バラ肉の角煮♪
定番の豚肉ではなく、牛バラ肉を使った絶品角煮!!

定番の豚肉ではなく、牛バラ肉を使った角煮が登場!赤味噌を使った甘くてコクのある味付けは、白いご飯との相性抜群(^^♪夕ご飯のレパートリーに加えれば、デキル度アップ間違いなし!ぜひみなさんのご自慢レシピに加えてください!

調理実習
●牛ばら肉の角煮(赤味噌の甘みでコクが出る絶品角煮!)
●ごぼうと豚バラ肉のごま酢和え
●海老とアボカドの白和え((豆腐とゴマだれで作る白和え)
このクラスで習得できること
牛バラ肉の扱い方/赤味噌を使った味付けのコツ/圧力鍋の使い方/海老の下処理の仕方/白和えの作り方...etc
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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魚料理を上手に作りたい!カレイと蓮根の旨煮をマスター

春らしい和食ごはんを3品ご紹介☆旬の食材を使った上品な料理と、煮魚をマスターしてデキル度アップの料理上手に♪春の食材を美味しく味わいましょう☆

調理実習
●カレイと蓮根の旨煮(上品でおしゃれな煮付け!)
●ホタルイカの酢味噌和え(旬のホタルイカを酢味噌で合えて一番美味しく頂く☆)
●新生姜ごはん(新生姜ならではの爽やかな炊き込みご飯)
このクラスで習得できること
美味しい煮つけの作り方/ホタルイカの下処理方法/酢味噌の作り方/炊き込みご飯の作り方・・・etc
受講料:5,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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簡単なのに本格的☆ビーフストロガノフでオシャレなおうちごはん♪
おもてなし料理にもおすすめの華やかおうちごはん!

牛肉の旨味と玉ねぎの甘みがた~っぷりと詰まったオシャレな洋食、ビーフストロガノフの登場です!おうちでも本格的なレストランの味が再現できちゃうので、ちょっとしたおもてなし料理やお祝いにもぴったり♪ぜひあなたのご自慢レシピの一品に加えてみてください(^ ^)

調理実習
●ビーフストロガノフ(簡単で感動する美味しさ!ビーフストロガノフに挑戦♪)
●そら豆のスープ(旬のそらまめをポタージュ)
●とろ~りなめらかプリン(驚くほどのなめらかさ!濃厚なめらかプリン☆彡)
このクラスで習得できること
煮込み料理のコツ/そら豆の扱い方/ポタージュスープの作り方/ぷりんの作り方・・・etc
受講料:5,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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デキル女・男のおうち中華☆みんな大好き本格酢豚!
おうちで作れる本格中華料理が登場!

みんな大好きな中華料理!今回は人気の酢豚が登場☆絶品本格酢豚の作り方をご紹介します♪おうちでもお店の味が再現できちゃいます(^ ^)

調理実習
●本格酢豚(絶品本格酢豚がおうちで作れる!)
●ラーパーツァイ:白菜の甘酢漬け(お箸が止まらないやみつきの美味しさ)
●春雨スープ
このクラスで習得できること
揚げ方のコツ/片栗粉の使い方/炒め方のコツ/甘酢の作り方/春雨の扱い方・・・etc
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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サックサクのもち豚トンカツ&ささみ紫蘇チーズカツで揚げ物マスターに!
揚げ物をマスターしてデキル度アップ!!

今年こそ揚げ物をマスターしたいという方におすすめ、定番のトンカツとささみカツの登場です!揚げ物は苦手、怖い、大変、、、というイメージをお持ちの方が多いですが、コツさえ押さえてしまえば、意外と手軽に作れて料理のレパートリーもぐっと広がります。揚げたてのおいしさをぜひおうちでも♪

調理実習
●サックサクの極厚もち豚トンカツ&ささみ紫蘇チーズカツ
●ふわふわ卵のかきたま汁
●簡単で美味しいキャベツの即席漬け
このクラスで習得できること
トンカツの豚肉の下処理の仕方/揚げ物のコツ/かきたま汁の卵をふわふわに仕上げるコツ/即席漬けの作り方・・・etc
受講料:5,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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デキル女・男のおうち中華☆2種の絶品手作りしゅうまい
みんな大好きな定番中華料理を美味しく作ろう!

おうちで蒸したてを食べたい手作りしゅうまい!定番のお肉のしゅうまいに加え、昨年も大人気だったイカしゅうまいが登場します。絶品の中華料理をマスターし、おうちで中華パーティーはいかがでしょうか(^ ^)

調理実習
●2種の手作りしゅうまい(お肉&イカのジューシーなしゅうまい)
●中華風お刺身サラダ
●春雨スープ
このクラスで習得できること
しゅうまいの作り方(タネの捏ね方、包み方、蒸し方)/春雨の扱い方/中華風の味付けのコツ・・・etc
受講料:5,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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初夏に食べたい☆本格スパイシードライカレー!
スパイスをたっぷり使った本格カレー

毎年大人気のスパイシードライカレーが今年も登場!スパイスをたっぷりと使い、本格的な味に仕上げます。後引く辛さがたまらない夏にぴったりの料理です!

調理実習
●本格スパイシードライカレー(フライパン一つで作る!夏に作りたいスパイシードライカレー)
●カリカリベーコンとクレソンのサラダ(カリカリベーコンがおいしいクレソンのサラダ。コクのあるバルサミコのドレッシングで!)
●マンゴーラッシー(おうちで作れるフルーツ入りヨーグルトドリンク)
このクラスで習得できること
半熟茹でタマゴの作り方/スパイスの調合の仕方/カッテージチーズの扱い方/ドレッシングの作り方/マンゴーの選び方・・・etc
受講料:5,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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デキル女・男の鶏づくし☆鶏肉マスターになっちゃおう!
各部位ごとに違うレシピで!鶏肉で3品作ります♪

もも肉、胸肉、ささみ。鶏肉それぞれの部位の特徴と扱い方を学びます。
お肉は買ってきて、そのまま使っていますか?
きちんと下処理することで、鶏料理の仕上がりがぐん!とグレードアップします!!
もも肉は余分な脂身を取り除くことで、臭みがほとんどなくなり、とても美味しくなります♪

胸肉、ささみは手軽に買えるお肉ですが、固くてパサパサにしがちですよね。
しっとり美味しく仕上げるコツをしっかり学んでいきます。
レシピも3品違った味付けですので、鶏肉だけでもバリエーションが増えちゃいますよ☆

しっかりと下処理からレシピまで学んで、鶏肉をマスターしましょう!

調理実習
●照り焼きチキン(男子の大好物・ゴク旨ダレのチキンの照り焼き)
●鶏ささみとみつばのわさび和え(ぴりっと辛いアクセントがたまらない)
●鶏むね肉のハム(しっとり美味しい手作りハム♪)
このクラスで習得できること
鶏肉 各部位ごとの扱い方(もも肉、胸肉、ささみ)/照り焼きチキンの作り方/わさび和え物のコツ/鶏ハムの作り方・・・etc
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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手作り春巻きと中華おこわ!ちょっと素敵なおうちチャイニーズ☆
人気の中華料理が2品同時に習える☆デキル度UP間違いなしのレッスンです!

中華の代表料理、春巻きと中華おこわが一緒に登場!
どちらも自分で作るなんてハードル高い?!って思ってしまいがち。。おうちで出来たら感動ですよね!
学び甲斐あり、作り甲斐あり、デキル度UP間違いなしのレッスンです!

調理実習
●手作り春巻き(具だくさん手作り春巻き!)
●もちもち中華おこわ(おうちで作れる絶品中華おこわ☆)
●桂花陳酒のジュレ
このクラスで習得できること
春巻きの包み方/揚げ物のコツ/中華おこわの作り方/ゼラチンの扱い方・・・etc
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)

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デキル女・男になるクラス月間カレンダー

2019年4月
104月1日(月)
204月2日(火)
304月3日(水)
404月4日(木)
504月5日(金)
604月6日(土)
704月7日(日)
804月8日(月)
904月9日(火)
1004月10日(水)
1104月11日(木)
1204月12日(金)
1304月13日(土)
1404月14日(日)
1504月15日(月)
1604月16日(火)
1704月17日(水)
1804月18日(木)
1904月19日(金)
2004月20日(土)
2104月21日(日)
2204月22日(月)
2304月23日(火)
デキル女・男になるクラス デキル女・男の鶏づくし☆鶏肉マスターになっちゃおう! あと2名!
2404月24日(水)
2504月25日(木)
2604月26日(金)
デキル女・男になるクラス 手作り春巻きと中華おこわ!ちょっと素敵なおうちチャイニーズ☆ あと3名!
2704月27日(土)
デキル女・男になるクラス デキル女の鉄板レシピ!簡単なのにごはんがすすむ定食屋さんの生姜焼き キャンセル待ち
2804月28日(日)
2904月29日(月)
デキル女・男になるクラス デキル女・男のおうち中華☆みんな大好き本格酢豚! キャンセル待ち
デキル女・男になるクラス 初心者ちゃんにも作れちゃう♪ふわふわとろとろ卵のオムライス キャンセル待ち
3004月30日(火)
デキル女・男になるクラス 絶品・手作り餃子!私の鉄板レシピに仲間入り♪ あと3名!
2019年5月
105月1日(水)
205月2日(木)
デキル女・男になるクラス 簡単なのに本格的☆ビーフストロガノフでオシャレなおうちごはん♪ キャンセル待ち
デキル女・男になるクラス デキル女の鉄板レシピ!簡単なのにごはんがすすむ定食屋さんの生姜焼き キャンセル待ち
305月3日(金)
405月4日(土)
505月5日(日)
デキル女・男になるクラス サックサクのもち豚トンカツ&ささみ紫蘇チーズカツで揚げ物マスターに! キャンセル待ち
605月6日(月)
デキル女・男になるクラス ご飯がとまらない美味しさ!デキル女・男の牛バラ肉の角煮♪ 申込受付中
705月7日(火)
805月8日(水)
デキル女・男になるクラス ご飯がとまらない美味しさ!デキル女・男の牛バラ肉の角煮♪ あと3名!
905月9日(木)
デキル女・男になるクラス 簡単なのに本格的☆ビーフストロガノフでオシャレなおうちごはん♪ 申込受付中
1005月10日(金)
1105月11日(土)
1205月12日(日)
デキル女・男になるクラス 簡単なのに本格的☆ビーフストロガノフでオシャレなおうちごはん♪ あと3名!
1305月13日(月)
デキル女・男になるクラス デキル女の鉄板レシピ!簡単なのにごはんがすすむ定食屋さんの生姜焼き あと3名!
1405月14日(火)
1505月15日(水) 1605月16日(木)
1705月17日(金)
1805月18日(土) 1905月19日(日)
デキル女・男になるクラス デキル女の鉄板レシピ!簡単なのにごはんがすすむ定食屋さんの生姜焼き あと3名!
デキル女・男になるクラス 簡単なのに本格的☆ビーフストロガノフでオシャレなおうちごはん♪ 申込受付中
2005月20日(月)
デキル女・男になるクラス サックサクのもち豚トンカツ&ささみ紫蘇チーズカツで揚げ物マスターに! 申込受付中
2105月21日(火)
デキル女・男になるクラス デキル女の鉄板レシピ!簡単なのにごはんがすすむ定食屋さんの生姜焼き あと1名!
2205月22日(水)
デキル女・男になるクラス ご飯がとまらない美味しさ!デキル女・男の牛バラ肉の角煮♪ あと3名!
2305月23日(木)
デキル女・男になるクラス 簡単なのに本格的☆ビーフストロガノフでオシャレなおうちごはん♪ 申込受付中
2405月24日(金)
2505月25日(土)
2605月26日(日)
2705月27日(月)
2805月28日(火)
デキル女・男になるクラス 魚料理を上手に作りたい!カレイと蓮根の旨煮をマスター あと3名!
2905月29日(水)
3005月30日(木)
3105月31日(金)
2019年6月
106月1日(土)
デキル女・男になるクラス デキル女・男のおうち中華☆2種の絶品手作りしゅうまい 申込受付中
206月2日(日)
デキル女・男になるクラス 魚料理を上手に作りたい!カレイと蓮根の旨煮をマスター 申込受付中
306月3日(月)
デキル女・男になるクラス 初夏に食べたい☆本格スパイシードライカレー! 申込受付中
406月4日(火)
デキル女・男になるクラス 魚料理を上手に作りたい!カレイと蓮根の旨煮をマスター 申込受付中
506月5日(水)
606月6日(木)
706月7日(金)
806月8日(土)
デキル女・男になるクラス 初夏に食べたい☆本格スパイシードライカレー! 申込受付中
906月9日(日)
1006月10日(月)
1106月11日(火)
1206月12日(水)
デキル女・男になるクラス 初夏に食べたい☆本格スパイシードライカレー! 申込受付中
1306月13日(木)
デキル女・男になるクラス デキル女・男のおうち中華☆2種の絶品手作りしゅうまい 申込受付中
1406月14日(金)
1506月15日(土)
1606月16日(日)
1706月17日(月)
デキル女・男になるクラス 魚料理を上手に作りたい!カレイと蓮根の旨煮をマスター 申込受付中
1806月18日(火)
1906月19日(水)
デキル女・男になるクラス デキル女・男のおうち中華☆2種の絶品手作りしゅうまい 申込受付中
2006月20日(木)
2106月21日(金)
2206月22日(土)
2306月23日(日)
2406月24日(月)
デキル女・男になるクラス デキル女・男のおうち中華☆2種の絶品手作りしゅうまい 申込受付中
2506月25日(火)
2606月26日(水)
2706月27日(木)
2806月28日(金)
2906月29日(土)
3006月30日(日)

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