Sorisso【ソリッソ】

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クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

デキル女・男になるクラス

~おうちごはんが習える~

作りやすく、実用的で、感動的に美味しいおうちごはん(家庭料理)をご紹介しているクラスです。
スーパー基礎クラスでも家庭料理を中心に料理を習得頂いてます。基礎で習得した料理の基礎を活かした、応用となる料理が学べるクラスが「デキル女・男になるクラス」です。
例えば、世界でも注目されている和の基本出汁をスーパー基礎クラスでは習得します。出汁を使った違った料理を紹介したり、基本の揚げ方を習得した後、他の揚げ物料理を覚えたりと、基礎を固め、応用力を身に付けるにはピッタリ!いつもの食卓がより華やかになる盛り付けのコツや器の使い方なども併せて学べる押さえておきたい料理やポイントが目白押しのクラスです。

レッスン一覧

三ツ星★極みの親子丼
贅沢濃厚な親子丼

Sorisso人気メニューの一つ親子丼。
今回は、卵黄をふんだんに使った三ツ星スタイルでご紹介!お肉しっとり、卵濃厚でやみつきになる事間違いなし!

調理実習

●三ツ星★極みの親子丼
(いつもと違う、ワンランク上の親子丼)
●卵白とささみのたらこ餡掛け
(余った卵白を活用!しっとりささみに卵白とたらこで作った餡かけをかけた1品)
●手羽先の山賊焼き
(黒胡椒がたっぷり効いたスパイシーな焼き物)

このクラスで習得できること

丼の調味料の割合黄金比/卵をふわとろにとじるコツ/出汁の活用の仕方/溶き卵をふんわり仕上げる/コツ卵白の活用の仕方/・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:7,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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デキル女・男の魚料理☆定番の鮭を美味しくいただく和食ごはん♪
和食や魚料理のレパートリーを増やしたい方におすすめ!

お魚料理はいつも焼くだけで同じになってしまいます。。。
というお悩みをズバリ解決する素敵な和食ごはんのメニューです☆
定番でスーパーでも手に入りやすい鮭をちょっぴり素敵でオシャレな一品に仕上げます!
身体にも優しく、健康的なデキル女・男の和ごはんメニューです♪

調理実習

●鮭の塩だれ照り焼き 
(ネギたっぷりの塩だれが、ふっくら焼き上げた鮭に絡む、簡単なのにご馳走メニュー)
●夏野菜の揚げ浸し
(パプリカ、ナスなどをさっと素揚げして、出汁のきいた麺つゆ風の出汁にしっかりと浸けて・・)
●大根とそぼろの旨煮
(大根とごろごろ挽肉が入ったボリューム副菜)

このクラスで習得できること

鮭の下処理/鮭の固くならない焼き方/ネギ塩だれの作り方/野菜の素揚げの仕方/大根の煮方…etc

受講料:7,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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宮崎の大人気郷土料理☆さっぱり美味しい冷や汁と手作りタルタルたっぷりチキン南蛮!

宮崎の郷土料理”冷汁”は、香ばしい味噌の香りとたっぷりの薬味で
ご飯がさらっと食べられちゃう♪
子供から大人までみんな大好きなチキン南蛮は、衣をサクサクに揚げるのが
ポイントです。
人気の宮崎名物で夏を迎えよう!

調理実習

●チキン南蛮
(みんな大好き!手作りタルタルと南蛮酢が絶妙なチキン南蛮)
●冷や汁
(暑い夏にさっぱりと食べられる♪宮崎の郷土料理)
●長芋の梅和え
(梅と大葉が香る和え物)

このクラスで習得できること

冷汁の作り方/鯵の干物の焼き方/味噌の焦がし方/タルタルソースの作り方/揚げ油の温度の見方/甘酢たれの作り方/長芋の下処理・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:7,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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初心者ちゃんも作れる☆Sorisso流おうちガパオごはん
ご自宅で作りやすいようSorisso流にアレンジしたガパオご飯です♪

夏になると食べたくなるエスニック料理☆
大好きだからおうちで作りたいという方も多いと思いますが、本場の調味料などを買い揃えるのが大変。。。。
ということで、おうちで作りやすいようにアレンジしたSorisso流のおうちガパオごはんをご紹介します!
毎年大人気のメニューで、料理初心者の方でも失敗なく作れるくらい簡単で美味しいレシピです(^ ^)

調理実習

●ガパオごはん
(挽肉を炒めたものに半熟目玉焼きをのせます!)
●スパイシーガーリックシュリンプ
(スパイスの効いた夏向きな一品)
●フルーツ・ジンジャーシロップ
(カンタンデザートも添えて…)

このクラスで習得できること

半熟目玉焼きの作り方/ガパオ風味付けのコツ/野菜の下処理・切り方/海老の下処理・焼き方/ジンジャーシロップの作り方…etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:7,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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デキル女・男になるクラス月間カレンダー

2024年6月
106月1日(土)
206月2日(日)
306月3日(月)
406月4日(火)
506月5日(水)
606月6日(木)
706月7日(金)
806月8日(土)
906月9日(日)
1006月10日(月)
1106月11日(火)
1206月12日(水)
1306月13日(木)
1406月14日(金)
1506月15日(土)
1606月16日(日)
1706月17日(月)
1806月18日(火)
1906月19日(水)
2006月20日(木)
2106月21日(金)
2206月22日(土)
2306月23日(日)
2406月24日(月)
2506月25日(火)
2606月26日(水)
2706月27日(木)
2806月28日(金)
2906月29日(土)
デキル女・男になるクラス 三ツ星★極みの親子丼 申込受付中
3006月30日(日)
2024年7月
107月1日(月)
207月2日(火)
307月3日(水)
407月4日(木)
507月5日(金)
607月6日(土)
707月7日(日)
807月8日(月)
907月9日(火)
1007月10日(水)
1107月11日(木)
1207月12日(金)
1307月13日(土)
1407月14日(日)
1507月15日(月)
デキル女・男になるクラス デキル女・男の魚料理☆定番の鮭を美味しくいただく和食ごはん♪ あと3名!
1607月16日(火)
1707月17日(水)
1807月18日(木)
1907月19日(金)
2007月20日(土)
2107月21日(日)
2207月22日(月)
2307月23日(火)
デキル女・男になるクラス 初心者ちゃんも作れる☆Sorisso流おうちガパオごはん 申込受付中
2407月24日(水)
2507月25日(木) 2607月26日(金)
2707月27日(土)
2807月28日(日)
2907月29日(月)
3007月30日(火)
3107月31日(水)

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受付時間 9:00~22:00 定休日:不定休

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