Sorisso【ソリッソ】

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クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

デキル女・男になるクラス

~おうちごはんが習える~

作りやすく、実用的で、感動的に美味しいおうちごはん(家庭料理)をご紹介しているクラスです。
スーパー基礎クラスでも家庭料理を中心に料理を習得頂いてます。基礎で習得した料理の基礎を活かした、応用となる料理が学べるクラスが「デキル女・男になるクラス」です。
例えば、世界でも注目されている和の基本出汁をスーパー基礎クラスでは習得します。出汁を使った違った料理を紹介したり、基本の揚げ方を習得した後、他の揚げ物料理を覚えたりと、基礎を固め、応用力を身に付けるにはピッタリ!いつもの食卓がより華やかになる盛り付けのコツや器の使い方なども併せて学べる押さえておきたい料理やポイントが目白押しのクラスです。

レッスン一覧

中華隠れ人気メニュー☆牛ステーキの蜂蜜黒胡椒炒めに挑戦!

実は人気のある、隠れた中華メニューを再現☆

肉厚でジューシーな牛ステーキを豪華に使った蜂蜜黒胡椒炒めは、まろやかでコクのある蜂蜜の甘さに、ピリリとした黒胡椒のアクセントが効いてます!
レタスチャーハンはパラパラっと仕上げながらコクのある一品。
さっぱりトマトと黒酢のスープでヘルシーに!

調理実習

●牛ステーキの蜂蜜黒胡椒炒め
(厚切りステーキがゴロっと入った、野菜たっぷり甘辛炒め)
●しゃきしゃき食感のレタスチャーハン
(レタスの食感がアクセント、コク旨チャーハン)
●トマトの黒酢中華スープ
(黒酢の酸味とトマトの旨味が後を引くさっぱりスープ)

【コロナウイルス対策】
◆作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。
※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。
【お持ち帰り方法:2022年6月〜】
下記の内容で購入が可能です。
①お持ち帰り容器セット(保冷剤&容器&紙袋)150円
②保冷剤のみ購入(2個50円)
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。

◆お持ち帰り容器をご持参いただく場合は下記を参考にお持ち下さい


・牛ステーキの蜂蜜黒胡椒炒め
→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・しゃきしゃき食感のレタスチャーハン
→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・トマトの黒酢中華スープ
→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・持ち帰り用の手提げ袋

感染拡大防止対策に関してはTOPページに記載しております。

このクラスで習得できること

中華炒めのコツ/下味のつけ方/チャーハンをパラっと仕上げるコツ/野菜の下処理/肉の下処理/スープのコツ・・・etc.

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:6,600円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

↓日程を見る

Sorisso会員に見事選ばれたメニュー☆さくさくコロッケ

Sorisso会員様アンケートで見事1位に輝いた、コロッケが遂に登場!!!

Sorisso流コロッケは、生地にバターを入れて中はしっとりほくほく☆外はさくさくっと仕上げます!

彩り味噌炒めも、ひじき煮もどちらも常備菜として大活躍◎

調理実習

●ほくほく手作りコロッケ
(ソース無しでも味わいしっかり!バターのコクたっぷりのさくさくコロッケ)
●ナスとパプリカの彩りみそ炒め(あと一品ほしい時のお手軽みそ炒め)
●ひじきと根菜の甘辛煮(常備菜として活躍!色々野菜のひじき煮)

【コロナウイルス対策】
◆作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。
※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。
【お持ち帰り方法:2022年6月〜】
下記の内容で購入が可能です。
①お持ち帰り容器セット(保冷剤&容器&紙袋)150円
②保冷剤のみ購入(2個50円)
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。

◆お持ち帰り容器をご持参いただく場合は下記を参考にお持ち下さい


・コロッケ
→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・ナスとパプリカの彩りみそ炒め
→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・ひじきと根菜の甘辛煮
→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・持ち帰り用の手提げ袋

感染拡大防止対策に関してはTOPページに記載しております。

このクラスで習得できること

じゃがいもの加熱の仕方/コロッケの成形の仕方/揚げ物の温度の確認の仕方/揚げ上がりのタイミング/油の保存・処理の仕方/ひじきの戻し方/野菜の下処理・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:6,600円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

↓日程を見る

季節の変わり目こそ食べたい♪薬膳鍋と手作り水餃子でカラダの中からきれいに☆

人気レッスンの再登場!!体の芯があったまる、とてもヘルシーな薬膳鍋が登場♪
手に入りやすい食材を使い、味わいは本格に仕上げます!!
薬膳鍋と一緒に皮から手作りの水餃子、さっと作れる定番☆菜の炒めもの、〆は鍋のスープでお粥も習えちゃう!

調理実習

・薬膳鍋(ナツメやクコの実がたっぷり入ったデトックス鍋!)
・皮から作る、薬膳水餃子(もちもち皮の手作り水餃子)
・空芯菜と帆立貝の貝柱の炒め物(帆立の旨味がたっぷり、さっとできる炒め物)
・火鍋スープを使ったお粥(野菜魚介の旨味が滲み出たスープのお粥は絶品です)

【コロナウイルス対策】
◆作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。
※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。
【お持ち帰り方法】
下記の内容で購入が可能です。
①お持ち帰り容器セット(保冷剤&容器&紙袋)150円
②保冷剤のみ購入(2個50円)
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。

◆お持ち帰り容器をご持参いただく場合は下記を参考にお持ち下さい

・薬膳鍋
 →蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・皮から作る、薬膳水餃子
 →蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・空芯菜と帆立貝の貝柱の炒め物
 →蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・火鍋スープを使ったお粥
 →蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・持ち帰る用の手提げ袋
このクラスで習得できること

薬膳鍋のベースの作り方/野菜の下処理/水餃子の皮の作り方・包み方/帆立の扱い方/炒め物のコツ/お粥の作り方・・・etc.

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:6,600円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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サックサクの極厚豚カツ&ささみ紫蘇チーズカツで揚げ物マスターに!!

今年こそ揚げ物をマスターしたいという方におすすめ、定番のトンカツとささみカツの登場です!
揚げ物は苦手、怖い、大変、、、というイメージをお持ちの方が多いですが、コツさえ押さえてしまえば、意外と手軽に作れて料理のレパートリーもぐっと広がります。揚げたてのおいしさをぜひおうちでも♪

調理実習

●サックサクの極厚豚カツ&ささみ紫蘇チーズカツ

●ふわふわ卵のかきたま汁

●簡単で美味しいキャベツの即席漬け





【コロナウイルス対策】
◆作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。
※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。
【お持ち帰り方法:2022年6月〜】
下記の内容で購入が可能です。
①お持ち帰り容器セット(保冷剤&容器&紙袋)150円
②保冷剤のみ購入(2個50円)
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。

◆容器をお持ち頂く方は、下記参考にして下さい


・豚カツ&ささみ紫蘇チーズカツ

 →蓋のできるタッパーやジップロック
・ふわふわ卵のかきたま汁

 →蓋のできるタッパーやジップロック
・キャベツの即席漬け
→蓋のできるタッパーやジップロック

・持ち帰る用の手提げ袋


感染拡大防止対策に関してはTOPページに記載しております。

このクラスで習得できること

トンカツの豚肉の下処理の仕方/揚げ物のコツ/かきたま汁の卵をふわふわに仕上げるコツ/即席漬けの作り方・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:6,600円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

↓日程を見る

秋刀魚づくし☆秋の味覚でおうちごはん♪
旬の秋刀魚を美味しく食べよう!秋刀魚づくしの3品をご紹介☆

今年もこの季節がやってきました♪
秋の味覚をた~っぷりと味わい、旬の食材を使った料理のレパートリーが広がる秋刀魚づくしのレッスンです!
毎年大人気の、この季節ならではのレッスンなのでお見逃しなく☆

調理実習

●炙りさんまの香味ネギソース和え
●さんまの竜田揚げ~揚げ野菜添え~(さんまの竜田揚げに揚げた彩野菜を添えて・・♪)
●さんまとエリンギの炊き込みご飯(秋にピッタリ、ふっくらさんまとエリンギ土鍋炊き込みごはん!)





【コロナウイルス対策】

◆緊急事態宣言発出に伴い、作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。


※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。

【お持ち帰り方法:2022年6月~】
①お持ち帰り容器セット(保冷バック&保冷剤&容器)150円
②保冷剤購入 50円
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。

◆容器をお持ち頂く方は、下記参考にして下さい


・炙りさんまの香味ネギソース和え

 →蓋のできるタッパーやジップロック
・さんまの竜田揚げ~揚げ野菜添え~

 →蓋のできるタッパーやジップロック
・秋刀魚ごはん
→蓋のできるタッパーやジップロック

・持ち帰る用の手提げ袋


感染拡大防止対策に関してはTOPページに記載しております。

このクラスで習得できること

野菜の下処理/秋刀魚の下処理/秋刀魚の焼き方/秋刀魚の揚げ方/土鍋でのご飯の炊き方・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:6,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

↓日程を見る

鯵をさばいて鯵料理3品をつくる!鯵づくしレッスン☆
人気の魚おろしのレッスンが、スペシャルバージョンで登場!!

人気のお魚をさばくレッスンが、デキル女・男になるクラスで登場!
鯵の3枚おろしをマスターし、捌いたお魚を使って、鯵づくし料理を作ります!
魚のさばき方はもちろん、丼の華やかな盛り付け方や揚げ物のコツも必見!
習得内容盛りだくさんのスペシャルレッスンです!

調理実習

●魚の3枚おろし(一人一尾の鯵をさばきます)
●鯵フライ
●鯵丼
●鯵のつみれ汁





【コロナウイルス対策】
◆作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。
※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。
【お持ち帰り方法:2022年6月〜】
下記の内容で購入が可能です。
①お持ち帰り容器セット(保冷剤&容器&紙袋)150円
②保冷剤のみ購入(2個50円)
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。

◆容器をお持ち頂く方は、下記参考にして下さい


・鯵フライ

 →蓋のできるタッパーまたはジップロック
・鯵丼

 →蓋のできるタッパーやジップロック
・つみれ汁
→蓋のできるタッパーやジップロック

・持ち帰る用の手提げ袋


感染拡大防止対策に関してはTOPページに記載しております。

このクラスで習得できること

鯵の処理の仕方/鮮度の見分け方/おろし方/揚げ物のコツ/丼の華やかな盛り付け方/つみれ汁の作り方…etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:6,500円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

↓日程を見る

デキル女・男になるクラス月間カレンダー

2022年9月
109月1日(木)
209月2日(金)
309月3日(土)
409月4日(日)
509月5日(月)
609月6日(火)
709月7日(水)
809月8日(木)
909月9日(金)
1009月10日(土)
1109月11日(日)
1209月12日(月)
1309月13日(火)
1409月14日(水)
1509月15日(木)
1609月16日(金)
1709月17日(土)
1809月18日(日)
1909月19日(月)
2009月20日(火)
2109月21日(水)
2209月22日(木)
2309月23日(金)
2409月24日(土)
2509月25日(日)
デキル女・男になるクラス 秋刀魚づくし☆秋の味覚でおうちごはん♪  受付終了 
2609月26日(月)
2709月27日(火)
2809月28日(水)
2909月29日(木)
デキル女・男になるクラス 秋刀魚づくし☆秋の味覚でおうちごはん♪ あと3名!
3009月30日(金)
2022年10月
110月1日(土)
デキル女・男になるクラス Sorisso会員に見事選ばれたメニュー☆さくさくコロッケ あと2名!
210月2日(日)
310月3日(月)
410月4日(火)
510月5日(水)
610月6日(木)
デキル女・男になるクラス Sorisso会員に見事選ばれたメニュー☆さくさくコロッケ あと2名!
デキル女・男になるクラス 中華隠れ人気メニュー☆牛ステーキの蜂蜜黒胡椒炒めに挑戦! あと3名!
710月7日(金)
810月8日(土)
910月9日(日)
1010月10日(月)
デキル女・男になるクラス 鯵をさばいて鯵料理3品をつくる!鯵づくしレッスン☆ 申込受付中
デキル女・男になるクラス サックサクの極厚豚カツ&ささみ紫蘇チーズカツで揚げ物マスターに!! あと3名!
1110月11日(火)
1210月12日(水)
1310月13日(木)
デキル女・男になるクラス 中華隠れ人気メニュー☆牛ステーキの蜂蜜黒胡椒炒めに挑戦! あと2名!
1410月14日(金)
1510月15日(土)
1610月16日(日)
1710月17日(月)
1810月18日(火)
1910月19日(水)
2010月20日(木)
2110月21日(金)
2210月22日(土) 2310月23日(日)
2410月24日(月)
2510月25日(火)
2610月26日(水) 2710月27日(木)
デキル女・男になるクラス 鯵をさばいて鯵料理3品をつくる!鯵づくしレッスン☆ 申込受付中
2810月28日(金)
2910月29日(土)
3010月30日(日)
3110月31日(月)

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