Sorisso【ソリッソ】

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クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

デキル女・男になるクラス

~おうちごはんが習える~

作りやすく、実用的で、感動的に美味しいおうちごはん(家庭料理)をご紹介しているクラスです。
スーパー基礎クラスでも家庭料理を中心に料理を習得頂いてます。基礎で習得した料理の基礎を活かした、応用となる料理が学べるクラスが「デキル女・男になるクラス」です。
例えば、世界でも注目されている和の基本出汁をスーパー基礎クラスでは習得します。出汁を使った違った料理を紹介したり、基本の揚げ方を習得した後、他の揚げ物料理を覚えたりと、基礎固め、応用力を身に付けるにはピッタリ!いつもの食卓がより華やかになる盛り付けのコツや器の使い方なども併せて学べる押さえておきたい料理やポイントが目白押しのクラスです。

レッスン一覧

おうちで簡単アクアパッツア☆華やか料理でおもてなしにもピッタリ♪
おうちでレストランの味を再現!簡単華やか料理をマスター

お洒落で人気のイタリア料理、アクアパッツアが登場☆魚介の旨味がたっぷりと詰まった地中海のご馳走料理は、見た目も華やかでおもてなし料理にもぴったりの料理です♪でも作り方は意外と簡単!おうちゴハンとして作れるようになっておくとデキル度もアップ、ご自慢レシピになること間違いなし♪

調理実習
●簡単なのに本格アクアパッツア(魚介の旨味たっぷりでレストランの味♪)
●プレーンオムレツ(シンプルだけど美味しい☆ふわふわとろとろのオムレツ)
●ニース風サラダ
このクラスで習得できること
美味しいアクアパッツアの作り方/オムレツをふわふわとろとろに仕上げるコツ/オムレツの作り方...etc
受講料:5,800(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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デキル女・男のおうち中華☆みんな大好き絶品しゅうまい&酢豚!
何度も作りたくなる絶品中華はおうちごはんの定番に決まり♪

人気のおうち中華!3月に続き、4月も定番の中華料理が登場☆ジューシーに仕上がる手作りしゅうまいはやみつきに!みんな大好き酢豚も、揚げなくても本格的に仕上がるので、おうちでもチャレンジしやすく、何度も作りたくなる美味しさです♪

調理実習
●2種の手作りしゅうまい(お肉&イカのジューシーなしゅうまい)
●揚げない黒酢酢豚(揚げないから簡単なのに本格的!)
●春雨スープ
このクラスで習得できること
しゅうまいの包み方・蒸し方/美味しい甘酢餡の作り方/春雨の扱い方...etc
受講料:5,800(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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とろ~り餡かけがたまらない☆野菜たっぷり中華丼

過去のSorisso人気レシピの中から中華丼が再登場!野菜炒めも、とろ~りあんかけにするだけで、豪華な中華丼になっちゃいます♪美味しくていくらでも食べれちゃうという白菜の甘酢漬けと、とろとろの食感が大人気の杏仁豆腐と共に、人気の中華3品をご紹介。絶対見逃せないレッスンです!

調理実習
●野菜たっぷり中華丼(具沢山のあんかけはご飯と相性抜群!)
●白菜の甘酢漬け(お箸が止まらないやみつきの美味しさ)
●杏仁豆腐(とろ~りふるふる杏仁豆腐♪)
このクラスで習得できること
野菜の炒め方/片栗粉の扱い方、あんかけの作り方/甘酢の作り方/板ゼラチンの扱い方...etc
受講料:5,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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初心者ちゃんにも作れちゃう♪ふわふわとろとろ卵のオムライス
調理実習
●ふわふわとろとろのオムライス(失敗しないふわとろオムライス)
●簡単・絶品のチキンライス(バターライスをベースにしたチキンライスは絶品)
●トマトとバジルのスープ(相性抜群のトマトとバジルを使ったあったかスープ♪)
●ヘルシーな野菜グラタン(ホワイトソースを使わない野菜を重ねたさっぱりグラタン♪)
このクラスで習得できること
失敗しないふわとろ卵の作り方/バターライスの作り方/チキンライスの作り方
受講料:5,500円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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きちんと作りたい☆愛されおうち和ごはん
ご自慢レシピにしたい和食メニューをセレクト!!

多くの方からいただく「和食を美味しく作りたい」「魚料理のレパートリーを広げたい」というご要望にお応えして、おうちで作りたい美味しい和食ごはんをセレクトしました!鰯の開き方含め、習得ポイントも盛りだくさん!作れたらデキル度アップ間違いなしの3品です。

調理実習
●鰯の生姜煮(手開きにした鰯をご飯がススム生姜煮に♪)
●新じゃがとスナップエンドウの炊き合わせ(手軽なのに上品な一品)
●きのこの沢煮椀(食べごたえのある大活躍の汁物)
このクラスで習得できること
鰯の手開き/生姜煮の美味しい味付け/煮魚料理のコツ/きのこの扱い方/沢煮碗の作り方...etc
受講料:5,800
最小催行人数:4名

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おうちで作れる絶品イカ飯☆感動のイカづくし料理
イカを使った料理料理を3品ご紹介!

5月、6月と切り物特訓クラスの番外編レッスンにて、イカの捌き方をお伝えしています!そこで、今回は捌いたイカを使って作れる美味しいイカ料理の数々をご紹介!おうちで作れる絶品イカ飯はもちろん、イカを捌いたときにとれる肝を使った肝焼きはお酒にもご飯にもぴったり♪また、シンプルなイカ刺しも、盛り付け方を工夫するだけで、一気にお店のような雰囲気になります!

調理実習
●手作り☆イカめし(みんな大好きイカめしに挑戦♪)
●イカの肝焼き(お酒のおつまみにもピッタリ!)
●イカ刺し(切り方にコツがある!素敵な盛り付けも必見!)
このクラスで習得できること
イカめしの作り方/イカの肝を使った味付け/イカの切り方/イカ刺しの盛り付け方...etc

※イカのさばき方は、切り物特訓クラスの番外編レッスンにて、お一人様一杯さばいていただき、詳しくお伝えしています。今回のレッスンでは、さばき方はデモンストレーションでご覧いただきます。
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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コク旨な味付けは絶対マスターしたい!みんな大好き回鍋肉♪
おうちで簡単本格中華!ご飯がすすむ定番おかずの回鍋肉が登場

おうち中華の定番回鍋肉が久しぶりに登場!過去のレッスンでも毎回大人気☆ご飯がすすむコク旨な味付けは、子供から大人までみんな大好き!絶対マスターしておきたい一品です!

調理実習
●回鍋肉(野菜がシャキシャキ、肉と野菜の味噌炒め)
●中華風春雨サラダ(シンプルなのにお箸が止まらない美味しさ)
●マンゴープリン
このクラスで習得できること
野菜をシャキシャキに仕上げる炒め方/八丁味噌を使った味付けのコツ/春雨の扱い方/ゼラチンの扱い方...etc
受講料:5,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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ご飯がとまらない美味しさ!デキル女・男の牛バラ肉の角煮♪
定番の豚肉ではなく、牛バラ肉を使った絶品角煮!!

定番の豚肉ではなく、牛バラ肉を使った角煮が登場!赤味噌を使った甘くてコクのある味付けは、白いご飯との相性抜群(^^♪夕ご飯のレパートリーに加えれば、デキル度アップ間違いなし!ぜひみなさんのご自慢レシピに加えてください!

調理実習
●牛ばら肉の角煮(赤味噌の甘みでコクが出る絶品角煮!)
●ごぼうと豚バラ肉のごま酢和え
●海老とアボカドの白和え((豆腐とゴマだれで作る白和え)
このクラスで習得できること
牛バラ肉の扱い方/赤味噌を使った味付けのコツ/圧力鍋の使い方/海老の下処理の仕方/白和えの作り方...etc
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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失敗知らずの濃厚クリーミーカルボナーラ♪
失敗せずに誰でも美味しく作れる贅沢なカルボナーラ!!

みんな大好きなカルボナーラが登場!「卵がボソボソになっちゃった・・・」なんていう失敗はもうしない!誰でもクリーミーに美味しく作れる濃厚絶品カルボナーラの作り方をご紹介します。デザートのティラミスも見逃せない♪

調理実習
●濃厚クリーミー☆カルボナーラ(失敗せずに作れる絶品カルボナーラ)
●シーザーサラダ(定番のシーザードレッシングを手作り♪)
●ティラミス(簡単・美味しい♪本格ティラミス)
このクラスで習得できること
カルボナーラをクリーミーに作るコツ/パスタの茹で方/手作りシーザードレッシングの作り方/ティラミスの作り方...etc
受講料:5,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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デキル女・男になるクラス月間カレンダー

2017年4月
104月1日(土)
204月2日(日)
304月3日(月)
404月4日(火)
504月5日(水)
604月6日(木)
704月7日(金)
804月8日(土)
904月9日(日)
1004月10日(月)
1104月11日(火)
1204月12日(水)
1304月13日(木)
1404月14日(金)
1504月15日(土)
1604月16日(日)
1704月17日(月)
1804月18日(火)
1904月19日(水)
2004月20日(木)
2104月21日(金)
2204月22日(土)
2304月23日(日)
2404月24日(月)
2504月25日(火)
2604月26日(水)
2704月27日(木)
2804月28日(金) 2904月29日(土)
デキル女・男になるクラス デキル女・男のおうち中華☆みんな大好き絶品しゅうまい&酢豚! あと3名!
3004月30日(日)
2017年5月
105月1日(月)
デキル女・男になるクラス 失敗知らずの濃厚クリーミーカルボナーラ♪ あと3名!
205月2日(火)
305月3日(水)
デキル女・男になるクラス きちんと作りたい☆愛されおうち和ごはん キャンセル待ち
405月4日(木)
505月5日(金)
605月6日(土)
705月7日(日)
805月8日(月)
905月9日(火)
デキル女・男になるクラス とろ~り餡かけがたまらない☆野菜たっぷり中華丼 あと2名!
1005月10日(水)
デキル女・男になるクラス きちんと作りたい☆愛されおうち和ごはん あと2名!
1105月11日(木)
1205月12日(金)
1305月13日(土)
デキル女・男になるクラス 失敗知らずの濃厚クリーミーカルボナーラ♪ キャンセル待ち
1405月14日(日)
1505月15日(月)
1605月16日(火)
デキル女・男になるクラス とろ~り餡かけがたまらない☆野菜たっぷり中華丼 あと3名!
1705月17日(水)
1805月18日(木)
1905月19日(金)
2005月20日(土)
2105月21日(日)
2205月22日(月)
2305月23日(火)
2405月24日(水)
デキル女・男になるクラス 失敗知らずの濃厚クリーミーカルボナーラ♪ あと2名!
2505月25日(木)
2605月26日(金)
2705月27日(土)
2805月28日(日)
2905月29日(月)
デキル女・男になるクラス きちんと作りたい☆愛されおうち和ごはん あと3名!
3005月30日(火)
3105月31日(水)
2017年6月
106月1日(木)
206月2日(金)
デキル女・男になるクラス ご飯がとまらない美味しさ!デキル女・男の牛バラ肉の角煮♪ 申込受付中
306月3日(土)
デキル女・男になるクラス ご飯がとまらない美味しさ!デキル女・男の牛バラ肉の角煮♪ 申込受付中
デキル女・男になるクラス 初心者ちゃんにも作れちゃう♪ふわふわとろとろ卵のオムライス キャンセル待ち
406月4日(日)
506月5日(月)
606月6日(火)
デキル女・男になるクラス おうちで作れる絶品イカ飯☆感動のイカづくし料理 申込受付中
706月7日(水)
806月8日(木)
デキル女・男になるクラス コク旨な味付けは絶対マスターしたい!みんな大好き回鍋肉♪ 申込受付中
906月9日(金)
デキル女・男になるクラス コク旨な味付けは絶対マスターしたい!みんな大好き回鍋肉♪ あと2名!
1006月10日(土)
1106月11日(日)
1206月12日(月)
1306月13日(火)
1406月14日(水)
デキル女・男になるクラス ご飯がとまらない美味しさ!デキル女・男の牛バラ肉の角煮♪ あと3名!
1506月15日(木)
1606月16日(金)
デキル女・男になるクラス 初心者ちゃんにも作れちゃう♪ふわふわとろとろ卵のオムライス あと3名!
1706月17日(土)
1806月18日(日)
1906月19日(月)
デキル女・男になるクラス おうちで作れる絶品イカ飯☆感動のイカづくし料理 申込受付中
2006月20日(火)
2106月21日(水)
2206月22日(木)
2306月23日(金)
2406月24日(土)
2506月25日(日)
2606月26日(月)
2706月27日(火)
2806月28日(水)
2906月29日(木)
3006月30日(金)

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