Sorisso【ソリッソ】

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クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

デキル女・男になるクラス

~おうちごはんが習える~

作りやすく、実用的で、感動的に美味しいおうちごはん(家庭料理)をご紹介しているクラスです。
スーパー基礎クラスでも家庭料理を中心に料理を習得頂いてます。基礎で習得した料理の基礎を活かした、応用となる料理が学べるクラスが「デキル女・男になるクラス」です。
例えば、世界でも注目されている和の基本出汁をスーパー基礎クラスでは習得します。出汁を使った違った料理を紹介したり、基本の揚げ方を習得した後、他の揚げ物料理を覚えたりと、基礎固め、応用力を身に付けるにはピッタリ!いつもの食卓がより華やかになる盛り付けのコツや器の使い方なども併せて学べる押さえておきたい料理やポイントが目白押しのクラスです。

レッスン一覧

熱々!スパイシー&濃厚☆カレードリア
冬の定番ドリアをカレーでアレンジ♪

寒くなってくるこの季節に食べたい!熱々ドリアとみんな大好きなカレーを
組み合わせ♪スパイシーなカレーと濃厚なホワイトソースは相性抜群です★
デザートには、素朴な甘さのスイートポテトでほっと一息、秋を感じましょう♪

調理実習
●カレードリア(スパイシーなカレーと濃厚なホワイトソースが絶妙にマッチ!)
●ラビゴットソースのサラダ(フランス発祥のドレッシング!酸味の効いたさっぱりな味付けが野菜と相性抜群◎)
●手作りスイートポテト(素朴な甘さが人気の定番★秋スイーツ♪)
▶︎こちらのレッスンのお料理は全てお持ち帰り頂けます。


【コロナウイルス対策】
◆コロナウイルス感染症対策の一環として、ご希望の方はお食事をせずにお料理がお持ち帰り頂けます。
通常は食品衛生上の観点から持ち帰りレッスン以外でのお料理のお持ち帰りはご遠慮頂いております。
また料理によってはお持ち帰りが出来かねますのでご了承くださいませ。
詳しくはTOPをご覧ください。

このクラスで習得できること
ホワイトソースの基本/ラビゴットドレッシングの作り方/スイートポテトの作り方etc....
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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絶品ワンランクUP!のり弁当♪

シンプルで美味しい!お弁当の定番”のり弁当”
味付けのコツを覚えて、美味しいのり弁当を作りましょう♪
お弁当にもぴったりな揚げ物2種が一緒に習える、大満足のレッスンです☆

調理実習
●絶品!のり弁
●竹輪の磯辺揚げ
●ささみと梅のフライ
●しじみの赤出汁
●切干大根の梅和え
▶︎こちらのレッスンのお料理は全てお持ち帰り頂けます。

【コロナウイルス対策】
◆コロナウイルス感染症対策の一環として、ご希望の方はお食事をせずにお料理がお持ち帰り頂けます。
通常は食品衛生上の観点から持ち帰りレッスン以外でのお料理のお持ち帰りはご遠慮頂いております。
また料理によってはお持ち帰りが出来かねますのでご了承くださいませ。
詳しくはTOPをご覧ください。

このクラスで習得できること
美味しいのり弁当の作り方/揚げ物のコツ/揚げ油の温度の見方/しじみの砂抜きの仕方/切り干し大根の使い方....etc
受講料:5,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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手作りしてみたい!サクサクフライドチキン♪

サクサクのフライドチキンをご自宅で再現!
人が集まる時のおもてなしにもぴったりです♪
洋食の定番、ピラフもコツを覚えればパラっと美味しく仕上がります☆

調理実習
●フライドチキン
●マッシュルームのピラフ
●コールスロー
▶︎こちらのレッスンのお料理は全てお持ち帰り頂けます。

【コロナウイルス対策】
◆コロナウイルス感染症対策の一環として、ご希望の方はお食事をせずにお料理がお持ち帰り頂けます。
通常は食品衛生上の観点から持ち帰りレッスン以外でのお料理のお持ち帰りはご遠慮頂いております。
また料理によってはお持ち帰りが出来かねますのでご了承くださいませ。
詳しくはTOPをご覧ください。
このクラスで習得できること
鶏肉の下処理/揚げ油の温度の見方/ピラフの作り方/コールスローの作り方etc......
受講料:5,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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旬食材で作る!秋の絶品献立

美味しい食材がいっぱいのこの季節に作りたい!旬レシピ♪
すだちを使った唐揚げは、定番だけど新しい!爽やかな香りがポイントです☆
牛肉と旬の野菜で作るキンピラは、ボリュームもあってごはんがすすむこと間違いなし!
旬のきのこがたっぷりのお味噌汁を合わせれば、 この時期ならではの絶品献立の完成です(*^^*)

調理実習
●すだち唐揚げ(すだちを下味にもみこんだ爽やかな唐揚げ)
●牛肉と秋野菜のコク旨キンピラ
●旬のきのこの味噌汁
▶︎こちらのレッスンのお料理は、全てお持ち帰り頂けます。

【コロナウイルス対策】
◆コロナウイルス感染症対策の一環として、ご希望の方はお食事をせずにお料理がお持ち帰り頂けます。
通常は食品衛生上の観点から持ち帰りレッスン以外でのお料理のお持ち帰りはご遠慮頂いております。
また料理によってはお持ち帰りが出来かねますのでご了承くださいませ。
詳しくはTOPをご覧ください。
このクラスで習得できること
揚げ油の温度の見方/キンピラの味付け/きのこの使い方etc.....
受講料:5,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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秋の味覚たっぷり♪旬レシピ

芋、栗、鮭、ナス.......秋の味覚が満載の旬レシピ!
炊き込みご飯は栗とサツマイモのほんのりとした甘さが、炊き込みご飯の 味付けと相性抜群◎
ホイル焼きはとってもシンプル!素材の旨味を存分に味わえる旬の時期ならではのお料理です!
はさみ揚げはナスがとろとろでジューシー!ボリュームもあるので、おかずにもぴったり♪

調理実習
●贅沢!栗とサツマイモのほっくり炊き込みご飯
●秋鮭とキノコのホイル包み焼き(シンプルで美味しい!素材の旨味たっぷりの包み焼き)
●秋ナスとひき肉の挟み揚げ(ナスがジュージー!甘辛いタレが相性抜群◎)
▶︎こちらのレッスンのお料理は、全てお持ち帰り頂けます。

【コロナウイルス対策】
◆コロナウイルス感染症対策の一環として、ご希望の方はお食事をせずにお料理がお持ち帰り頂けます。
通常は食品衛生上の観点から持ち帰りレッスン以外でのお料理のお持ち帰りはご遠慮頂いております。
また料理によってはお持ち帰りが出来かねますのでご了承くださいませ。
詳しくはTOPをご覧ください。
 
このクラスで習得できること
炊き込みご飯のコツ/包み焼きのコツ/揚げ油の温度の見方etc....
受講料:5,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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秋刀魚づくし!秋の味覚でおうちごはん♪
旬の秋刀魚を美味しく食べよう!秋刀魚づくしの3品をご紹介☆

今年もこの季節がやってきました♪
秋の味覚をた~っぷりと味わい、旬の食材を使った料理のレパートリーが広がる秋刀魚づくしのレッスンです!
昨年も大人気だったこの季節ならではのレッスン。お見逃しなく☆

調理実習
●炙りさんまの香味ネギソース和え
●さんまの竜田揚げ~揚げ野菜添え~(さんまの竜田揚げに揚げた彩野菜を添えて・・♪)
●さんまとエリンギの炊き込みご飯(秋にピッタリ、ふっくらさんまとエリンギ土鍋炊き込みごはん!)
▶︎炙りさんまの香味ネギソース和えは皮目のみ炙って仕上げるため、お持ち帰り頂けません。

【コロナウイルス対策】
◆コロナウイルス感染症対策の一環として、ご希望の方はお食事をせずにお料理がお持ち帰り頂けます。
通常は食品衛生上の観点から持ち帰りレッスン以外でのお料理のお持ち帰りはご遠慮頂いております。
また料理によってはお持ち帰りが出来かねますのでご了承くださいませ。
詳しくはTOPをご覧ください。

このクラスで習得できること
秋刀魚の下処理/秋刀魚の焼き方/秋刀魚の揚げ方、揚げ焼きの仕方/土鍋でのご飯の炊き方・・・etc
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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一度は作ってみたい!焼き小籠包にチャレンジ☆
フライパンで作れる本格焼き小籠包♪

みんな大好き!焼き小籠包にチャレンジ!
今回は、フライパンで作れる手軽だけど本格的!な小籠包♪
出来立ては旨味たっぷりのスープがジュワッ!本格な仕上がりです☆
中国の調味料”豆豉”を使った炒め物とさっぱり頂ける辣白菜はおかずにもぴったり。

調理実習
●焼き小籠包(スープがじゅわ!フライパンで焼き小籠包)
●イカとセロリの豆豉炒め(おかずにぴったり!中華の炒め物)
●辣白菜(手軽に作れるピリ辛辣白菜)
▶︎こちらのレッスンは全てお持ち帰り頂けます。

【コロナウイルス対策】
◆コロナウイルス感染症対策の一環として、ご希望の方はお食事をせずにお料理がお持ち帰り頂けます。
通常は食品衛生上の観点から持ち帰りレッスン以外でのお料理のお持ち帰りはご遠慮頂いております。
また料理によってはお持ち帰りが出来かねますのでご了承くださいませ。
詳しくはTOPをご覧ください。
このクラスで習得できること
焼き小籠包の作り方/生地のこね方/イカの飾り切り/辣白菜の作り方etc.......
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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ふわとろっオムレツとみんな大好き手作りミートボール☆秋の洋食
挽肉を使った料理のコツと煮込み方のコツを学びます

おもてなし にもピッタリミートボールのトマト煮、プレーンオムレツが登場です!
ミートボールは洋食の定番トマトソースで!
お家で再現できるフワフワトロトロのオムレツも必見です♪
おうちで豪華な洋食屋さんメニューが再現しましょう

調理実習
●ミートボールのトマト煮(簡単でおいしい!お弁当や作り置きにもおすすめの定番おかず)
●プレーン・オムレツ(シンプルだけど美味しい☆ふわふわとろとろのオムレツ)
●ハーブミックスサラダ 自家製フレンチドレッシングで
▶︎こちらのレッスンは全てお持ち帰り頂けます。

【コロナウイルス対策】
◆コロナウイルス感染症対策の一環として、ご希望の方はお食事をせずにお料理がお持ち帰り頂けます。
通常は食品衛生上の観点から持ち帰りレッスン以外でのお料理のお持ち帰りはご遠慮頂いております。
また料理によってはお持ち帰りが出来かねますのでご了承くださいませ。
詳しくはTOPをご覧ください。
このクラスで習得できること
挽肉の扱い方/トマトソースの作り方/ミートボールの作り方(捏ね方・成形の仕方)/煮込み方のコツ/ドレッシングの作り方/オムレツの作り方・・・etc
受講料:5,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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濃厚ハヤシソースたっぷり&ふわふわとろ~り卵のオムハヤシ!
大人気メニューが再登場!みんな大好きオムハヤシ♪

あの人気のオムハヤシが遂に再登場!
ふわふわとろとろのオムライスに加え、濃厚ハヤシソースまで習えちゃう♪
絶対習いたいおうちゴハンです☆

※ふわふわとろとろオムライスのレッスンをご受講いただいた方の復習&応用にもおすすめです(^ ^)

調理実習
●ふわふわとろとろのオムハヤシ(ついに登場オムハヤシ)
●ハヤシソース(濃厚ハヤシソースは絶品)
●グレープフルーツのカンパリジュレ(さっぱりと頂く簡単ジュレ)

▶︎グレープフルーツのカンパリジュレはお料理の性質上お持ち帰り頂けません。

【コロナウイルス対策】
◆コロナウイルス感染症対策の一環として、ご希望の方はお食事をせずにお料理がお持ち帰り頂けます。
通常は食品衛生上の観点から持ち帰りレッスン以外でのお料理のお持ち帰りはご遠慮頂いております。
また料理によってはお持ち帰りが出来かねますのでご了承くださいませ。
詳しくはTOPをご覧ください。
このクラスで習得できること
失敗しないふわとろ卵の作り方/バターライスの作り方/ハヤシソースの作り方/ゼラチンの使い方...etc
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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デキル女・男になるクラス月間カレンダー

2020年9月
109月1日(火)
209月2日(水)
309月3日(木)
409月4日(金)
509月5日(土)
609月6日(日)
709月7日(月)
809月8日(火)
909月9日(水)
1009月10日(木)
1109月11日(金)
1209月12日(土)
1309月13日(日)
1409月14日(月)
1509月15日(火)
1609月16日(水)
1709月17日(木)
1809月18日(金)
1909月19日(土)
デキル女・男になるクラス 一度は作ってみたい!焼き小籠包にチャレンジ☆ あと3名!
2009月20日(日)
デキル女・男になるクラス 秋刀魚づくし!秋の味覚でおうちごはん♪ あと2名!
2109月21日(月)
デキル女・男になるクラス 絶品◎ワンランクUP!のり弁当 あと2名!
デキル女・男になるクラス 秋の味覚たっぷり♪旬レシピ キャンセル待ち
2209月22日(火)
デキル女・男になるクラス 旬食材で作る!秋の絶品献立 あと3名!
2309月23日(水)
2409月24日(木)
2509月25日(金)
デキル女・男になるクラス ふわとろっオムレツとみんな大好き手作りミートボール☆秋の洋食 あと3名!
デキル女・男になるクラス 絶品◎ワンランクUP!のり弁当 あと3名!
2609月26日(土)
2709月27日(日)
デキル女・男になるクラス 手作りしてみたい!サクサクフライドチキン♪ あと2名!
2809月28日(月)
2909月29日(火)
3009月30日(水)
2020年10月
110月1日(木)
210月2日(金)
310月3日(土)
デキル女・男になるクラス 熱々!スパイシー&濃厚☆カレードリア あと2名!
410月4日(日)
510月5日(月)
610月6日(火)
710月7日(水)
デキル女・男になるクラス 熱々!スパイシー&濃厚☆カレードリア 申込受付中
デキル女・男になるクラス 濃厚ハヤシソースたっぷり&ふわふわとろ~り卵のオムハヤシ! あと2名!
810月8日(木)
910月9日(金)
1010月10日(土)
1110月11日(日)
1210月12日(月)
1310月13日(火)
1410月14日(水)
1510月15日(木)
1610月16日(金)
1710月17日(土)
1810月18日(日)
1910月19日(月)
2010月20日(火)
2110月21日(水)
2210月22日(木)
デキル女・男になるクラス 濃厚ハヤシソースたっぷり&ふわふわとろ~り卵のオムハヤシ! 申込受付中
2310月23日(金)
2410月24日(土)
2510月25日(日)
2610月26日(月)
2710月27日(火)
2810月28日(水)
2910月29日(木)
3010月30日(金)
3110月31日(土)

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