Sorisso【ソリッソ】

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クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

デキル女・男になるクラス

~おうちごはんが習える~

作りやすく、実用的で、感動的に美味しいおうちごはん(家庭料理)をご紹介しているクラスです。
スーパー基礎クラスでも家庭料理を中心に料理を習得頂いてます。基礎で習得した料理の基礎を活かした、応用となる料理が学べるクラスが「デキル女・男になるクラス」です。
例えば、世界でも注目されている和の基本出汁をスーパー基礎クラスでは習得します。出汁を使った違った料理を紹介したり、基本の揚げ方を習得した後、他の揚げ物料理を覚えたりと、基礎固め、応用力を身に付けるにはピッタリ!いつもの食卓がより華やかになる盛り付けのコツや器の使い方なども併せて学べる押さえておきたい料理やポイントが目白押しのクラスです。

レッスン一覧

絶品☆おうちで作れる牡蠣の生姜バター丼
作れたら嬉しい!贅沢どんぶりご飯♪

牡蠣と相性がいいバターで炒めて作る、牡蠣好きにはたまらない牡蠣丼です♪
作り方もとてもシンプルですが、美味しく仕上げるためのコツと秘訣があります。
さっと美味しいご飯が作れるようになってデキル度アップ↑↑

調理実習
●牡蠣の生姜バターどんぶり(生姜がほんのり香る牡蠣丼)
●ミニトマトの煮びたし(夏にぴったりさっぱり煮浸し)
●沢煮椀(千切りにした野菜をふんだんに入れた汁物)
このクラスで習得できること
牡蠣の扱い方/ミニトマトの湯むきの仕方/沢煮椀の作り方...etc
受講料:5,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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真夏に食べたい!デキル人の魚レシピ
魚料理をマスターしよう♪

三重県の郷土料理”てこね寿司” タレに漬け込んだマグロと、薬味のさわやかな香りが酢飯と相性抜群◎
意外と手に入りやすいアラを使って作る味噌汁は、手軽!
でもお店顔負けの仕上がりに♪
夏に嬉しいさっぱりとしたマリネは、和風の味付けで 新しいレパートリーにぴったりです。
海の幸満載!デキル人の魚料理をマスターしよう♪

調理実習
●マグロの手捏ね寿司(タレに漬け込んだマグロと酢飯が相性抜群◎)
●魚のアラの味噌汁(アラも余すことなく!旨味たっぷりの味噌汁に)
●揚げイカの和風マリネ(さっぱりと頂ける和風なマリネ)
このクラスで習得できること
マグロの扱い方/魚を切るコツ/アラ汁の作り方/イカの捌き方/揚げ物のコツ/マリネ液の作り方........etc
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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新生姜を食べ尽くす!

今が旬☆新生姜を食べ尽くせるレッスンです♪
薬味だけじゃない!新生姜の美味しい楽しみ方をご紹介します。

調理実習
●イサキの新生姜蒸し〜黒酢ソース〜
●新生姜と牛肉のつくだ煮
●新生姜ご飯
●トウモロコシと枝豆のフリッター
  
このクラスで習得できること
新生姜レシピ/魚の扱い方/つくだ煮の作り方/フリッターをサクサクに揚げるコツ.....etc
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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甘辛ダレでご飯がすすむ!極厚豚ステーキ☆絶品とんてき
美味しい豚肉の焼き方とソースの作り方を学びます!

食べごたえ抜群の極厚豚ステーキ・とんてきが登場です!
甘辛ソースは照りよく仕上げて、食欲がそそります♪
和の出汁で作るじゃがいもの冷製ポタージュは、お店の味♪
キャベツの浅漬けは常備菜にしたいぐらい美味しいのに簡単♪
おうちで豪華な定食屋さんメニューが再現出来ちゃいます

調理実習
●とんてき(極厚の豚ステーキを甘辛ダレで)
●和風じゃがいもの冷製ポタージュ(出汁を使った和風ビシソワーズ!)
●すりごまたっぷりキャベツの浅漬け(簡単浅漬けシリーズ)
このクラスで習得できること
豚肉の焼き方の基本(温度の見方・焼きあがりの見極め方・美味しく仕上げるコツ)/お肉の下味のつけ方/じゃがいものポタージュの作り方/スープ味の整え方/浅漬けのコツ・・・etc
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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夏にさっぱり食べたい☆岩のりとあさりの旨みたっぷりの冷製パスタ!
暑い夏でもさっぱりといただけるお洒落な冷製パスタ☆

夏のおもてなし料理やおしゃれランチにもおススメの冷製パスタが登場!岩海苔とあさりをたっぷり使い、魚介の旨味を閉じ込めた絶品ソースで仕上げます。暑い夏でもさっぱりといただけるお洒落な一品です♪

調理実習
●岩のりとあさりのフェデリーニ≪冷製パスタ≫
(ドレッシングにも使えるソース作りも必見♪)
●タラモサラダ(明太子たっぷりのホクホクポテサラ)
●丸ごと柑橘ゼリー(旬の柑橘を丸ごと使ったフルフルゼリー)
このクラスで習得できること
岩海苔の扱い方/あさりの砂の抜き方/冷製パスタの作り方/絶品パスタソースの作り方/水っぽくならないじゃがいも加熱方法/ゼラチンの使い方...etc
受講料:5,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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鯵をさばいてつくる鯵御膳!
人気の魚おろしのレッスンが、スペシャルバージョンで登場!!

人気のお魚をさばくレッスンが、デキル女・男になるクラスで登場!
鯵の3枚おろしをマスターし、捌いたお魚を使って料理を作ります!
魚のさばき方はもちろん、鯵寿司の握り方や揚げ物のコツも必見!
習得内容盛りだくさんのスペシャルレッスンです!

調理実習
●魚の3枚おろし(一人一尾の鯵をさばきます)
●アジの梅天ぷら
●あじ寿司(握り)
●トマトの冷製おでん
このクラスで習得できること
鯵の処理の仕方/鮮度の見分け方/鯵のおろし方/揚げ物のコツ/あじ寿司の握り方/トマトおでんの作り方...etc
受講料:6,300円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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初心者ちゃんにも作れちゃう♪ふわふわとろとろ卵のオムライス
調理実習
●ふわふわとろとろのオムライス(失敗しないふわとろオムライス)
●簡単・絶品のチキンライス(バターライスをベースにしたチキンライスは絶品)
●アサリと春キャベツのさっと煮
●簡単リンゴパイ
このクラスで習得できること
失敗しないふわとろ卵の作り方/バターライスの作り方/チキンライスの作り方
受講料:5,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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初心者ちゃんも作れる☆Sorisso流おうちガパオごはん
ご自宅で作りやすいようSorisso流にアレンジしたガパオご飯です♪

夏になると食べたくなるエスニック料理♪大好きだからおうちで作りたいという方も多いと思いますが、本場の調味料などを買い揃えるのが大変。。。。ということで、おうちで作りやすいようにアレンジしたSorisso流のおうちガパオごはんをご紹介します!毎年大人気のメニューで、料理初心者の方でも失敗なく作れるくらい簡単で美味しいレシピです(^ ^)

調理実習
●ガパオごはん(挽肉を炒めたものに半熟目玉焼きをのせます!)
●スパイシーガーリックシュリンプ(スパイスの効いた夏向きな一品)
●フルーツ・ジンジャーシロップ(カンタンデザートも添えて…)
このクラスで習得できること
半熟目玉焼きの作り方/ガパオ風味付けのコツ/海老の扱い方...etc
受講料:5,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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絶品・手作り餃子!私の鉄板レシピに仲間入り♪
ワンランク上の定番の家庭料理を楽しく、料理のセンスも学ぶ!

定番&人気レシピだからこそ絶対マスターしたい、初心者・初級者向けのクラスです!

調理実習
●失敗しない手作り餃子(Sorissoの大人気餃子!!)
●ワカメスープ(餃子と相性抜群のヘルシーで飽きないスープ♪)
●ザーサイごはん(簡単混ぜご飯)
●ウーロン茶ゼリー(食後にさっぱり簡単スイーツ)
このクラスで習得できること
味つけ/失敗しない包み方/焼き方/ゼラチンの使い方・・・etc
受講料:5,900円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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デキル女・男になるクラス月間カレンダー

2020年7月
107月1日(水)
207月2日(木)
307月3日(金)
407月4日(土)
507月5日(日)
607月6日(月)
707月7日(火)
807月8日(水)
907月9日(木)
1007月10日(金)
1107月11日(土)
1207月12日(日)
1307月13日(月)
デキル女・男になるクラス 甘辛ダレでご飯がすすむ!極厚豚ステーキ☆絶品とんてき あと1名!
1407月14日(火)
デキル女・男になるクラス 鯵をさばいてつくる鯵御膳! あと3名!
1507月15日(水)
デキル女・男になるクラス 新生姜を食べ尽くす! 申込受付中
1607月16日(木)
1707月17日(金)
デキル女・男になるクラス 甘辛ダレでご飯がすすむ!極厚豚ステーキ☆絶品とんてき 申込受付中
1807月18日(土)
1907月19日(日)
デキル女・男になるクラス 初心者ちゃんも作れる☆Sorisso流おうちガパオごはん あと2名!
2007月20日(月)
2107月21日(火)
デキル女・男になるクラス 夏にさっぱり食べたい☆岩のりとあさりの旨みたっぷりの冷製パスタ! あと1名!
2207月22日(水)
2307月23日(木)
2407月24日(金)
デキル女・男になるクラス 初心者ちゃんにも作れちゃう♪ふわふわとろとろ卵のオムライス キャンセル待ち
2507月25日(土)
デキル女・男になるクラス 絶品・手作り餃子!私の鉄板レシピに仲間入り♪ あと2名!
2607月26日(日)
2707月27日(月)
2807月28日(火)
2907月29日(水)
3007月30日(木)
3107月31日(金)
2020年8月
108月1日(土)
208月2日(日)
308月3日(月)
408月4日(火)
508月5日(水)
608月6日(木)
708月7日(金)
808月8日(土)
908月9日(日)
1008月10日(月)
1108月11日(火)
1208月12日(水)
デキル女・男になるクラス 真夏に食べたい!デキル人の魚レシピ 申込受付中
デキル女・男になるクラス 絶品☆おうちで作れる牡蠣の生姜バター丼 申込受付中
1308月13日(木)
デキル女・男になるクラス 絶品☆おうちで作れる牡蠣の生姜バター丼 申込受付中
1408月14日(金)
1508月15日(土)
1608月16日(日)
1708月17日(月)
1808月18日(火)
1908月19日(水)
2008月20日(木)
2108月21日(金)
2208月22日(土)
2308月23日(日)
2408月24日(月)
2508月25日(火)
2608月26日(水)
2708月27日(木)
2808月28日(金)
2908月29日(土)
3008月30日(日)
3108月31日(月)

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