Sorisso【ソリッソ】

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クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

デキル女・男になるクラス

~おうちごはんが習える~

作りやすく、実用的で、感動的に美味しいおうちごはん(家庭料理)をご紹介しているクラスです。
スーパー基礎クラスでも家庭料理を中心に料理を習得頂いてます。基礎で習得した料理の基礎を活かした、応用となる料理が学べるクラスが「デキル女・男になるクラス」です。
例えば、世界でも注目されている和の基本出汁をスーパー基礎クラスでは習得します。出汁を使った違った料理を紹介したり、基本の揚げ方を習得した後、他の揚げ物料理を覚えたりと、基礎固め、応用力を身に付けるにはピッタリ!いつもの食卓がより華やかになる盛り付けのコツや器の使い方なども併せて学べる押さえておきたい料理やポイントが目白押しのクラスです。

レッスン一覧

デキル女・男の魚料理☆定番の鮭を美味しくいただく和食ごはん♪
和食や魚料理のレパートリーを増やしたい方におすすめ!

お魚料理はいつも焼くだけで同じになってしまいます。。。というお悩みをズバリ解決する素敵な和食ごはんのメニューです☆定番でスーパーでも手に入りやすい鮭をちょっぴり素敵でオシャレな一品に仕上げます!身体にも優しく、健康的なデキル女・男の和ごはんメニューです♪

調理実習
●鮭の塩だれ照り焼き (万能絶品塩だれがたまらない!)
●夏野菜の揚げ浸し(パプリカ、ナス、茗荷などのさっぱり揚げ浸し)
●大根とそぼろの旨煮
このクラスで習得できること
鮭の扱い方/野菜の素揚げの仕方/大根の煮方...etc
受講料:5,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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秋刀魚づくし☆秋の味覚でおうちごはん
旬の秋刀魚を美味しく食べよう!秋刀魚づくしの3品をご紹介☆

今年もこの季節がやってきました♪秋の味覚をた~っぷりと味わい、旬の食材を使った料理のレパートリーが広がる秋刀魚づくしのレッスンです!昨年も大人気だったこの季節ならではのレッスン、お見逃しなく☆

調理実習
●さんまのたたき(旬で脂ののったさんまを軽く炙って、ネギ・茗荷の薬味たっぷりのせた一品☆)
●さんまの竜田揚げ~揚げ野菜添え~(さんまの竜田揚げに揚げた秋ナス、パプリカを添えて・・♪)
●さんまの炊き込みご飯(秋にピッタリ、ふっくらさんまと万能ねぎたっぷり土鍋炊き込みごはん!)
このクラスで習得できること
秋刀魚の切り方/たたきの作り方/薬味の切り方/揚げ物のコツ/土鍋でのご飯の炊き方・・・etc
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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初心者ちゃんも作れる☆Sorisso流おうちガパオごはん
ご自宅で作りやすいようSorisso流にアレンジしたガパオご飯です♪

夏になると食べたくなるエスニック料理♪大好きだからおうちで作りたいという方も多いと思いますが、本場の調味料などを買い揃えるのが大変。。。。ということで、おうちで作りやすいようにアレンジしたSorisso流のおうちガパオごはんをご紹介します!毎年大人気のメニューで、料理初心者の方でも失敗なく作れるくらい簡単で美味しいレシピです(^ ^)

調理実習
●ガパオごはん(挽肉を炒めたものに半熟目玉焼きをのせます!)
●スパイシーガーリックシュリンプ(スパイスの効いた夏向きな一品)
●フルーツ・ジンジャーシロップ(カンタンデザートも添えて…)
このクラスで習得できること
半熟目玉焼きの作り方/ガパオ風味付けのコツ/海老の扱い方...etc
受講料:5,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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初心者ちゃんにも作れちゃう♪ふわふわとろとろ卵のオムライス
調理実習
●ふわふわとろとろのオムライス(失敗しないふわとろオムライス)
●簡単・絶品のチキンライス(バターライスをベースにしたチキンライスは絶品)
●トマトとバジルのスープ(相性抜群のトマトとバジルを使ったあったかスープ♪)
●ヘルシーな野菜グラタン(ホワイトソースを使わない野菜を重ねたさっぱりグラタン♪)
このクラスで習得できること
失敗しないふわとろ卵の作り方/バターライスの作り方/チキンライスの作り方
受講料:5,500円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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デキル女の鉄板レシピ!簡単なのにごはんがすすむ定食屋さんの生姜焼き
絶対習っておきたいSorisso定番人気のレシピです!

みんな大好き、家庭料理の定番生姜焼きが登場!Sorissoで定番人気のレシピですが、レッスンをご受講いただいた皆さんが口を揃えて「こんなに簡単に美味しく作れるなんて!」と感動されています!料理初心者さんでも絶対に失敗しない鉄板レシピです☆

調理実習
●絶対に美味しくつくれる鉄板レシピ☆生姜焼き
●ひじきの煮物(お弁当にも混ぜご飯にも使える定番おかず)
●きゅうりの紫蘇和え(あと一品欲しいときに簡単に作れる副菜)
このクラスで習得できること
失敗しない生姜焼きの作り方/ひじき(乾物)の扱い方/煮物のコツ...etc
受講料:5,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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ごはんの最高のおとも☆スタミナ満点レバニラ炒め♪
食欲をそそる人気のおかずが2種類同時に登場!

暑い夏にこそスタミナ満点のおかずをモリモリ食べてパワーをつけましょう!ごはんのおともにも最高のSorisso人気の中華総菜が2種類同時に登場します☆簡単なのに本格的な味付けは必見!お肉の扱い方にもポイントがたくさん詰まってますので、おうちで美味しく作るためのコツをぜひしっかりと習得してください('◇')ゞ

調理実習
●鶏とカシューナッツ炒め(下ごしらえ無しで揚げずに作れる簡単カシューナッツ炒め!)
●スタミナ満点☆レバニラ炒め
●冬瓜スープ(旬野菜の冬瓜を使った中華風スープ)
このクラスで習得できること
鶏むね肉を柔らかく仕上げるコツ/レバーの扱い方・臭みのとり方/冬瓜の扱い...etc
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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卵づくしのおうち和ごはん☆基本のふわとろ親子丼も♪
美味しく作りたい卵料理が3品登場!

Sorisso人気メニューの一つ親子丼。今回は、他の卵料理2品と一緒に卵づくしメニューで登場です!みんな大好きな卵料理というこで、作り方もとてもシンプルではありますが、だからこそ美味しく仕上げるためのコツと秘訣があります。美味しくふわとろに作れたらデキル度アップ↑↑

調理実習
●定番のふわとろ親子丼(シンプルだけど奥が深い!)
●お出汁香るかきたま汁
●手作り玉子豆腐
このクラスで習得できること
丼の調味料の割合黄金比/卵をふわとろにとじるコツ/出汁の活用の仕方/玉子豆腐の作り方・・・etc
受講料:5,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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魚をさばいて豪華海鮮丼に!料理上手の証☆3枚おろしをマスター♪
人気の魚おろしのレッスンが、スペシャルバージョンで登場!!

人気のお魚をさばくレッスンが、デキル女・男になるクラスで登場!捌いたお魚を使って、豪華海鮮丼とあら汁を作ります!魚のさばき方はもちろん、お刺身の柵の切り方や海鮮丼の華やかな盛り付け方も必見!さばいた魚から出たアラも、余すところなくあら汁に♪習得内容盛りだくさんのスペシャルレッスンです!

調理実習
●魚の3枚おろし(一人一尾の鯵をさばきます)
●海鮮丼(さばいた鯵と柵から切り出したお刺身で作る華やか海鮮丼!)
●あら汁(さばいた鯵から出たあら(頭や背骨など)で作る絶品汁!)
このクラスで習得できること
鯵の処理の仕方/鮮度の見分け方/おろし方/お刺身の柵の切り方/海鮮丼のタレの作り方/海鮮丼の華やかな盛り付け方/あら汁の作り方...etc
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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絶対習いたいデキル度UPの最強和御膳!西京焼き&出汁巻卵をマスター
人気の和食メニューが同時に習える!

人気の和食メニューが一緒に登場!魚料理の定番、西京焼きをメインに、ふわふわで大人気の出汁巻卵をはじめとする人気メニューで最強の和御膳としてご紹介します☆一度は習っておきたいデキル度アップ間違いなしの定番メニューです(^ ^)

調理実習
●鰆(さわら)の西京焼き(これが出来たら嬉しい一品☆)
●出汁巻き玉子!(品のある味わい)
●梅としらすの混ぜご飯(梅、ごま、シラス、しそを混ぜたさっぱり混ぜご飯)
●つみれ汁(出汁巻玉子に相性の良いつみれ汁)
このクラスで習得できること
西京味噌の作り方/出汁巻卵を上手く焼くコツ/つみれの作り方/出汁の活用の仕方・・・etc
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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ほくほくでサックサックのポテトコロッケ♪
揚げ物の定番、コロッケを美味しく作ろう!

中はほっくほく、外はサクサク♪王道のポテトコロッケが登場!揚げ物料理の定番ですが、シンプルだからこそ美味しく作れるようになりたい家庭料理です!

調理実習
●ほくほくでサックサックのポテトコロッケ
●マカロニサラダ
●コーンスープ
このクラスで習得できること
コロッケの作り方/揚げ物のコツ/マカロニの茹で方・・・etc
受講料:5,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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おうちで作る☆昔ながらのハヤシライス♪
おうちごはんとして大活躍間違いなしのコク旨ハヤシライス

お肉と玉ねぎの旨味をギュギュっと凝縮させたコク旨なハヤシライスが登場☆おうちゴハンとしても手軽に作っていただけるようアレンジした絶品レシピです!

調理実習
●昔ながらのハヤシライス(おうちで手軽に作れる絶品ハヤシライス)
●魚介のマリネ(シーフードミックスを使ってお洒落な前菜に♪)
●コーヒームース(手軽に作れるスイーツ♪)
このクラスで習得できること
ハヤシソースの作り方/マリネ液の作り方/ムースの作り方・・・etc
受講料:5,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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デキル女・男になるクラス月間カレンダー

2017年7月
107月1日(土)
207月2日(日)
307月3日(月)
407月4日(火)
507月5日(水)
607月6日(木)
707月7日(金)
807月8日(土)
907月9日(日)
1007月10日(月)
1107月11日(火)
1207月12日(水)
1307月13日(木)
1407月14日(金)
1507月15日(土)
1607月16日(日)
1707月17日(月)
1807月18日(火)
1907月19日(水)
2007月20日(木)
2107月21日(金)
2207月22日(土)
デキル女・男になるクラス 魚をさばいて豪華海鮮丼に!料理上手の証☆3枚おろしをマスター♪  受付終了 
2307月23日(日)
2407月24日(月)
デキル女・男になるクラス 魚をさばいて豪華海鮮丼に!料理上手の証☆3枚おろしをマスター♪  受付終了 
2507月25日(火)
2607月26日(水)
2707月27日(木)
デキル女・男になるクラス デキル女の鉄板レシピ!簡単なのにごはんがすすむ定食屋さんの生姜焼き キャンセル待ち
2807月28日(金)
デキル女・男になるクラス おうちで作る☆昔ながらのハヤシライス♪ あと1名!
2907月29日(土)
3007月30日(日)
デキル女・男になるクラス 卵づくしのおうち和ごはん☆基本のふわとろ親子丼も♪ キャンセル待ち
3107月31日(月)
2017年8月
108月1日(火)
208月2日(水)
308月3日(木)
408月4日(金)
デキル女・男になるクラス 初心者ちゃんも作れる☆Sorisso流おうちガパオごはん あと3名!
508月5日(土)
608月6日(日)
708月7日(月)
808月8日(火)
デキル女・男になるクラス ごはんの最高のおとも☆スタミナ満点レバニラ炒め♪ あと2名!
908月9日(水)
デキル女・男になるクラス 絶対習いたいデキル度UPの最強和御膳!西京焼き&出汁巻卵をマスター キャンセル待ち
1008月10日(木)
デキル女・男になるクラス デキル女・男の魚料理☆定番の鮭を美味しくいただく和食ごはん♪ キャンセル待ち
1108月11日(金)
デキル女・男になるクラス 初心者ちゃんにも作れちゃう♪ふわふわとろとろ卵のオムライス キャンセル待ち
1208月12日(土)
1308月13日(日)
1408月14日(月)
デキル女・男になるクラス 絶対習いたいデキル度UPの最強和御膳!西京焼き&出汁巻卵をマスター 申込受付中
1508月15日(火)
1608月16日(水)
1708月17日(木)
1808月18日(金)
1908月19日(土)
デキル女・男になるクラス ごはんの最高のおとも☆スタミナ満点レバニラ炒め♪ 申込受付中
2008月20日(日)
2108月21日(月)
2208月22日(火)
デキル女・男になるクラス デキル女・男の魚料理☆定番の鮭を美味しくいただく和食ごはん♪ 申込受付中
2308月23日(水)
2408月24日(木)
2508月25日(金) 2608月26日(土)
2708月27日(日)
2808月28日(月)
デキル女・男になるクラス 初心者ちゃんも作れる☆Sorisso流おうちガパオごはん 申込受付中
2908月29日(火)
3008月30日(水)
3108月31日(木)
2017年9月
109月1日(金)
デキル女・男になるクラス 秋刀魚づくし☆秋の味覚でおうちごはん あと2名!
209月2日(土)
デキル女・男になるクラス 秋刀魚づくし☆秋の味覚でおうちごはん キャンセル待ち
309月3日(日)
409月4日(月)
509月5日(火)
609月6日(水)
709月7日(木)
809月8日(金)
909月9日(土)
1009月10日(日)
1109月11日(月)
デキル女・男になるクラス ほくほくでサックサックのポテトコロッケ♪ 申込受付中
1209月12日(火)
1309月13日(水)
1409月14日(木)
デキル女・男になるクラス ほくほくでサックサックのポテトコロッケ♪ 申込受付中
1509月15日(金)
1609月16日(土)
1709月17日(日)
1809月18日(月)
1909月19日(火)
2009月20日(水)
2109月21日(木)
2209月22日(金)
2309月23日(土)
2409月24日(日)
デキル女・男になるクラス ほくほくでサックサックのポテトコロッケ♪ キャンセル待ち
2509月25日(月)
2609月26日(火)
2709月27日(水)
2809月28日(木)
2909月29日(金)
3009月30日(土)

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