Sorisso【ソリッソ】

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クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

デキル女・男になるクラス

~おうちごはんが習える~

作りやすく、実用的で、感動的に美味しいおうちごはん(家庭料理)をご紹介しているクラスです。
スーパー基礎クラスでも家庭料理を中心に料理を習得頂いてます。基礎で習得した料理の基礎を活かした、応用となる料理が学べるクラスが「デキル女・男になるクラス」です。
例えば、世界でも注目されている和の基本出汁をスーパー基礎クラスでは習得します。出汁を使った違った料理を紹介したり、基本の揚げ方を習得した後、他の揚げ物料理を覚えたりと、基礎を固め、応用力を身に付けるにはピッタリ!いつもの食卓がより華やかになる盛り付けのコツや器の使い方なども併せて学べる押さえておきたい料理やポイントが目白押しのクラスです。

レッスン一覧

彩華やか☆海鮮たっぷりバラちらし!

彩り鮮やかで、食卓に登場するとワクワクするような海鮮バラちらし☆
基本の酢飯の作り方や、それぞれの魚介の下処理をしっかりとマスターして
華やかに仕上げます!

かき揚げは衣の作り方と温度の見方、入れ方、揚げ上がりの見極め等
ポイントが沢山!

沢煮椀は、沢山の具材を入れて作る上品なお吸い物です☆

調理実習

●海鮮たっぷりバラちらし
(マグロや海老、卵等彩良く酢飯に盛り付けます。)
●桜海老のかき揚げ
(さくさく!桜海老の香ばしい香りと三つ葉がたっぷり入ったかき揚げ)
●沢煮椀
(沢山の具材を合わせた、さっぱりとした味わいの上品なお吸い物です。)

このクラスで習得できること

魚介の下処理・切り方/ちらし寿司の作り方/かき揚げ衣の作り方/かき揚げの揚げ方/揚げ物の温度の見方/揚げ上がりのタイミング/野菜の切り方/豚の下処理/お吸い物の作り方・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:7,500円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

↓日程を見る

これが出来たら完璧!5枚おろしに挑戦☆

魚って5枚おろしにできること知ってましたか⁉
3枚おろしは出来る方も多いはず…!
今回は捌けるようになりたいカレイを5枚おろししていきます☆
そして、おろしたカレイで唐揚げ・骨せんべい・香味蒸しを作っていきます!魚料理のレパートリーを増やしていきましょう♪

調理実習

●カレイの5枚おろし(1人1匹捌きます)
●カレイの唐揚げ&骨せんべい 手作りポン酢添え(揚げたてで食べる唐揚げ&骨せんべいは格別!)
●カレイの香味蒸し(ふっくらした身のカレイと香味野菜の香りで食が進む1品)
●あお海苔の味噌汁(海苔を使ったほっこり温まるお味噌汁)

このクラスで習得できること

魚の5枚おろし/魚の扱いかた/下処理の仕方/新鮮な魚の見分け方/揚げ上がりのタイミング/骨せんべいの作り/魚の蒸し方・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:8,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

↓日程を見る

デキル女・男になるクラス月間カレンダー

2024年3月
103月1日(金)
203月2日(土)
303月3日(日)
403月4日(月)
503月5日(火)
603月6日(水)
703月7日(木)
803月8日(金)
903月9日(土)
1003月10日(日)
1103月11日(月)
1203月12日(火)
1303月13日(水)
1403月14日(木)
1503月15日(金)
1603月16日(土)
デキル女・男になるクラス 彩華やか☆海鮮たっぷりバラちらし! あと2名!
1703月17日(日)
1803月18日(月)
1903月19日(火)
2003月20日(水)
2103月21日(木)
2203月22日(金)
2303月23日(土)
2403月24日(日)
2503月25日(月)
2603月26日(火)
2703月27日(水)
2803月28日(木)
2903月29日(金)
3003月30日(土)
3103月31日(日)
2024年4月
104月1日(月)
204月2日(火)
304月3日(水)
404月4日(木)
504月5日(金)
604月6日(土)
704月7日(日)
デキル女・男になるクラス これが出来たら完璧!5枚おろしに挑戦☆ 申込受付中
804月8日(月)
904月9日(火)
1004月10日(水)
1104月11日(木)
1204月12日(金)
1304月13日(土)
1404月14日(日)
1504月15日(月)
1604月16日(火)
1704月17日(水)
デキル女・男になるクラス これが出来たら完璧!5枚おろしに挑戦☆ あと2名!
1804月18日(木)
1904月19日(金)
2004月20日(土)
2104月21日(日)
2204月22日(月)
2304月23日(火)
2404月24日(水)
2504月25日(木)
2604月26日(金)
2704月27日(土)
2804月28日(日)
2904月29日(月)
3004月30日(火)

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