手作り衣の天ぷらは、揚げたてさっくさく、出来立てはとても特別な味わいです☆
春野菜の下処理も習得しつつ、揚げ物の温度管理や衣の作りかた、揚げ方など
ポイント盛りだくさんでお伝えします！

調理実習

●春野菜の天ぷら（タラの芽やアスパラ、菜の花等をさくっと揚げた天ぷら）
●海苔の天ぷら（さっくさくやみつきの海苔天ぷら）
●あさりの炊き込みご飯（あさりの旨味と出汁の香りが抜群のふっくら炊き込みご飯）
●菜の花のからしあえ（さっと茹でた菜の花とからしの甘辛い和物は箸が止まらない！）

【コロナウイルス対策】
◆作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。
※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。
【お持ち帰り方法】
下記の内容で購入が可能です。
・お持ち帰り容器セット（保冷剤＆容器&紙袋）150円
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。

◆お持ち帰り容器をご持参いただく場合は下記を参考にお持ち下さい

・春野菜の天ぷら、海苔の天ぷら
　→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・菜の花のからしあえ
　→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・あさりの炊き込みご飯
　→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・持ち帰る用の手提げ袋

このクラスで習得できること

天衣の作り方／野菜の下処理／天ぷらの揚げ方／揚げ上がりの見極め／揚げ油の処理・保存の仕方・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：6,600円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

↓日程を見る

じっくり、ゆっくりと煮た豚バラブロック肉は、驚くほど柔らか、味も染み込み
ご飯に乗せたらもう、最高！！！
同じく、茹で加減がポイントの定番茹で鶏は、新登場の爽やかレモンソースで！
定番の空芯菜炒め物も一度は習いたいメニューの一つ。

調理実習

●トンポーロー丼（豚バラブロックを柔らかく煮込み、八角等で味付けをした中華版角煮丼）
●空芯菜の炒め物(強火でさっと炒めることで、しゃきしゃき食感が残る美味しい仕上がりに！）
●茹で鶏　爽やかレモンソースで（鶏もも肉をしっとり柔らかく茹で、爽やかなレモンのソースを添える）

【コロナウイルス対策】
◆作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。
※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。
【お持ち帰り方法】
下記の内容で購入が可能です。
・お持ち帰り容器セット（保冷剤＆容器&紙袋）150円
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。

◆お持ち帰り容器をご持参いただく場合は下記を参考にお持ち下さい

・トンポーロー丼
　→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・空芯菜の炒め物
　→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・茹で鶏　
　→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・茹で鶏のレモンソース
　→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・持ち帰る用の手提げ袋

このクラスで習得できること

ブロック肉の扱い方・茹で方・煮方／青菜の炒め方／鶏肉の茹で方・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：6,600円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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3月〜5月にかけて旬の春キャベツ、柔らかくみずみずしい、甘みがあるのが特徴。
美味しい食材を旬の時期に楽しみましょう！
4品全て春キャベツを使いますが、味わいが全て違うので食べ飽きしません。

メインのロールキャベツは優しい出汁の味わいが柔らかい鶏ひきにくのタネに染み込み、絶品！簡単和物2種（おひたし、アンチョビ和え）はあと1品ほしい時に重宝します。
桜エビとの相性抜群のパスタもお手軽にできる1品です。

調理実習

●和風ロールキャベツ
（鶏ひき肉の種がふわふわ！甘みのあるキャベツで包んだ1品）
●春キャベツのお浸し
（春キャベツを味わうならシンプルなお浸しが一番！）
●春キャベツの和風アンチョビ和え
（アンチョビの塩気と塩茹でして更に甘みを引き出した春キャベツの和風和え物）
●春キャベツと桜海老、あさりの和風パスタ

【コロナウイルス対策】
◆作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。
※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。
【お持ち帰り方法】
下記の内容で購入が可能です。
・お持ち帰り容器セット（保冷剤＆容器&紙袋）150円
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。

◆お持ち帰り容器をご持参いただく場合は下記を参考にお持ち下さい

・和風ロールキャベツ
　→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・春キャベツのお浸し
　→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・春キャベツの和風アンチョビ和え
　→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・春キャベツと桜海老、あさりの和風パスタ
　→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・持ち帰る用の手提げ袋

このクラスで習得できること

春キャベツの扱い方・下処理の仕方／ロールキャベツの巻き方／ロールキャベツ煮込み方／春キャベツの焼き方／パスタの茹で方・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：7,000円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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さっとできちゃう絶品中華！
簡単なのにしっかり本格的でリピート間違いなし！

調理実習

●牛肉と菜の花のわさび炒め
●麻婆春雨
●ささみのカシューナッツ炒め

【コロナウイルス対策】
◆作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。
※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。
【お持ち帰り方法：2022年6月〜】
下記の内容で購入が可能です。
お持ち帰り容器セット（容器&紙袋）150円
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。

◆お持ち帰り容器をご持参いただく場合は下記を参考にお持ち下さい

・牛肉と菜の花のわさび炒めbr />
→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・麻婆春雨
→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・ささみのカシューナッツ炒め
→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・持ち帰り用の手提げ袋

感染拡大防止対策に関してはTOPページに記載しております。

このクラスで習得できること

肉の選び方、下処理・切り方／野菜の選び方、下処理・切り方／春雨の扱い方／片栗粉の使い方／炒め方のコツ／中華調味料の使い方／保存方法・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：6,900円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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季節を感じる見た目にもこだわったちらし寿司をモダンに盛りつけます☆
見た目はもちろん、桃の節句にもぴったりの美味しい旬のハマグリを使ったお吸い物。さっくり美味しい鶏天で更に満たされます。
最後は濃厚なきな粉プリンと、和御膳としての魅力もたっぷりのレッスン。
季節の美味しさをたっぷりと感じられるおすすめの品ばかりです(^ ^)

調理実習

●モダンちらし寿司（素敵な盛り付けも一緒に習えちゃう☆）
●はまぐりのお吸い物（旬のハマグリを使った料理を）
●鶏天（衣サクサクでとってもおいしい１品）
●きな粉プリン（甘いデザートも一緒に学べる！）

【コロナウイルス対策】
◆作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。
※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。
【お持ち帰り方法】
下記の内容で購入が可能です。
●お持ち帰り容器セット（容器&紙袋）150円
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。

◆お持ち帰り容器をご持参いただく場合は下記を参考にお持ち下さい

・モダンちらし寿司
　→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・はまぐりのお吸い物
　→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・鶏天
　→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・きな粉プリン →持帰りなし（召し上がって頂きます）
・持ち帰る用の手提げ袋

このクラスで習得できること

酢飯の作り方／美しいちらし寿司の盛り付け方／ハマグリの扱い方／お吸い物の作り方／鶏天の作り方／きな粉プリンの作り方・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：6,800円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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Sorisso人気メニューの一つ親子丼。
今回は、卵黄をふんだんに使った三ツ星スタイルでご紹介！お肉しっとり、卵濃厚でやみつきになる事間違いなし！

調理実習

●三ツ星★極みの親子丼
（いつもと違う、ワンランク上の親子丼）
●卵白とささみのたらこ餡掛け
（余った卵白を活用！しっとりささみに卵白とたらこで作った餡かけをかけた1品）
●手羽先の山賊焼き
（黒胡椒がたっぷり効いたスパイシーな焼き物）

【コロナウイルス対策】
◆作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。
※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。
【お持ち帰り方法：2022年6月〜】
下記の内容で購入が可能です。
お持ち帰り容器セット（容器&紙袋）150円
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。

◆お持ち帰り容器をご持参いただく場合は下記を参考にお持ち下さい

・三ツ星★極みの親子丼
→蓋が出来るタッパー
・卵白とささみのたらこ餡掛け
→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・手羽先の山賊焼き
→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・持ち帰る用の手提げ袋

このクラスで習得できること

丼の調味料の割合黄金比／卵をふわとろにとじるコツ／出汁の活用の仕方／溶き卵をふんわり仕上げる／コツ卵白の活用の仕方／・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：6,500円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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