Sorisso【ソリッソ】

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クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

デキル女・男になるクラス

~おうちごはんが習える~

作りやすく、実用的で、感動的に美味しいおうちごはん(家庭料理)をご紹介しているクラスです。
スーパー基礎クラスでも家庭料理を中心に料理を習得頂いてます。基礎で習得した料理の基礎を活かした、応用となる料理が学べるクラスが「デキル女・男になるクラス」です。
例えば、世界でも注目されている和の基本出汁をスーパー基礎クラスでは習得します。出汁を使った違った料理を紹介したり、基本の揚げ方を習得した後、他の揚げ物料理を覚えたりと、基礎固め、応用力を身に付けるにはピッタリ!いつもの食卓がより華やかになる盛り付けのコツや器の使い方なども併せて学べる押さえておきたい料理やポイントが目白押しのクラスです。

レッスン一覧

初心者ちゃんにも作れちゃう♪ふわふわとろとろ卵のオムライス
調理実習
●ふわふわとろとろのオムライス(失敗しないふわとろオムライス)
●簡単・絶品のチキンライス(バターライスをベースにしたチキンライスは絶品)
●トマトとバジルのスープ(相性抜群のトマトとバジルを使ったあったかスープ♪)
●ヘルシーな野菜グラタン(ホワイトソースを使わない野菜を重ねたさっぱりグラタン♪)
このクラスで習得できること
失敗しないふわとろ卵の作り方/バターライスの作り方/チキンライスの作り方
受講料:5,500円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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デキル女の鉄板レシピ!簡単なのにごはんがすすむ定食屋さんの生姜焼き
絶対習っておきたいSorisso定番人気のレシピです!

みんな大好き、家庭料理の定番生姜焼きが登場!Sorissoで定番人気のレシピですが、レッスンをご受講いただいた皆さんが口を揃えて「こんなに簡単に美味しく作れるなんて!」と感動されています!料理初心者さんでも絶対に失敗しない鉄板レシピです☆

調理実習
●絶対に美味しくつくれる鉄板レシピ☆生姜焼き
●ひじきの煮物(お弁当にも混ぜご飯にも使える定番おかず)
●きゅうりの紫蘇和え(あと一品欲しいときに簡単に作れる副菜)
このクラスで習得できること
失敗しない生姜焼きの作り方/ひじき(乾物)の扱い方/煮物のコツ...etc
受講料:5,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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魚をさばいて豪華海鮮丼に!料理上手の証☆3枚おろしをマスター♪
人気の魚おろしのレッスンが、スペシャルバージョンで登場!!

人気のお魚をさばくレッスンが、デキル女・男になるクラスで登場!捌いたお魚を使って、豪華海鮮丼とあら汁を作ります!魚のさばき方はもちろん、お刺身の柵の切り方や海鮮丼の華やかな盛り付け方も必見!さばいた魚から出たアラも、余すところなくあら汁に♪習得内容盛りだくさんのスペシャルレッスンです!

調理実習
●魚の3枚おろし(一人一尾の鯵をさばきます)
●海鮮丼(さばいた鯵と柵から切り出したお刺身で作る華やか海鮮丼!)
●あら汁(さばいた鯵から出たあら(頭や背骨など)で作る絶品汁!)
このクラスで習得できること
鯵の処理の仕方/鮮度の見分け方/おろし方/お刺身の柵の切り方/海鮮丼のタレの作り方/海鮮丼の華やかな盛り付け方/あら汁の作り方...etc
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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おうちで作れる絶品イカ飯☆感動のイカづくし料理
イカを使った料理料理を3品ご紹介!

5月、6月と切り物特訓クラスの番外編レッスンにて、イカの捌き方をお伝えしています!そこで、今回は捌いたイカを使って作れる美味しいイカ料理の数々をご紹介!おうちで作れる絶品イカ飯はもちろん、イカを捌いたときにとれる肝を使った肝焼きはお酒にもご飯にもぴったり♪また、シンプルなイカ刺しも、盛り付け方を工夫するだけで、一気にお店のような雰囲気になります!

調理実習
●手作り☆イカめし(みんな大好きイカめしに挑戦♪)
●イカの肝焼き(お酒のおつまみにもピッタリ!)
●イカ刺し(切り方にコツがある!素敵な盛り付けも必見!)
このクラスで習得できること
イカめしの作り方/イカの肝を使った味付け/イカの切り方/イカ刺しの盛り付け方...etc

※イカのさばき方は、切り物特訓クラスの番外編レッスンにて、お一人様一杯さばいていただき、詳しくお伝えしています。今回のレッスンでは、さばき方はデモンストレーションでご覧いただきます。
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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コク旨な味付けは絶対マスターしたい!みんな大好き回鍋肉♪
おうちで簡単本格中華!ご飯がすすむ定番おかずの回鍋肉が登場

おうち中華の定番回鍋肉が久しぶりに登場!過去のレッスンでも毎回大人気☆ご飯がすすむコク旨な味付けは、子供から大人までみんな大好き!絶対マスターしておきたい一品です!

調理実習
●回鍋肉(野菜がシャキシャキ、肉と野菜の味噌炒め)
●中華風春雨サラダ(シンプルなのにお箸が止まらない美味しさ)
●マンゴープリン
このクラスで習得できること
野菜をシャキシャキに仕上げる炒め方/八丁味噌を使った味付けのコツ/春雨の扱い方/ゼラチンの扱い方...etc
受講料:5,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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ご飯がとまらない美味しさ!デキル女・男の牛バラ肉の角煮♪
定番の豚肉ではなく、牛バラ肉を使った絶品角煮!!

定番の豚肉ではなく、牛バラ肉を使った角煮が登場!赤味噌を使った甘くてコクのある味付けは、白いご飯との相性抜群(^^♪夕ご飯のレパートリーに加えれば、デキル度アップ間違いなし!ぜひみなさんのご自慢レシピに加えてください!

調理実習
●牛ばら肉の角煮(赤味噌の甘みでコクが出る絶品角煮!)
●ごぼうと豚バラ肉のごま酢和え
●海老とアボカドの白和え((豆腐とゴマだれで作る白和え)
このクラスで習得できること
牛バラ肉の扱い方/赤味噌を使った味付けのコツ/圧力鍋の使い方/海老の下処理の仕方/白和えの作り方...etc
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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おうちで作る☆昔ながらのハヤシライス♪
おうちごはんとして大活躍間違いなしのコク旨ハヤシライス

お肉と玉ねぎの旨味をギュギュっと凝縮させたコク旨なハヤシライスが登場☆おうちゴハンとしても手軽に作っていただけるようアレンジした絶品レシピです!

調理実習
●昔ながらのハヤシライス(おうちで手軽に作れる絶品ハヤシライス)
●魚介のマリネ(シーフードミックスを使ってお洒落な前菜に♪)
●コーヒームース(手軽に作れるスイーツ♪)
このクラスで習得できること
ハヤシソースの作り方/マリネ液の作り方/ムースの作り方・・・etc
受講料:5,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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デキル女・男になるクラス月間カレンダー

2017年6月
106月1日(木)
206月2日(金)
デキル女・男になるクラス ご飯がとまらない美味しさ!デキル女・男の牛バラ肉の角煮♪ あと3名!
306月3日(土)
デキル女・男になるクラス ご飯がとまらない美味しさ!デキル女・男の牛バラ肉の角煮♪ キャンセル待ち
デキル女・男になるクラス 初心者ちゃんにも作れちゃう♪ふわふわとろとろ卵のオムライス あと1名!
406月4日(日)
506月5日(月)
606月6日(火)
デキル女・男になるクラス おうちで作れる絶品イカ飯☆感動のイカづくし料理 申込受付中
706月7日(水)
806月8日(木)
デキル女・男になるクラス コク旨な味付けは絶対マスターしたい!みんな大好き回鍋肉♪ 申込受付中
906月9日(金)
デキル女・男になるクラス コク旨な味付けは絶対マスターしたい!みんな大好き回鍋肉♪ あと3名!
1006月10日(土)
1106月11日(日)
1206月12日(月)
1306月13日(火)
1406月14日(水)
デキル女・男になるクラス ご飯がとまらない美味しさ!デキル女・男の牛バラ肉の角煮♪ あと2名!
1506月15日(木)
1606月16日(金)
デキル女・男になるクラス 初心者ちゃんにも作れちゃう♪ふわふわとろとろ卵のオムライス キャンセル待ち
1706月17日(土)
1806月18日(日)
1906月19日(月)
デキル女・男になるクラス おうちで作れる絶品イカ飯☆感動のイカづくし料理 あと3名!
2006月20日(火)
2106月21日(水)
2206月22日(木)
2306月23日(金)
2406月24日(土)
2506月25日(日)
2606月26日(月)
2706月27日(火)
2806月28日(水)
2906月29日(木)
3006月30日(金)
2017年7月
107月1日(土)
207月2日(日)
307月3日(月)
407月4日(火)
507月5日(水)
607月6日(木)
707月7日(金)
807月8日(土) 907月9日(日)
デキル女・男になるクラス おうちで作る☆昔ながらのハヤシライス♪ 申込受付中
1007月10日(月)
1107月11日(火) 1207月12日(水)
1307月13日(木)
デキル女・男になるクラス おうちで作る☆昔ながらのハヤシライス♪ 申込受付中
1407月14日(金)
1507月15日(土)
1607月16日(日)
1707月17日(月)
1807月18日(火)
1907月19日(水) 2007月20日(木)
2107月21日(金)
2207月22日(土)
デキル女・男になるクラス 魚をさばいて豪華海鮮丼に!料理上手の証☆3枚おろしをマスター♪ キャンセル待ち
2307月23日(日)
2407月24日(月)
デキル女・男になるクラス 魚をさばいて豪華海鮮丼に!料理上手の証☆3枚おろしをマスター♪ あと2名!
2507月25日(火)
2607月26日(水)
2707月27日(木)
2807月28日(金)
デキル女・男になるクラス おうちで作る☆昔ながらのハヤシライス♪ あと2名!
2907月29日(土)
3007月30日(日)
3107月31日(月)

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