ホテルの朝食をおうちで食べよう！
今回のエッグベネディクトはクロワッサンでさっくさくに仕上げます。オランディーズソースも手作り！
ホテル風スクランブルエッグは卵の火入れがポイント！ふわふわ滑らかな食感に仕上げましょう☆

調理実習

●クロワッサンで作るエッグベネディクト（クロワッサンの間に具材を挟み、手作りオランディーズソースをたっぷりかけて仕上げます）
●ホテルのスクランブルエッグ（卵がふわふわのホテル風スクランブルエッグ）

【コロナウイルス対策】
◆作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。
※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。
【お持ち帰り方法：2021年10月〜】
下記の内容で購入が可能です。
①お持ち帰り容器セット（保冷剤＆容器&紙袋）100円
②保冷剤のみ購入（2個50円）
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。

◆お持ち帰り容器をご持参
・クロワッサンのエッグベネディクト
　→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・スクランブルエッグ
　→持ち帰りは無しです。（卵が柔らかい状態で仕上がる為、その場で召し上がって頂きます）
・持ち帰る用の手提げ袋

このクラスで習得できること

オランディーズソースの作り方／卵の扱い方／卵の火入れの仕方・・・etc.

受講料：4,800円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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甘海老と野菜をしっかりと炒めて旨味を引き出し、濃厚に仕上げるビスク！
おうちでレストラン級の味わいが再現できます！お手軽にできる海老パンも習得できる、豪華海老づくし☆

調理実習

●海老のビスク（甘海老の旨味がたっぷり、滑らかなクリームスープです）
●海老パン




【コロナウイルス対策】
◆作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。
※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。
【お持ち帰り方法：2021年10月〜】
下記の内容で購入が可能です。
①お持ち帰り容器セット（保冷剤＆容器&紙袋）100円
②保冷剤のみ購入（2個50円）
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。






◆お持ち帰り容器をご持参いただく場合は下記を参考にお持ち下さい


・甘海老のビスク

　→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋

・海老パン

　→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋

・持ち帰る用の手提げ袋

このクラスで習得できること

甘海老の下処理／甘海老の炒め方／野菜の下処理／スープの濾し方／海老パンの作り方・・・etc.

受講料：5,000円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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長崎名物のちゃんぽんと皿うどんの両方を豪華に習得☆☆
ちゃんぽんのスープは意外と簡単に手作りできちゃいます！寒い時期にピッタリな濃厚で旨味たっぷりのスープです。
皿うどんは魚介や野菜たっぷりの餡かけが絶品です(^^)香ばしい麺に絡めて仕上げましょう☆

調理実習

・長崎ちゃんぽん（麺は市販のちゃんぽん麺を使います）
・皿うどん（麺は市販の揚げ麺を使います）

【コロナウイルス対策】
◆作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。
※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。
【お持ち帰り方法：2021年10月〜】
下記の内容で購入が可能です。
①お持ち帰り容器セット（保冷剤＆容器&紙袋）100円
②保冷剤のみ購入（2個50円）
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。

◆お持ち帰り容器をご持参いただく場合は下記を参考にお持ち下さい

・長崎ちゃんぽんスープ※麺は茹でずにお持ち帰り
　→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・皿うどんの麺
　→ジッパー付きの袋等
・皿うどんの餡
　→蓋が出来るタッパーもしくはジッパー付きの袋
・持ち帰る用の手提げ袋

このクラスで習得できること

野菜の下処理／肉の下処理／魚介の下処理／ちゃんぽんスープの作り方／餡かけの作り方・・・etc.

受講料：4,800円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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出汁の旨味あふれる出汁巻き卵は、火加減がとっても大事！1人1本巻くのでしっかりと習得できちゃう☆
この時期美味しいカツオは手軽にフライパンを使ってタタキをつくります♪手作りのタレも絶品です☆

調理実習

●出汁が染み出る、出汁巻き卵（1人１本作ります）
●戻りカツオのタタキ

【コロナウイルス対策】

◆緊急事態宣言発出に伴い、作った全てのお料理をお持ち帰りとさせて頂きます。


※感染状況に伴い変更になる場合もございます。その際には再度ご連絡致します。



【お持ち帰り方法：2021年9月～】
お持ち帰りセットは下記の内容で購入が可能です。
①お持ち帰り容器セット（保冷バック＆保冷剤＆容器）200円
②保冷バックのみ購入　100円
③保冷バックのみ持参で、容器と保冷剤購入　100円
③容器＆保冷バックをご持参の方は、保冷剤のみ購入頂きます。
※保冷剤をお預かりすることは出来かねてしまいますので、ご理解下さい。

◆容器をお持ち頂く方は、下記参考にして下さい




・出汁巻き卵

　→タッパー等
・カツオのたたき
　→フリーザーパックもしくはタッパー


・持ち帰る用の手提げ袋


感染拡大防止対策に関してはTOPページに記載しております。

このクラスで習得できること

卵液の作り方／出汁巻き卵巻き方／カツオの焼き方／カツオの切り方　etc……

受講料：4,500円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

↓日程を見る