Sorisso【ソリッソ】

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クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

デキル+(plus)クラス~ショートレッスン~

デキル女・男になるワンポイントレッスン

昼と夜のレッスンの合間に開講しているショートレッスン。夕方の時間帯にメインだけを中心に効率よく習得できるクラスが特徴です。また、昼や夜の通常のレッスンでは開講が難しく、ご要望の多い、「魚さばきレッスン」や「包丁砥ぎレッスン(砥石持帰り付)」をはじめ、過去に人気のメイン料理を習える、至福のふわふわフレンチトーストや冷製トマトパスタ、極厚☆パンケーキ、自家製ナポリタンなどSorissoで人気にあるメインが短時間で低コストで習えるショートレッスンです。

レッスン一覧

おうちで作る本場の味☆海南鶏飯 東南アジアの大人気屋台料理♪
本格的な味に仕上げます!

海南鶏飯(かいなんけいはん)は、茹で鶏と、その茹で汁で調理した米飯を一緒にお皿へ盛り付けたお料理。
東南アジアの庶民的な屋台料理にチャレンジ♪

調理実習
●海南鶏飯
このクラスで習得できること
茹で鷄の作り方/お米の炊き方/茹で鷄の切り方/盛り付けのコツ・・・etc
受講料:4,500円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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旬の味を楽しむ!きのこポタージュ♪

秋の味覚が美味しい季節がやってきます!
旬の食材は、一番美味しい時期に味わおう!ということで、きのこを使った絶品ポタージュスープをご紹介します。
バゲットに新鮮な野菜や卵などを挟んだフランスのパリ生まれのサンドイッチ・カスクートと一緒に、カフェ風ランチに仕上げます♪

調理実習
●きのこのポタージュ
●カスクート
このクラスで習得できること
ポタージュスープの作り方/カスクートの作り方・・・etc
受講料:4,300円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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《☆食べるスープシリーズ☆》秋の味覚を味わう栗ときのこと手作りサルシッチャのクリームスープ
旨味たっぷり!クリーミーな絶品スープ

秋の旬食材、栗ときのこを使ったクリームスープが登場!手作りサルシッチャ入りで食べごたえも十分♪朝ごはんやブランチにもおすすめです!

調理実習
●秋の味覚を味わう栗ときのこと手作りサルシッチャのクリームスープ
●オープンサンド(キウイ、グレープフルーツ、マスカルポーネを使ったフルーツサンド!)
このクラスで習得できること
栗の扱い方/サルシッチャの作り方/クリームスープの作り方/オープンサンドの作り方・・・etc
受講料:4,500円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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旬の秋刀魚をさばく☆大名おろしをマスター
料理上手の証☆秋刀魚をさばいて蒲焼き丼に♪

Sorissoのレッスンでも毎回大人気の魚さばきのレッスン。今回は、旬の魚、秋刀魚をさばくレッスンです!通常のレッスンでお伝えしている3枚おろしではなく、秋刀魚は「大名おろし」という方法でさばきます。一人一尾さばきますので、しっかりと習得できます!この時期ならではのレッスンです☆

調理実習
●秋刀魚の大名おろし(さんまを1尾さばきます!)
大名おろしとは、背側から包丁を入れ、包丁の先端を腹の向こうに出し、背と腹を一度におろすやり方。
●秋刀魚の蒲焼き丼
このクラスで習得できること
秋刀魚のおろし方・大名おろしのやり方/秋刀魚の焼き方/蒲焼きの味付けのコツ・・・etc
受講料:4,500円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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絶品☆レストランまかない飯♪白味噌クリームパスタ☆
料理人のうまうま☆まかない飯が習える!

レストランのまかない飯。料理人が自分たちのために作るご飯。 これが絶品美味しい!
仕事合間にささっと食べれるように作るので、簡単に出来ちゃいます♪
白味噌を使ったクリームパスタは、まるで和風カルボナーラな濃厚な美味しさ
白だしを使った絶品ささみのスープ。
ささみがこんなにしっとりと食べれるなんて、感動!
おうちでのリピート率高め!間違いないしのレッスンです(^^)

調理実習
●やみつきになる白味噌クリームパスタ
●感動するしっとり!ささみの絶品スープ
このクラスで習得できること
味噌を使ったクリーム風ソースの作り方/パスタの茹で方/豆乳の扱い方/パサつかない、しっとりしたささみの作り方・・・etc
受講料:4,500円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:2名

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デキル+(plus)クラス~ショートレッスン~月間カレンダー

2019年8月
108月1日(木)
208月2日(金)
308月3日(土)
408月4日(日)
508月5日(月)
608月6日(火)
708月7日(水)
808月8日(木)
908月9日(金)
1008月10日(土)
1108月11日(日)
1208月12日(月)
1308月13日(火)
1408月14日(水)
1508月15日(木)
1608月16日(金)
1708月17日(土)
1808月18日(日)
1908月19日(月)
2008月20日(火)
2108月21日(水)
2208月22日(木)
2308月23日(金)
2408月24日(土)
デキル+(plus)クラス~ショートレッスン~ 絶品☆レストランまかない飯♪白味噌クリームパスタ☆ キャンセル待ち
2508月25日(日)
2608月26日(月)
2708月27日(火)
2808月28日(水)
デキル+(plus)クラス~ショートレッスン~ 絶品☆レストランまかない飯♪白味噌クリームパスタ☆ あと3名!
2908月29日(木)
3008月30日(金)
3108月31日(土)
2019年9月
109月1日(日)
209月2日(月)
309月3日(火)
409月4日(水)
509月5日(木)
609月6日(金)
709月7日(土)
809月8日(日)
909月9日(月)
1009月10日(火)
1109月11日(水)
1209月12日(木)
1309月13日(金)
1409月14日(土)
デキル+(plus)クラス~ショートレッスン~ 《☆食べるスープシリーズ☆》秋の味覚を味わう栗ときのことサルシッチャのクリームスープ あと3名!
1509月15日(日)
デキル+(plus)クラス~ショートレッスン~ おうちで作る本場の味☆海南鶏飯 東南アジアの大人気屋台料理♪ あと2名!
1609月16日(月)
1709月17日(火)
1809月18日(水)
1909月19日(木)
デキル+(plus)クラス~ショートレッスン~ 旬の秋刀魚をさばく☆大名おろしをマスター あと3名!
2009月20日(金)
デキル+(plus)クラス~ショートレッスン~ おうちで作る本場の味☆海南鶏飯 東南アジアの大人気屋台料理♪ あと3名!
2109月21日(土)
デキル+(plus)クラス~ショートレッスン~ 旬の秋刀魚をさばく☆大名おろしをマスター あと3名!
2209月22日(日)
デキル+(plus)クラス~ショートレッスン~ 旬の味を楽しむ!きのこポタージュ♪ あと3名!
2309月23日(月)
2409月24日(火)
2509月25日(水)
デキル+(plus)クラス~ショートレッスン~ 《☆食べるスープシリーズ☆》秋の味覚を味わう栗ときのことサルシッチャのクリームスープ あと3名!
2609月26日(木)
2709月27日(金)
2809月28日(土)
2909月29日(日)
3009月30日(月)

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