Sorisso【ソリッソ】

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クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

ビストロ風おうちフレンチクラス

お家をプチレストランに♪

フランス料理は、おうちで作るものではなく、お店で食べるものだと思っていませんか?なんとなく難しそうなイメージがあり、まだ私には早い。。。と思う方は多いと思いますが、Sorissoのレッスンは、どのレシピも、「手に入りにくい食材は避け、作りやすく、失敗しにくく、感動的な美味しさ」をモットーに考えられています。おうちフレンチのクラスでも、フランス料理の調理エッセンスを加えて、おうちで作る素敵なビストロ風おうちフレンチをご紹介しています。他のクラス以上に、「盛り付け」のコツや技も習得頂けます!一見上級者向けに思えるフレンチクラスですが、受講者の皆さんは、こんなに簡単に美味しく素敵に作れるのとは想像していなかったと感激されます。料理のセンスを磨け、料理の腕や幅を広げるにはピッタリのクラスです。

レッスン一覧

夏野菜を丸ごと召し上がれ☆トマトの丸ごとオーブン焼き
おもてなしにもぴったりの夏のおうちフレンチ☆

夏のおもてなしにぴったり☆夏野菜の王様、トマトを丸ごと使ったオーブン焼きをご紹介します。素材の旨味がたっぷり詰まったフレンチ料理は必見です!

調理実習
●トマトのファルシ(トマトに挽肉を詰めた丸ごとオーブン焼き)
●海老とタルタルサラダ(ライムやタバスコを加えて夏らしい味付けに!)
●スフレチーズケーキ
このクラスで習得できること
トマトのくりぬき方/ファルシの作り方/タルタルサラダのフレンチ風味付け/スフレの作り方・・・etc
受講料:5,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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フランスの定番料理をアレンジ☆サーモンのクリーム煮
本場フランスの味が学べる☆おうちで作れるアレンジをご紹介します

本場のフランスの味をおうちでも再現できるよう、定番フレンチをSorisso流にアレンジ♪手に入りやすくておいしいサーモンを使って、クリーム煮を作ります。副菜には大葉が香るさわやかな冷製サラダを、デザートには人気のレモンを使った焼き菓子をご紹介します。

調理実習
●ブランケットソーモン(フランスでは定番の子牛のクリーム煮をサーモンでアレンジ!)
●冷製サラダパスタ~冷製大葉ジェノベーゼ風味~(トマト、赤玉ねぎ、黒オリーブなどをたっぷりと混ぜて冷やして食べるさっぱりサラダ)
●レモンのケーキ
このクラスで習得できること
サーモンの扱い方/クリーム煮の作り方/ペンネの茹で方/冷製サラダの作り方/大葉ジェノベーゼソースの作り方/焼き菓子作りのコツ・・・etc
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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ビストロ風おうちフレンチクラス月間カレンダー

2018年8月
108月1日(水)
208月2日(木)
308月3日(金)
408月4日(土)
508月5日(日)
608月6日(月)
708月7日(火)
808月8日(水)
908月9日(木)
1008月10日(金)
1108月11日(土)
1208月12日(日)
1308月13日(月)
1408月14日(火)
1508月15日(水)
ビストロ風おうちフレンチクラス 夏野菜を丸ごと召し上がれ☆トマトの丸ごとオーブン焼き  受付終了 
1608月16日(木)
1708月17日(金)
1808月18日(土)
1908月19日(日)
2008月20日(月)
2108月21日(火)
2208月22日(水)
2308月23日(木)
2408月24日(金)
2508月25日(土)
2608月26日(日)
2708月27日(月)
2808月28日(火)
2908月29日(水)
3008月30日(木)
3108月31日(金)
2018年9月
109月1日(土)
209月2日(日)
309月3日(月)
409月4日(火)
509月5日(水)
609月6日(木)
ビストロ風おうちフレンチクラス フランスの定番料理をアレンジ☆サーモンのクリーム煮 あと3名!
709月7日(金)
809月8日(土)
909月9日(日)
1009月10日(月)
1109月11日(火)
1209月12日(水)
1309月13日(木)
1409月14日(金)
ビストロ風おうちフレンチクラス フランスの定番料理をアレンジ☆サーモンのクリーム煮 あと3名!
1509月15日(土)
1609月16日(日)
1709月17日(月)
1809月18日(火)
1909月19日(水)
2009月20日(木)
2109月21日(金)
2209月22日(土)
2309月23日(日)
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