Sorisso【ソリッソ】

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クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

ビストロ風おうちフレンチクラス

お家をプチレストランに♪

フランス料理は、おうちで作るものではなく、お店で食べるものだと思っていませんか?なんとなく難しそうなイメージがあり、まだ私には早い。。。と思う方は多いと思いますが、Sorissoのレッスンは、どのレシピも、「手に入りにくい食材は避け、作りやすく、失敗しにくく、感動的な美味しさ」をモットーに考えられています。おうちフレンチのクラスでも、フランス料理の調理エッセンスを加えて、おうちで作る素敵なビストロ風おうちフレンチをご紹介しています。他のクラス以上に、「盛り付け」のコツや技も習得頂けます!一見上級者向けに思えるフレンチクラスですが、受講者の皆さんは、こんなに簡単に美味しく素敵に作れるのとは想像していなかったと感激されます。料理のセンスを磨け、料理の腕や幅を広げるにはピッタリのクラスです。

レッスン一覧

魚介の旨味たっぷり☆魚介と夏野菜のラタトゥイユ風ピペラードソース煮込み
魚介と夏野菜の旨味をトマトソースで閉じ込めたバスク地方の料理

フランスバスク地方の夏にぴったりな料理をご紹介!魚介と夏野菜の旨味がたっぷりと詰まったトマトソースベースの料理は、夏のおもてなし料理にもおすすめ!本場、フランスの味をぜひマスターしてください(^ ^)

調理実習
●魚介と夏野菜のラタトゥイユ風ピペラードソース煮込み(イカや海老、白身魚に赤パプリカを加えたトマトソースベースの料理)
●ズッキーニのピカタ
●クリームブリュレ
このクラスで習得できること
魚介の処理の仕方/ピペラードソースの作り方/ピカタの作り方・・・etc
受講料:6,000円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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夏の豪快おもてなしメニュー☆スパイシーペッパーステーキ

夏はやっぱり豪快にお肉が食べたい!おもてなし料理にもおすすめのステーキを今回はペッパーたっぷり、クリームソース仕立てでご紹介します。お肉に合わせた副菜やデザートも必見!華やかなおもてなしテーブルを演出します☆

調理実習
●ペッパーステーキ(たっぷり胡椒で焼いた肉にクリームソースをかけたおもてなし料理)
●ガーリックトースト(にんにくの香りをつけて香ばしく焼き上げた厚切りのバケット)
●ピーチメルバ(グラス仕立ての黄桃のシロップ煮)
※料理に合わせて、お食事時にはグラス1杯の赤ワインをご用意します!
このクラスで習得できること
ステーキ肉の美味しい焼き方/ガーリックトーストの作り方/シロップ煮の作り方・・・etc
受講料:6,200円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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ビストロ風おうちフレンチクラス月間カレンダー

2018年6月
106月1日(金)
206月2日(土)
306月3日(日)
406月4日(月)
506月5日(火)
606月6日(水)
706月7日(木)
806月8日(金)
906月9日(土)
1006月10日(日)
1106月11日(月)
1206月12日(火)
1306月13日(水)
1406月14日(木)
1506月15日(金)
1606月16日(土)
1706月17日(日)
1806月18日(月)
1906月19日(火)
ビストロ風おうちフレンチクラス 魚介の旨味たっぷり☆魚介と夏野菜のラタトゥイユ風ピペラードソース煮込み あと2名!
2006月20日(水)
2106月21日(木)
2206月22日(金)
2306月23日(土)
2406月24日(日)
2506月25日(月)
2606月26日(火)
2706月27日(水)
2806月28日(木)
2906月29日(金)
ビストロ風おうちフレンチクラス 魚介の旨味たっぷり☆魚介と夏野菜のラタトゥイユ風ピペラードソース煮込み あと3名!
3006月30日(土)
2018年7月
107月1日(日)
207月2日(月)
307月3日(火)
407月4日(水)
507月5日(木)
607月6日(金)
707月7日(土)
807月8日(日)
907月9日(月)
1007月10日(火)
1107月11日(水)
1207月12日(木)
1307月13日(金)
ビストロ風おうちフレンチクラス 夏の豪快おもてなしメニュー☆スパイシーペッパーステーキ あと3名!
1407月14日(土)
1507月15日(日)
1607月16日(月)
1707月17日(火)
ビストロ風おうちフレンチクラス 夏の豪快おもてなしメニュー☆スパイシーペッパーステーキ あと3名!
1807月18日(水)
1907月19日(木)
2007月20日(金)
2107月21日(土)
2207月22日(日)
2307月23日(月)
2407月24日(火)
2507月25日(水)
2607月26日(木)
2707月27日(金)
2807月28日(土)
2907月29日(日)
3007月30日(月)
3107月31日(火)

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