本格フレンチをおうちで♪ブルターニュを満喫

ブルターニュ地方を満喫します♪レストランでみたメニューがおうちで出来る！

北フランスにあたるブルターニュ地方の郷土料理を満喫するレッスンです。
コトリアードは魚のフィレや貝類を、根菜などと一緒に白ワインで煮込み、バターやクリームで整えた煮込み料理。
南フランス マルセイユのブイヤベースも有名ですが、その北バージョンというところ。冷寒地なので、根菜類が美味しい地域です。

ファーブルトンもブルターニュに古くから伝わるお菓子。
もっちりとして、でも外側はカリッとして、プリンのようなケーキのような。
シンプルな材料で簡単に作れるのに、とっても美味しい、みんな大好きなおやつです。

今回はバターも手作りしちゃいます！
ブルターニュの銘品 シードル（りんごのお酒）もつきますよ。

調理実習

●コトリアード（魚介と根菜の白ワイン煮込）
●ファーブルトン（もちもち食感のケーキ）
●手作りバター
※ブレッド、シードル（りんごのお酒）付き

このクラスで習得できること

コトリアードの作り方／ファーブルトンの作り方／バターの作り方・・・etc

受講料：6,200円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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