Sorisso【ソリッソ】

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クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

ビストロ風おうちフレンチクラス

お家をプチレストランに♪

フランス料理は、おうちで作るものではなく、お店で食べるものだと思っていませんか?なんとなく難しそうなイメージがあり、まだ私には早い。。。と思う方は多いと思いますが、Sorissoのレッスンは、どのレシピも、「手に入りにくい食材は避け、作りやすく、失敗しにくく、感動的な美味しさ」をモットーに考えられています。おうちフレンチのクラスでも、フランス料理の調理エッセンスを加えて、おうちで作る素敵なビストロ風おうちフレンチをご紹介しています。他のクラス以上に、「盛り付け」のコツや技も習得頂けます!一見上級者向けに思えるフレンチクラスですが、受講者の皆さんは、こんなに簡単に美味しく素敵に作れるのとは想像していなかったと感激されます。料理のセンスを磨け、料理の腕や幅を広げるにはピッタリのクラスです。

レッスン一覧

フランスの田舎料理で素敵ディナー☆鶏肉の赤ワイン煮
バレンタインのおうちディナーにもおすすめです♪

寒い季節になると食べたくなる煮込み料理。今回は、フランスの田舎料理の代表の赤ワイン煮をおうちでも作り易い鶏肉を使って作ります!煮込んだ鶏肉はとろとろで驚くほど柔らかくなり、おうちディナーでワンランク上のレストラン風の料理が再現できちゃいます♪バレンタインディナーにもおすすめということで、スイーツのフォンダン・ショコラと共にご紹介します(^◇^)

調理実習
●鶏の赤ワイン煮(とろとろになるまで赤ワインに煮込むフランスの田舎料理)
●パルミエ・サレ(パイ生地にチーズを載せてくるくる巻き、ハート形にして焼き上げます!)
●フォンダン・ショコラ(バレンタインに作りたい定番スイーツ)
このクラスで習得できること
赤ワイン煮の作り方/煮込み方のコツ/パイ生地の扱い方/焼き菓子作りのコツ・・・etc
受講料:5,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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フランスの母の味☆とびっきり美味しいじゃがいものミートソースグラタン
簡単で美味しいフランスの定番家庭料理をご紹介☆

フランスではどこの過程でも食べる定番の家庭料理「アッシュ・パルマンティエ」は、じゃがいもとお肉とチーズの旨味がたっぷり詰まったミートソースグラタン♪子供から大人までみんなが大好きな味で、おもてなし料理にも喜ばれること間違いなし(^ ^)フランスのお袋の味を再現します!

調理実習
●アッシュ・パルマンティエ(心あたたまるフランスの家庭料理☆じゃがいものミートソースグラタン)
●アホスープ(本格ガーリックスープ)
●クレームダンジュ(フランス生まれの簡単チーズケーキ)
このクラスで習得できること
じゃがいものピューレの作り方/ミートソースの作り方/にんにくの扱い方/ゼラチンの扱い方/メレンゲの作り方・・・etc
受講料:5,800円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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ビストロ風おうちフレンチクラス月間カレンダー

2018年1月
101月1日(月)
201月2日(火)
301月3日(水)
401月4日(木)
501月5日(金)
601月6日(土)
701月7日(日)
801月8日(月)
901月9日(火)
1001月10日(水)
1101月11日(木)
1201月12日(金)
1301月13日(土)
1401月14日(日)
1501月15日(月)
1601月16日(火)
1701月17日(水)
1801月18日(木)
1901月19日(金)
2001月20日(土)
2101月21日(日)
2201月22日(月)
2301月23日(火)
2401月24日(水)
2501月25日(木)
ビストロ風おうちフレンチクラス フランスの田舎料理で素敵ディナー☆鶏肉の赤ワイン煮 あと2名!
2601月26日(金)
ビストロ風おうちフレンチクラス フランスの田舎料理で素敵ディナー☆鶏肉の赤ワイン煮 あと2名!
2701月27日(土)
ビストロ風おうちフレンチクラス フランスの田舎料理で素敵ディナー☆鶏肉の赤ワイン煮 キャンセル待ち
2801月28日(日)
2901月29日(月)
3001月30日(火)
3101月31日(水)
2018年2月
102月1日(木)
202月2日(金)
302月3日(土)
402月4日(日)
502月5日(月)
602月6日(火)
702月7日(水)
802月8日(木)
ビストロ風おうちフレンチクラス フランスの母の味☆とびっきり美味しいじゃがいものミートソースグラタン キャンセル待ち
902月9日(金)
1002月10日(土)
1102月11日(日)
1202月12日(月)
1302月13日(火)
1402月14日(水)
1502月15日(木)
1602月16日(金)
ビストロ風おうちフレンチクラス フランスの母の味☆とびっきり美味しいじゃがいものミートソースグラタン あと3名!
1702月17日(土)
1802月18日(日)
ビストロ風おうちフレンチクラス フランスの母の味☆とびっきり美味しいじゃがいものミートソースグラタン あと3名!
1902月19日(月)
2002月20日(火)
2102月21日(水)
2202月22日(木)
2302月23日(金)
2402月24日(土)
2502月25日(日)
2602月26日(月)
2702月27日(火)
2802月28日(水)

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