家庭で作れるのに、味はまるで中華料理店！
調味料の使い方や火加減のポイントをしっかり学びながら、人気の3品をマスターしていきましょう!

調理実習

●水餃子
（つるんとした食感とジューシーなあんが絶品です）
●よだれ鶏
（四川料理の定番！鶏むね肉が主役級に）
●エビチリ
（甘さ・辛さ・酸味の絶妙バランスが決め手のエビチリです）

このクラスで習得できること

肉汁を閉じ込めるあんの包み方／水餃子の茹で加減／ 鶏肉の切り方・下処理／しっとり茹でる加熱テクニック／海老の下処理／ぷりぷり食感にする下ごしらえ・・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,500円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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シンプルだからこそ、奥が深い生姜焼き！
Sorissoレシピにも生姜焼きはいくつかありますが、
洋食屋さん風の特徴は、ちょっと厚切りの豚肉を香ばしく
焼き色を付けて焼き、特製生姜ソースで仕上げたボリュームのある1品！
合わせるマカロニサラダも定番ですが、ベーコンから出てきた旨味をマカロニに吸わせて、コク旨に仕上げます☆
根菜スープにはたっぷりの野菜を使うのでご家庭でも役立つこと間違いなしです♪

調理実習

●洋食屋さんの生姜焼き
（ちょっと厚切りの豚肉を香ばしく焼いた洋食屋さん風）
●マカロニサラダ
（炒めたベーコンのコクと旨味をマカロニと卵が包み込む！）
●たっぷり野菜を使った根菜スープ
（コンソメベースで野菜たっぷりとれるスープです）

このクラスで習得できること

豚肉の下処理／生姜焼きの味付け／肉の炒め方／マカロニの茹で方／野菜の下処理・切り方・・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,300円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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中華料理の定番「本格酢豚」を、おうちでプロの味に仕上げるコツを学びませんか？さらに、さっぱり美味しいくらげときゅうりの中華酢の物と、旨味たっぷりのホタテ粥もご紹介！朝ごはんにも、胃に優しい〆の一品としてもぴったりです。

調理実習

●本格黒酢酢豚
●くらげときゅうりの中華酢の物
●ホタテ粥

このクラスで習得できること

揚げ方のコツ／片栗粉の使い方／炒め方のコツ／中華調味料の使い方／片栗粉の使い方・とろみのつけ方／野菜の選び方・下処理・切り方／お粥作りのコツ／保存方法・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,300円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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人気の包丁研ぎのレッスンが久しぶりに登場！
一日で一生モノのスキルが身に付くお宝レッスンの登場です。

使っているうちに、ドンドン切れ味が悪くなってくる包丁。
みなさんは正しくお手入れしていますか？
大切な道具だからこそ、しっかり正しいお手入れ方法を学んで大切に使いたいもの。
今回のレッスンでは、砥石を使った正しい包丁の研ぎ方をしっかりと学びます。正しく砥石で砥いだ包丁の切れ味は、感激するほど抜群です！
研いでそのまま砥石を持ち帰れるので、ご自宅でもいつでも切れ味抜群☆

調理実習

●砥石の種類と研ぎ方
●包丁研ぎ（自分の包丁を自分で研ぎます）
※レッスン中に使用した新品の砥石はそのままお持ち帰り頂きます☆
※ご自身の包丁をご持参頂きます。当日は普段使用している包丁をお持ち下さい。
※お持ちの包丁がセラミック包丁のみの場合は、専用砥石でないと遂げない為、Sorissoのステンレスの包丁を研いで頂けますと幸いです。

このクラスで習得できること

砥石の種類／砥石の扱い方／洋包丁と和包丁の研ぎ方の違い／正しい研ぎ方・・etc

☆嬉しい砥石の持ち帰り付き

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,300円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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