～おうちごはんが習える～
作りやすく、実用的で、感動的に美味しいおうちごはん（家庭料理）をご紹介しているクラスです。
スーパー基礎クラスでも家庭料理を中心に料理を習得頂いてます。基礎で習得した料理の基礎を活かした、応用となる料理が学べるクラスが「デキル女・男になるクラス」です。
例えば、世界でも注目されている和の基本出汁をスーパー基礎クラスでは習得します。出汁を使った違った料理を紹介したり、基本の揚げ方を習得した後、他の揚げ物料理を覚えたりと、基礎を固め、応用力を身に付けるにはピッタリ！いつもの食卓がより華やかになる盛り付けのコツや器の使い方なども併せて学べる押さえておきたい料理やポイントが目白押しのクラスです。
発酵食品「納豆」を、もっと自由に、美味しく楽しむ3品をご紹介。
定番の枠を超えた和洋ミックスのアレンジで、毎日の献立に活かせる技を学びます。
●さっぱり大根おろし、納豆、梅のパスタ
（食欲が落ちる日にもぴったりの、爽やかさとコクを両立した冷製パスタ）
●青唐辛子と納豆のふわふわオムレツ
（納豆と辛味を組み合わせた、旨辛でクセになる卵料理）
●ザクザク香ばし揚げ鶏・納豆香味ソース
（外はカリッ、中はジューシーな鶏の唐揚げに、納豆入りの香味だれをたっぷりかけて）
納豆と他素材の味のバランス調整／香味だれや梅風味の和風ソースづくり／冷製パスタの仕上げ方／卵×納豆の相性と調理法／カリカリ揚げ鶏の衣テク・・・etc
▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆
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家庭で作れるのに、味はまるで中華料理店！
調味料の使い方や火加減のポイントをしっかり学びながら、人気の3品をマスターしていきましょう!
●水餃子
（つるんとした食感とジューシーなあんが絶品です）
●よだれ鶏
（四川料理の定番！鶏むね肉が主役級に）
●エビチリ
（甘さ・辛さ・酸味の絶妙バランスが決め手のエビチリです）
肉汁を閉じ込めるあんの包み方／水餃子の茹で加減／ 鶏肉の切り方・下処理／しっとり茹でる加熱テクニック／海老の下処理／ぷりぷり食感にする下ごしらえ・・・etc
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人気のお魚をさばくレッスン登場！
3枚おろしをマスターし、捌いたお魚を使って料理を作ります！
魚のさばき方はもちろん、手作りタルタルソースのポイントも必見！
習得内容盛りだくさんのスペシャルレッスンです！
●魚の3枚おろし（一人一尾の鯵をさばきます）
●鯵フライ
●手作りタルタルソース
●味噌汁
魚の処理の仕方／鮮度の見分け方／魚のおろし方／手作りタルタルソース作り方のコツ／お味噌汁の美味しい作り方…etc
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Sorisso人気メニューの一つ親子丼。
今回は、卵黄をふんだんに使った三ツ星スタイルでご紹介！お肉しっとり、卵濃厚でやみつきになる事間違いなし！
●三ツ星★極みの親子丼
（いつもと違う、ワンランク上の親子丼）
●卵白とささみのたらこ餡掛け
（余った卵白を活用！しっとりささみに卵白とたらこで作った餡かけをかけた1品）
●手羽先の山賊焼き
（黒胡椒がたっぷり効いたスパイシーな焼き物）
丼の調味料の割合黄金比／卵をふわとろにとじるコツ／出汁の活用の仕方／溶き卵をふんわり仕上げる／コツ卵白の活用の仕方／・・・etc
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| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 106月1日(日) | ||||||
| 206月2日(月) | 306月3日(火) | 406月4日(水) | 506月5日(木) | 606月6日(金) | 706月7日(土) |
806月8日(日) |
| 906月9日(月) | 1006月10日(火) | 1106月11日(水) | 1206月12日(木) | 1306月13日(金) | 1406月14日(土) |
1506月15日(日) |
| 1606月16日(月) |
1706月17日(火) | 1806月18日(水) | 1906月19日(木) | 2006月20日(金) | 2106月21日(土) | 2206月22日(日) |
| 2306月23日(月) | 2406月24日(火) | 2506月25日(水) |
2606月26日(木) | 2706月27日(金) |
2806月28日(土) | 2906月29日(日) |
| 3006月30日(月) |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 107月1日(火) | 207月2日(水) | 307月3日(木) | 407月4日(金) | 507月5日(土) | 607月6日(日) | |
| 707月7日(月) | 807月8日(火) | 907月9日(水) | 1007月10日(木) | 1107月11日(金) | 1207月12日(土) | 1307月13日(日) |
| 1407月14日(月) | 1507月15日(火) | 1607月16日(水) | 1707月17日(木) | 1807月18日(金) | 1907月19日(土) | 2007月20日(日) |
| 2107月21日(月) |
2207月22日(火) | 2307月23日(水) | 2407月24日(木) |
2507月25日(金) | 2607月26日(土) | 2707月27日(日) |
| 2807月28日(月) | 2907月29日(火) | 3007月30日(水) | 3107月31日(木) |
受付時間 9：00～22：00 定休日：不定休
