冷製パスタは、色々な魚介を使って彩りよく、さっぱりとトマトで仕上げます。
パスタの種類や冷製パスタの選び方から茹で方、氷でのしめ方まで習得ポイントがたくさん！
冷製パスタは水っぽくなりがちですが、ポイント押さえてしっかりと美味しい味に仕上げます。
ペペロンチーノはにんにくたっぷり！
香りと旨みを味わえる仕上げ方を学びます。

調理実習

●魚介の冷製トマトパスタ
（トマトと相性の良い、魚介をたっぷりと使った冷製仕立てのさっぱりパスタ）
●ホタテとすだちのカルパッチョ
（すだちの薄切りがたっぷり！爽やかな風味香りのカルパッチョです）
●にんにくたっぷりのペペロンチーノ
（にんにくの香りも旨みもたっぷり味わえる）

このクラスで習得できること

魚介の下処理／冷製トマトソースの作り方／野菜の下処理・切り方／パスタの茹で方・しめ方／カルパッチョの作り方／野菜の選び方／野菜の下処理・切り方／保存方法・・・etc

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,800円（税込、レシピテキスト代込）

最小催行人数：4名

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