Sorisso【ソリッソ】

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洋食の基本☆昔懐かしのクラシックオムライス

レッスン一覧

洋食の基本☆昔懐かしのクラシックオムライス

絶対に作りたい料理NO,1のオムライス!
基礎+クラスで登場☆

Sorisso特製のチキンライスはバターライスを使い、ケチャップをしっかりと炒めて作るのでコク旨!卵で優しく包んで仕上げます!
卵料理は加熱の仕方に大事なポイントがあります。
初心者でも失敗しないクラシカルな卵の包み方伝授します!

野菜のグラタン(バイエルディ)は一見シンプル、
だけどとっても奥が深い!野菜の切り方と耐熱容器への敷き詰め方、オーブンでの焼き上げ方等ポイント沢山!
沢山野菜を切るので、切り物の復習にも◎

桂花陳酒というキンモクセイの香りがするお酒を使用した、
爽やかなジュレはしっかりとした味わいのオムライスにピッタリ!
板ゼラチンを使用するので、基礎STEP3(ハンバーグ・コーヒーゼリー)の復習にもなります☆

調理実習

・昔懐かしい☆クラッシックオムライス
(卵でチキンライスを包むタイプのSorisso特製コク旨オムライス)
・バイエルディ
(ホワイトソースを使わない、絶品野菜のグラタン)
・桂花陳酒のジュレ
(キンモクセイが爽やかに香る絶品ジュレ)

このクラスで習得できること

野菜の下処理・切り方/チキンライスの作り方/卵液の作り方/卵の加熱の仕方/オムライスの包み方/野菜の旨味の出し方/オーブンの使い方/板ゼラチンの扱い方/ジュレの作り方・・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:7,700円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

↓日程を見る

スーパー基礎+(plus)クラス月間カレンダー

2024年3月
103月1日(金)
203月2日(土)
303月3日(日)
403月4日(月)
503月5日(火)
603月6日(水)
スーパー基礎+(plus)クラス 洋食の基本☆昔懐かしのクラシックオムライス あと2名!
703月7日(木)
803月8日(金)
903月9日(土)
スーパー基礎+(plus)クラス 洋食の基本☆昔懐かしのクラシックオムライス あと3名!
1003月10日(日)
1103月11日(月)
1203月12日(火)
1303月13日(水)
1403月14日(木)
1503月15日(金)
1603月16日(土)
1703月17日(日)
1803月18日(月)
1903月19日(火)
2003月20日(水)
2103月21日(木)
スーパー基礎+(plus)クラス 洋食の基本☆昔懐かしのクラシックオムライス 申込受付中
2203月22日(金)
2303月23日(土)
2403月24日(日)
2503月25日(月)
2603月26日(火)
2703月27日(水)
2803月28日(木)
2903月29日(金)
3003月30日(土)
3103月31日(日)

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