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洋食屋さんのおしゃれデリで素敵テーブル☆

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洋食屋さんのおしゃれデリで素敵テーブル☆

デパ地下のおしゃれなお惣菜コーナーにありそうな、料理を集めてみました☆
人気メニューのキッシュは、ほうれん草やベーコン等具がゴロゴロ!
強火でじゅっと焼き付けたホタテは、中に旨味を閉じ込めてレアに仕上げ、ホワイトバルサミコのジュレでさっぱりと・・
柔らかジューシーな鶏もも肉は、さっぱりバルサミコで照り焼きに☆
濃厚な味わいのバナナケーキは中にキャラメリゼしたバナナを入れてしっとり仕上げます!

調理実習

・ほうれん草とベーコン・チーズの具だくさんキッシュ(具がゴロゴロ入ったサックサクのキッシュ)
・ホタテのホワイトバルサミコジュレ アマランサス飾り(レアに焼き上げたホタテに爽やかなホワイトバルサミコ香るジュレをかけて)
・バルサミコ照り焼きチキン(ジューシーに焼き上げた鶏肉にバルサミコのきいたソースを絡めた、洋風照り焼きチキン)
・バナナケーキ(キャラメリゼしたバナナを生地に練り込んで焼いたしっとりパウンドケーキ)

このクラスで習得できること

冷凍パイシートの使い方/アパレイユの作り方/キッシュの焼成/ホタテの下処理/鶏肉の下処理/ジュレの作り方/バナナケーキの作り方・・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:8,500円(税込、レシピテキスト代込)
最小催行人数:4名

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