豚の旨みを活かしたふっくらハンバーグに、甘辛照り焼きと自家製タルタルを重ねた満足度抜群の一皿。
副菜には、ごぼうの胡麻酢和えと、きのこたっぷりの味噌汁を添えて、定食スタイルで仕上げます。

調理実習

●三元豚粗挽きで作る、ジューシー豚のハンバーグ　照り焼きタルタルソース（豚の甘みでジューシーに仕上げるハンバーグ、照り焼きとタルタルソースがとても合います）
●柔らかごぼうの胡麻酢和え（ゴボウを柔らかく下茹でし、すり胡麻たっぷりの胡麻酢で和えたさっぱりとした一品）
●3種きのこの味噌汁（きのこの旨味を引き出して作るコク旨味噌汁）

このクラスで習得できること

三元豚粗挽き肉の扱い方／豚ハンバーグをふっくらジューシーに仕上げるコツ／照り焼きダレの作り方と煮絡めのタイミング／タルタルソースの基本とアレンジ法／ごぼうの下処理と柔らかく茹でるコツ／3種のきのこの旨味を引き出す切り方と加熱法・・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：7,900円（税込、レシピテキスト代込）

講師：下兼操（しもかねくり）仁美

最小催行人数：4名

開催日程

• 09月12日（金）11:00〜13:45 申込受付中