ほくほくじゃがいもで作る揚げたてコロッケ、デパ地下風スパゲッティサラダ、煮干し出汁の豆腐と油揚げの味噌汁。
素朴だけどまた食べたくなる“ちゃんとおいしい家庭の味”を丁寧に学びます。

調理実習

●家庭料理の定番！ほくほくコロッケ
●デパ地下風スパゲッティ・サラダ
●豆腐と油揚げの煮干し出汁味噌汁

このクラスで習得できること

じゃがいもの茹で方とホクホクに仕上げるつぶし方／コロッケの成形と崩れない衣づけ／揚げ油の温度管理とカリッと仕上げる揚げ方／スパゲッティ・サラダの味付けと保存の工夫／煮干しの下処理（頭・はらわた）と出汁の取り方／豆腐と油揚げの切り方・加熱の順序／味噌の溶き方と出汁の風味を残す火加減／和洋を合わせた家庭献立の組み立て方／定番料理を丁寧に作ることの意味と美味しさ・・・etc

開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：7,900円（税込、レシピテキスト代込）

講師：廣田美里

最小催行人数：4名

開催日程

• 12月04日（木）11:00〜14:00 申込受付中