身体の熱を取り除き、話題の麻辣湯を作ります！
薬膳のスープをとり、夏の食薬である具材を加えて各自お好みの味に仕上げて完成させましょう。デザートには、スイカとミントの香りが爽やかに広がる涼感ゼリーをご用意します。
辛味と清涼感をバランスよく楽しみながら、薬膳の基本や調味料の扱いを学びたい方におすすめのクラスです。

・薬膳を知るプチ講座　20分　付き

調理実習

●夏向け麻辣醤レシピ
●夏向け身体を労るサッパリ麻辣湯
●西瓜ミントゼリー

このクラスで習得できること

麻辣醤の基本的な作り方／夏向けに辛味と香りを調整するコツ／香味油の作り方と活用法／保存の工夫とアレンジ例／麻辣湯のスープの取り方／身体を冷やしすぎない香味野菜の使い方／具材選びと火入れの工夫／スイカとミントの風味づけのコツ／アガーの使い方・・・etc.

▶開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です！最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料：8,900円（税込、レシピテキスト代込）

講師：廣田美里

最小催行人数：4名

開催日程

• 08月24日（日）11:00〜14:10 申込受付中